2011年5月，一位去北京出差的網友在貼吧上分享了關于自己在北京買到劣質烤鴨的親身經歷。這條帖子一經發布就立刻引來了無數網友的瘋狂跟帖，對此這位貼主感到十分意外，直到此刻他才意識到，原來買到劣質北京烤鴨的人并非只有自己。圖1這些“遇坑”游客

2011年5月，一位去北京出差的網友在貼吧上分享了關于自己在北京買到劣質烤鴨的親身經歷。

這條帖子一經發布就立刻引來了無數網友的瘋狂跟帖，對此這位貼主感到十分意外，直到此刻他才意識到，原來買到劣質北京烤鴨的人并非只有自己。

圖1

這些“遇坑”游客手上的劣質烤鴨基本上都是在諸如前門、火車站、王府井等人流量大的地方購得的。

這些烤鴨的包裝上雖然都寫著“正宗北京烤鴨”，但是包裝袋里的產品卻連“一只完整的鴨子”都稱不上。

這些烤鴨不僅沒有鴨頭和鴨腿，甚至就連鴨肉都是臭的，不少拿這些烤鴨送禮的人們剛開始還十分奇怪為何親朋好友會對他們說一些陰陽怪氣的話，直到他們親自打開烤鴨包裝才明白過來事情的緣由。

去過北京旅游的人都知道，一只正常全聚德烤鴨普遍都要在200元左右，而這些凈含量1000克的劣質烤鴨最貴的也就三十幾塊錢。

“便宜沒好貨”是一個人盡皆知的道理，可為什么還有這么多人會購買這種價格廉價的劣質烤鴨呢？

這些劣質烤鴨賣得如此便宜，商家們到底能夠獲得多少利潤呢？

像這種爛得發臭的北京烤鴨是怎么明目張膽擺上商家的柜臺的呢？

在“劣質烤鴨”的背后又存在著怎樣的觸目驚心呢？

黑心烤鴨

2011年5月25日7點左右，一輛黑色奔馳轎車從北京西城大川胡同駛出沿著長安街一路向東行駛，就在他的車拐入主路后沒多久，一輛黑顏色的吉普車突然打著了引擎悄無聲息的跟了上去......。

走上了長安街這輛虎頭奔像一只無頭蒼蠅一般開始在北京東四環上繞來繞去，沒人能夠分析出這輛車的目的地在哪，也沒人知道這輛車的駕駛員這么做究竟為何。

而就在這輛汽車沿著四周環繞了幾個圈之后，他卻突然停在了一座立交橋的下面，并且還打開了車輛的雙閃燈。

此時，你一定覺得這輛車遇到了什么故障，停在路邊檢修呢。但是，如果車輛遇到了故障，汽車的駕駛員怎么可能不下車檢查呢？

這兩虎頭奔停在橋下、打開雙閃足足持續了十分鐘，在這十分鐘的時間里，汽車的司機一直沒有下車。這到底是因為什么呢？

就在人們滿心疑惑之時，這輛車竟然突然發動了。汽車司機好像突然有了目標一般一腳油門就沖了出去，直奔垡頭的一家酒店開去。

而就在這輛奔馳后面大概300米的距離，那輛神秘的黑色吉普竟再一次露出了頭來。

在到達酒店的停車場后，黑色奔馳停在了一處沒有路燈的地帶，就在這輛車停穩后不久，又一輛可疑的小轎車突然停在了它的旁邊。

這時，從兩輛車里同時走出了3個男人，他們頭戴鴨舌帽，手里還拿著幾包黑色的塑料袋，仿佛進行著某種“見不得光”的交易，但是這三人無論如何也想不到的是，此時在那兩黑色吉普車里，有一雙隱藏在黑暗之中的眼睛，正在默默的注視著他們......。

“收網！”

隨著黑色吉普車內傳來的一聲命令，七八名便衣警察立刻沖了出來，將這三名可疑的男子統統按在了地上，而這三人則正是北京黑心烤鴨的幕后黑手張躍峰、孔令業、苑繼昌。

此后，警方在黑色轎車中先后搜出了七箱包裝各異的“北京烤鴨”，但這些“北京烤鴨”無一例外全部都是沒頭沒腿的黑心烤鴨。

在孔令業等人的住處警方還搜出一百多箱總計3800多只烤鴨、劣質雞爪、雞脖二百多箱、烤鴨包裝袋4箱，劣質甜面醬20多箱。

而在他們當月的銷售紀錄中，光已經售出的烤鴨就有50000多只。

此時已被逮捕歸案的張躍峰仍然不敢相信眼前的一切，他們這條產業鏈明明隱藏的極為隱蔽，北京公安到底是如何追查到自己的行蹤的呢？

他們三人制作黑心烤鴨也不是一天兩天了，一年多來一直都相安無事，為何如今卻突然東窗事發了呢？想要知道這個問題的答案，就不得不從一位網友的“日常吐槽”說起了......。

2011年5月，一位去北京出差的網友在貼吧上分享了關于自己在北京買到劣質烤鴨的親身經歷，說她在北京買的“全聚德烤鴨”回到家里后竟然變成了一堆散發著惡臭的“黑泥”，這條帖子一經發布就立刻引來了無數網友的瘋狂跟帖，隨即不少媒體注意到了這起事件。

