豬肺多少錢(qián)一斤（這是最便宜的肉類）

它是最便宜的肉類，被稱“祛濕止咳神藥”，只賣(mài)3塊1斤，超值！冬天氣候干燥，很容易上火，感冒咳嗽，但是“是藥三分毒”，就算是感冒藥也一樣要謹(jǐn)慎，能少吃就少吃。俗話說(shuō)“以形補(bǔ)形”這是有一定的道理的，比如胃痛可以豬肚煲白胡椒，心悸可以吃豬心燉柏子

它是最便宜的肉類，被稱“祛濕止咳神藥”，只賣(mài)3塊1斤，超值！冬天氣候干燥，很容易上火，感冒咳嗽，但是“是藥三分毒”，就算是感冒藥也一樣要謹(jǐn)慎，能少吃就少吃。俗話說(shuō)“以形補(bǔ)形”這是有一定的道理的，比如胃痛可以豬肚煲白胡椒，心悸可以吃豬心燉柏子仁，肝郁肋痛則用豬肝蒸合歡花等等，用相應(yīng)的食物來(lái)用作相應(yīng)部位的輔助治療。那如果冬天咳嗽的當(dāng)然也有食補(bǔ)的食材。營(yíng)養(yǎng)師大喬：肉類中屬它最便宜，只要3塊錢(qián)一斤，雖然價(jià)格便宜，但它可是有著補(bǔ)肺潤(rùn)燥的作用，可以補(bǔ)虛、止咳、止血，尤其是適合肺虛久咳、肺結(jié)核這食用。做好的豬肺Q彈嫩滑，是一道補(bǔ)肺潤(rùn)喉的食補(bǔ)菜肴。

菜干煲豬肺

By -尛漁

配料：

豬肺 1只、小白菜干 50克左右、無(wú)花果 適量、南杏 適量、北杏 適量、蜜棗 2個(gè)、姜片 2片、精鹽 個(gè)人口味

烹飪步驟：

1.在洗豬肺前可以先把菜干先泡著

2.洗豬肺需要不停的罐水、填充的滿滿的。充滿后不停地搓，把水搓出來(lái)。反復(fù)操作幾次。等搓出來(lái)的水沒(méi)有泡泡，就可以了。清洗完把豬肺切成小塊的。

3.把鍋燒紅，不用放油。直接把豬肺倒進(jìn)去炒

4.炒好后過(guò)過(guò)冷水直接倒入湯煲

5.把泡軟的菜干，切成一小節(jié)。方便吃起來(lái)不會(huì)太長(zhǎng)。

6.最好把南杏北杏弄爛，這樣比較出味。

7.所有材料一起放進(jìn)湯煲里

8.點(diǎn)人頭加水

9.因?yàn)樾枰习啵昧祟A(yù)約時(shí)間來(lái)煲的，下次回到家剛好來(lái)一碗。

烹飪小貼士：

1、豬肺中有許多的細(xì)小血管，所以清洗起來(lái)要格外注意。先將豬肺氣管對(duì)著水龍頭灌水，等肺部膨脹后用手使勁擠壓，將灌進(jìn)去的水通過(guò)小氣管擠出來(lái)，如此反復(fù)重復(fù)幾次。將豬肺切片，放少許面粉和水，用手反復(fù)揉搓將豬肺的附著物搓掉，然后用清水沖洗干凈，再將白醋浸泡15分鐘，再放入清水中煮五分鐘即可。

2、選購(gòu)豬肺的時(shí)候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質(zhì)肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見(jiàn)肺上有水腫、氣塊、結(jié)節(jié)以及膿樣塊節(jié)外表異常的也不能食用。

豬肺還可以怎么吃呢？

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