有酒友問，家里有幾瓶年份酒，買來也有幾年了，現(xiàn)在是不是值不少錢？這樣想的朋友，有點混淆了“茅臺老酒”和“茅臺年份酒”的概念。01眾所周知，茅臺酒具有越陳越香的特點。一瓶生產(chǎn)于2005年的茅臺酒，經(jīng)過十幾年貯存，酯化反應(yīng)賦予了其更醇厚的口感、

有酒友問，家里有幾瓶年份酒，買來也有幾年了，現(xiàn)在是不是值不少錢？

這樣想的朋友，有點混淆了“茅臺老酒”和“茅臺年份酒”的概念。

01

眾所周知，茅臺酒具有越陳越香的特點。一瓶生產(chǎn)于2005年的茅臺酒，經(jīng)過十幾年貯存，酯化反應(yīng)賦予了其更醇厚的口感、更濃郁的香味、更飽滿的酒體。

而酯化狀態(tài)可以持續(xù)幾十年，也就是說，時間越長，茅臺越香。

但茅臺15年的年份酒，可不是說“存放了15年的茅臺酒”，而是用一定年份的茅臺老酒勾兌而成。

根據(jù)茅臺官方介紹，茅臺年份酒的基酒酒齡不低于15年，而名稱為15年、30年、50年、80年的四種年份酒，則是分別按照陳放四種年份的茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成。

經(jīng)過茅臺專業(yè)調(diào)酒師的精心勾調(diào)，年份酒具有了陳年老酒才能品嘗出的突出醬香、幽雅細(xì)膩，而回味悠長、空杯留香持久等老酒獨有的特點也得以保留。

02

再來說飲用層面。

有的酒友認(rèn)為，即便使用了十幾年的酒齡勾調(diào)，新出廠的年份酒還是比不了陳放多年的老酒，這也是一個誤區(qū)。

醬香酒，尤其是茅臺越放越香，這是常識，但前提是能把酒完好地儲存多年。

以30年份老酒為例，茅臺酒對儲存環(huán)境的要求不低，通風(fēng)、避光、防潮、環(huán)境干凈無異味、室溫恒定、不要經(jīng)常移動等等......

用心保存，三年五年不是問題，可三十年、五十年呢？想必沒有幾個人能夠做到。

想品嘗陳年老酒，茅臺年份酒就成了最佳的選擇，口感佳、飲用體驗也更好。

03

最后，二者的飲用價值與收藏價值也不對等。

今年保利春季拍賣會上，一箱1991年產(chǎn)的鐵蓋飛天拍出了437000元，折合單瓶價格約為72800元。

而電商平臺上銷售的茅臺30年年份酒，單瓶售價為14788元。喝一杯30年老酒的價，能喝好幾杯年份酒了，茅臺年份酒的性價比顯然要高得多。

當(dāng)然，老酒的價值不只是飲用，打開存放多年的一瓶茅臺，喝下的不僅是時光，也是故事與回憶。

老酒已經(jīng)停產(chǎn)，加上多年消耗，數(shù)量更稀缺，收藏價值也更高。年份酒口感已經(jīng)十分醇厚，繼續(xù)收藏，酒質(zhì)提升不明顯，而且年份酒整體出廠價高，透支了一定的空間，未來升值表現(xiàn)不夠突出。