“這個肉只要18.8元一斤？好吃不？”昨天上午11點，株百天元超市生鮮區，不少來買菜的阿姨們對這一批“特價肉”，看了又看。株洲市商務和糧食局有關負責人介紹，這是株洲首次投放儲備凍豬肉，時間將持續至1月23日（農歷臘月廿九），全市16個點將投

“這個肉只要18.8元一斤？好吃不？”昨天上午11點，株百天元超市生鮮區，不少來買菜的阿姨們對這一批“特價肉”，看了又看。

株洲市商務和糧食局有關負責人介紹，這是株洲首次投放儲備凍豬肉，時間將持續至1月23日（農歷臘月廿九），全市16個點將投放140噸凍豬肉，平抑春節前后物價，豐富市場供應。

儲備凍豬肉由唐人神提供

昨天上午11點，記者來到株百天元超市生鮮區，一塊“省、市儲備凍豬肉投放點”的標牌旁，還擱著2個豬后腿，紋理清晰，湊近可以看到表層有小冰晶。標牌上還貼了一張標簽，寫著“凍豬肉 18.8元/斤”。

“這肉味道怎么樣？好吃不？”“這肉賣得好不？”來買菜的阿姨們問。

株百天元超市內，18.8元/斤的儲備肉上市 記者 伍靖雯 攝

“一早上已經賣了幾十斤了。”案臺后負責切肉的工作人員說，早上賣了一塊豬肩肉，帶肋排的銷得最快，剩下的都是后腿肉，買回去曬臘肉、燉湯最好。

“這是株洲市首次投放儲備凍豬肉。”市商糧局有關負責人介紹，去年9月，省商務廳和省級儲備企業——唐人神肉制品有限公司首次簽訂440噸凍豬肉儲備合同。根據省商務廳安排，株洲此次投放的儲備凍豬肉，都由該公司提供。

價格均為18.8元/斤

“儲備肉和平常的肉是一樣的，只是價格便宜了點而已。”唐人神肉制品有限公司相關負責人介紹，凍豬肉實際就是鮮肉采取速凍工藝制成。

儲備肉怎么定價？該負責人介紹，我市價格根據監測本地區上周豬肉市場平均零售價格，下調10%以上的標準確定最高限價。

據悉，此次唐人神的儲備肉投放方式以零售為主，儲備肉品包括未切分的豬腿肉、五花肉等，價格均為18.8元/斤，比上周本地豬肉市場平均零售價便宜10元以上。目前距離春節采購高峰期還有一段時間，儲備肉的投放量大概保持在3噸/天，后續將根據實際情況調整。

“單個投放點，目前以唐人神每個網點的日均銷量為基礎，每天投放3倍的儲備凍豬肉。”該負責人介紹，如株百中心店、株百天元店每日銷售40公斤鮮豬肉，每日就將投放120公斤的儲備凍豬肉。據悉，儲備肉投放期間，市商糧部門也將加強巡查和監督管理，重點監督企業執行最高限價標準，保障銷售數量和品質。

儲備肉上市，生鮮肉促銷

隨著各地儲備肉上市，近期生鮮豬肉價格也未再“居高不下”，一些商超還開展了“爆品促銷”活動。

昨日，沃爾瑪超市的小程序客戶端顯示，該超市的帶皮前腿肉、后腿肉都有23.8元/斤的秒殺價，五花肉則是26.8元/斤；而在株百天元超市，寧鄉花豬五花肉、前腿肉等，也掛出了8.5折的促銷單。

昨天上午，記者在多家商超走訪注意到，雖然有儲備肉上市，但一些消費者的購物車里依舊是貼有“生鮮豬肉”標識的肉品。“家里就三口人，每天買的肉不多，多幾塊錢少幾塊錢，沒那么敏感。”在天虹商場，陳女士選了一盒生鮮后腿肉，標價28.8元/斤。

對儲備肉不那么“感冒”的市民，還會選擇魚肉、牛肉等肉類購買。“以前是嫌牛肉貴所以買豬肉，現在豬肉貴不如買牛肉。”正在選購菜品的李女士說。

對此，市商糧局有關負責人認為，此次投放儲備豬肉，主要是為了抑制春節前后豬肉價格上漲勢頭，“此次投放的儲備肉只能說是‘親民價’，豬肉價格真正回落還需要更多時間和市場化手段。”

新聞鏈接

16個儲備凍豬肉投放點

株百中心店、株百天元店、株百石峰店、株百蘆淞店、株百淥口店、唐人神田心東店、唐人神長江店、唐人神花園店、唐人神王塔沖店、唐人神六零一店、唐人神三三一店、株洲生鮮湘花直供專賣店(淥口店)、株洲湘花直供醴陵店、攸縣攸州農貿市場唐人神直供中心、茶陵縣鴻遠食品配送有限公司、炎陵縣邊貿市場唐人神直供中心。

來源 | 株洲晚報

記者 | 伍靖雯

通訊員 | 朱賽清 羅橋勇

編輯 | 譚俊杰（見習）

審核 | 匡志毅