此后，為了探尋“劣質北京烤鴨”的黑幕，記者劉澤寧等人，扮作普通游客對大前門、火車站、王府井等地的小攤位進行了專門的走訪，但是走訪的結果卻所有人都大吃一驚！

記者驅車來到了北京著名的商業大街——前門大街。

此時正值旅游的高峰期，前門大街上的行人非常之多，如此一來販賣北京特產的小攤生意就變得火爆了起來，跟隨著這些旅者的腳步，記者們沒費多大力氣就發現了一家生意紅火的特產商店。

剛一走進店門，一股濃烈的烤鴨香味便撲面而來，讓人不自覺地又猛吸了一口氣。這香味雖然聞起來很香，但多聞幾口就會給人一種刺鼻的感覺，顯然這烤鴨的香味基本上就是靠香辛佐料堆積而成的。

見到劉澤寧等人走進了大門，商店的售貨員立刻熱情地向他們推銷起了自家的產品，聽聞劉等人想要“正宗的北京烤鴨”，這名售貨員便立刻從柜臺里挑出了兩只已經被塑封好的烤鴨，笑意盈盈的遞到了劉澤寧等人的面前。

“這是咱家賣的最好的兩款烤鴨，都是正宗的北京烤鴨，不論是自己吃還是送人都是極好的選擇，來過咱家的客人都知道咱家的品質，您就放心吧！”售貨員自信滿滿地對記者們說道。

這位售貨員推薦的這兩款烤鴨從外觀包裝上去看還確實是大牌子，一個包裝上印著“全聚德”，另一個則印著“便宜坊”，這兩家烤鴨店那都是北京烤鴨業的翹楚啊。

一個始建于同治三年，一個創辦于永樂十四年，是兩家貨真價實的“中華老字號”。

但也同樣是因為老字號的原因，這兩家館子的烤鴨那可都不便宜，買一只怎么著也得花出去個小二百塊錢，可是這位售貨大姐手里的這兩只鴨子售價連80都沒超過，這不是假的還能是啥？

正當劉澤寧等人要結賬離開的時候，在他們身旁的一位外地游客居然用100多塊錢買走了好幾只與這兩款烤鴨不同包裝的烤鴨，于是乎記者便向售貨員詢問道：

“他買的是什么牌子的烤鴨啊？怎么100多塊錢就能買那么多只？”

只見售貨員輕輕地笑了笑說：“哦，那是咱們家最便宜的烤鴨，30塊錢一只，因為便宜買的人還不少呢。喏，就是這個”說罷就從最下面那一次的櫥柜里拿出了一個黃色包裝的“全聚德烤鴨”遞給了記者。

正常市面上別說是烤鴨，就算是未加工的生鴨，一斤也要賣上20塊錢，可這款2斤重的“全聚德烤鴨”竟然只賣30塊錢一只，在場的記者簡直不敢相信自己的耳朵。

“30塊錢？2斤？這么便宜，這鴨子的質量能有保障嗎？”記者不由得向店員發出了這樣的詢問。

怎料，這位售貨大姐竟然毫不避諱地對記者說道：

“哎呀保證什么啊？你用手捏捏看，這鴨子連頭和腿都沒有，擺明就是假貨么。”

記者追問道：“明知是假貨你們還敢賣？”

售貨員：“我們也沒辦法啊，有些人買這些就是為了圖便宜糊弄人，別人家都有這個，我們也不能沒有啊。”

“別人家都有這個”聽到這句話新京報的記者們心頭不禁一震便立刻追問她道：

“你的意思是說，這條街上很多家都在銷售這種烤鴨？”

售貨員：“哪里是很多家啊，幾乎家家都是”。

此后記者在前門大街上又找到了幾家烤鴨店，而這些店中果真都有這種沒有鴨腿的“全聚德烤鴨”，并且其售價都是驚人的便宜。

記者們將這些烤鴨統統帶回去后便立刻進行了開箱驗貨，可剛一打開烤鴨的包裝，一股難以忍受的惡臭便撲面而來。

更令人觸目驚心的是，這些所謂的“烤鴨”竟然統統沒有頭和腿，連四肢也基本上都無法辨認，整只烤鴨看起來就像拿肉片拼湊而成的一樣，只要用手輕輕一抖，就會有一片一片鴨肉掉落下來。

最讓人哭笑不得的是，包裝袋上明明寫著“凈含量1000克”，可當記者們拆開烤鴨包裝后才發現，里面裝著2大包甜面醬，并且每一包的重量都是250克，也就是說這只2斤重的全聚德烤鴨里面有一半都是甜面醬。

緊接著，新京報的記者們將這些劣質烤鴨的樣品拿去做了專業的檢測，檢測結果顯示，這些所謂的北京烤鴨，菌落數值嚴重超標。

按照相關規定，食品菌落數值不應超過90，而這些劣質烤鴨的菌落數值已經達到了1100多，屬于嚴重超標的產品，按照規定是可以進行銷售的。

既然衛生檢測嚴重超標，那這些劣質烤鴨又是如何明目張膽地被擺進柜臺的呢？在“劣質烤鴨”的背后又存在著怎樣的觸目驚心呢？

“黑心烤鴨”月銷5萬余只

2011年6月中旬，北京警方與工商部門針對市場上出現的“劣質烤鴨”進行了極為嚴厲的追查行動。

經過近一個月的努力，警方控制了多名黑心經銷商，之后再順藤摸瓜，終于將這條隱藏在黑暗之中的黑心烤鴨利益鏈條連根拔起了。

一開始，警方的偵查員先是喬裝成顧客向大前門、火車站等地段的烤鴨商販詢問他們劣質烤鴨的進貨來源。

經過偵察員們的了解，這些商家手里的黑心烤鴨有一大半都是從一個名叫張躍峰的男人手里進購的，警方隨即便將這個張躍峰鎖定為犯罪嫌疑人。

經過警方的秘密偵察，張躍峰的行動軌跡逐漸變得清晰起來，就在此時，警方突然獲得了一個重要情報：今天晚上張躍峰將與他的上家進行交易。

機不可失失不再來，北京公安認為收網的機會到了！隨后也就有了上文提到的，孔令業等人被警方抓獲的場景。

通過對三人的審訊，一個以生產制售假冒烤鴨的產業鏈浮出了水面。

首先，苑繼昌先是從個體商戶那里以極低的價格收取拆解鴨架以及鴨內臟，之后再按照孔令業的要求進行成本極為低廉的加工（主要就是各種色素各種辛香料放在一起蒸），最終制成這所謂的“北京烤鴨”并將其交給孔令業。

由于烤鴨的原材料是價格極低的鴨架，所以這樣一只北京烤鴨實際的制作成本也就3塊左右。

苑繼昌將制作好的“烤鴨”交給孔令業后，他再將這些不足一斤的烤鴨與2袋250克裝的劣質甜面醬一起塑封進那些注明“總重量1000克”的“全聚德烤鴨”包裝袋里，之后再將這些“全聚德烤鴨”中的一部分銷售給二級經銷商——張躍峰，其它的烤鴨則自己銷售。

張躍峰從孔令業那里以每只4.7元的價格拿到烤鴨后，再以每只6元的價格批發給北京地區的超市以及商戶，最好這些商戶再以15到30元的價位賣給消費者。

除了孔令業等五人，北京警方還在大川胡同端掉了另一個制造黑心烤鴨的工廠，并且成功抓獲嫌疑人王某與他的妻子。當警察現場清理物品時，《法制晚報》的記者問了王某這樣幾個問題。

記者：“前段時間，媒體都報道黑心鴨的事了，你知道嗎？”

王某：“知道，我看報紙了。我本想著把這300只賣完就不干了”

記者：“一只鴨子進價多少？”

王某：“裝在透明袋里的是16元，裝在鋁膜半透明袋里的是4元。4元的是那種去了鴨腿、鴨翅的鴨架，拿面粉裹好上的色，我自己沒敢吃。”

“自己都不吃”同樣的話，孔令業等五人也說過，自己做的烤鴨自己都不敢吃，說他們生產的是有毒的黑心烤鴨，一點也不冤枉。

結語：

2011年10月24日，制作“黑心烤鴨”的孔令業等人接受了法律的審判。

他們眾人都因犯“生產、銷售不符合安全標準的食品”而被判刑，其中主犯孔令業獲刑最終，被判處了6年有期徒刑，另處罰金6萬元。

按照刑法規定，因生產、銷售不符合安全標準的食品造成極其嚴重的后果——也就是服食后導致人身亡或者嚴重病發的，會被判處7年以上有期徒刑。

但孔令業等人制作的黑心烤鴨“打開后完全就是一攤散發著惡臭的黑泥”，以至于大部分消費者在打開包裝后便立刻失去了吃下去的欲望，索性當垃圾給扔了，所以也就未發生吃死人、吃壞人的情況。

況且，這些消費者中大部分都是游客，誰也不會因為十幾塊錢的烤鴨而專程跑回北京退貨，所以大部分上當的人還是選擇了沉默，就當花錢買了個教訓，這也是孔令業等人能夠有恃無恐地制作黑心烤鴨謀取暴利的重要原因之一。

正所謂“民以食為天”，中國人自古以來就將“吃飯”看作是這天底下第一等的大事，所以食品安全問題一直都是老百姓最為關注的問題。

可是“黑心烤鴨案”的出現卻暴露出了我們國家在食品安全問題是的監管不力。“黑心烤鴨”事件的曝光最早是因為網友的一篇“吐槽”引發了媒體的注意，此后經過媒體記者的暗訪這件事情才被曝光了出來。

如果哪個網友也和其它買了黑心烤鴨的消費者一樣選擇沉默呢？那我們還能夠知道“黑心烤鴨”幕后的真相嗎？還有多少人要上當受騙花十幾塊錢買下一堆爛肉呢？

希望有關部門能夠加大食品安全的監督機制，讓老百姓能夠真正吃上安全食品、放心食品。