轉眼間我國的很多地方的油菜花期已經結束，對于我們養蜂人來說，算是一個豐收的季節，因為油菜花屬于一年中較大的一個主要蜜源，不但關系到蜜蜂的年初繁殖，更是關系到養蜂人一年的收入多少。一提到蜂蜜，馬上就有很多問題出現了，有的朋友認為蜂蜜的價格很高

轉眼間我國的很多地方的油菜花期已經結束，對于我們養蜂人來說，算是一個豐收的季節，因為油菜花屬于一年中較大的一個主要蜜源，不但關系到蜜蜂的年初繁殖，更是關系到養蜂人一年的收入多少。

一提到蜂蜜，馬上就有很多問題出現了，有的朋友認為蜂蜜的價格很高，一斤要上百甚至幾百塊，但是有的朋友又認為蜂蜜的價格很低，一斤只要幾塊錢，比如網絡上銷售的蜂蜜，9塊9包郵還買二送一的并不少，于是很多問題又出現了，什么假蜂蜜、白糖蜜等等。

其實要說假蜂蜜，這是客觀存在的，但是在今天，假蜂蜜說實話，真的不多，尤其是敢在網絡上公開銷售的，一般都假不了，所以最后很多朋友就把低價蜂蜜歸咎于喂養白糖了，畢竟現在養殖蜜蜂喂養白糖已經是一個公開的事實，養蜂人不否認，消費者也心知肚明，不過，問題還是出來了。

很多朋友可能只是看到了蜂蜜的銷售價格，并不知道蜂蜜的回收價格；只看到了有上百塊一斤的蜂蜜卻不知道還有9塊9包郵的蜂蜜，最后自然就認為低價蜂蜜就是用白糖喂出來的。

其實說句專業的話，如果說我們說的蜂蜜的價格是按照斤數計算的，一般都是消費者知道的價格，如果是業內蜂蜜的收購價格，一般并不按斤計算，而是按噸計算，比如一噸蜂蜜多少錢，今天蜂部落小編要給大家介紹的是蜂蜜的回收價格，所以這里的單位是噸。

在網絡上曾經有一個專門用來分享蜂蜜回收價格的帖子，這里面有很多養蜂人分享的關于每年蜂蜜的回收價格，比如下面為2018年的時候養蜂人分享的四川省3到4月初期的油菜花蜜價格，波美度為38到39.5的為9200-9500元每噸，而且要求春繁低糖封蓋蜜和抗生素超標的難以銷售。

實際上，能夠大規模生產的蜂蜜價格一直比較穩定，在2020年的時候，有網友公布了自己的柑橘蜜的出售價格，價格為7000到8000元每噸，而在今年的油菜花期的時候，一些蜂友公布的數據顯示，油菜花蜜的銷售價格為7000元每噸，折合成斤數的話，也就是3.5元一斤。

根據蜜蜂喂養白糖的要求，一般要求采用精制白砂糖，根據目前網絡上白糖的銷售價格來看，白糖的銷售價格就算是國內的都幾乎已經超過了3.5元每斤，比如下面的白糖是國內某電商平臺的銷售數據，50斤的價格就達到了180元，很顯然一斤的價格已經達到了3.6元，而且還是不包郵的，這個白糖的價格還是相對較低，如果是進口的，價格還要高很多。

所以說我們所謂的用白糖喂出來的蜂蜜，其實根本喂不出來。原因是蜜蜂的主要糧食是蜂蜜，我們給蜜蜂喂養白糖，也是替代蜂蜜，所以我們給蜜蜂喂養白糖產蜜，產出的量會非常少，有興趣的朋友可以注意觀察，如果我們養殖一箱蜜蜂，永遠不取蜜，這箱蜜蜂也不會有更多的蜂蜜產生，主要就是蜜蜂消化了一部分，就像我們吃飯一樣，一家人一個月吃了幾十斤大米，最后這些大米是不會剩下了，最多就是排泄物，而蜜蜂也是動物，也要進行正常的新陳代謝，所以最后我們喂養的白糖，蜜蜂會吃掉，剩余的，絕對不會有我們喂養的多，那么不管我們怎么賣，只要價格沒有超過白糖的價格，養蜂人絕對虧本。

按照這個原理，其實不管我們怎么喂，以目前白糖的價格，都是不可能喂出3.5元一斤的蜂蜜的，但是3.5元一斤的蜂蜜，專業的養蜂人這樣的價格銷售的并不少，多也多不了多少，既然這樣，養蜂人采用白糖喂養蜜蜂產出蜂蜜的說法就不存在，除非蜂蜜的價格幾十元一斤是普遍的價格，但是對于專業的養蜂人來說，很多蜂蜜能夠達到10元一斤就已經是非常高的價格了。具體養蜂人怎么賺錢，今天蜂部落小編就來給大家揭開真相。

影響蜂蜜價格的因素

對于蜂蜜的價格來說，其實很多時候蜂蜜的價格是變化的，但是整體上來說，對于專業的蜂場想要高價銷售蜂蜜很困難，想要采用白糖喂養蜜蜂來采收蜂蜜致富更是困難，畢竟現在的檢測手段是越來越好，一弄不好收購商不小養蜂人哭的地方都沒有，而影響蜂蜜價格的原因是多樣的，實際上養蜂人想要大賺的可能并不大。

①蜂蜜的波美度：這是在收購商收購蜂蜜的時候會考慮的，一般收購商會根據蜂蜜的波美度來購買蜂蜜，前提是蜂蜜的農殘檢測和衛生沒有問題，在這種情況下，波美度越高的蜂蜜價格越高。

②蜂蜜的種類：除了受到波美度的影響之外，蜂蜜的種類也是影響蜂蜜價格的一個原因，一般產量較高的蜂蜜，其價格就相對較低，比如油菜花蜜就屬于蜂蜜中價格較低的種類，主要原因就是產量實在太高，從南到北油菜花逐步開花，養蜂人有大量的蜂蜜可采。

③蜂蜜的產量：在養蜂業上有句話叫做靠天吃飯，有的年份天氣不好，蜜蜂采蜜少，所以產量不高，這種年份由于市場需求大，收購商會提升蜂蜜的價格，但是對于養蜂人來說，其實還是非常辛苦的，并不會因為價格高了多賺錢，價高了蜂蜜產量少了，還是差不多。

低價蜜產生的真正原因

其實要說產量大，其實過去的時候同樣存在這些高產的蜜源植物，但是蜂蜜的價格如今低得可怕，高的又高得嚇人。實際上，所謂的高價蜂蜜主要是指我們常說的中蜂蜜，也就是土蜂蜜，這種蜂蜜屬于我國本土的中蜂產的，而且現在的養殖方法已經與消費者想象中的土蜂蜜情形不一樣了，所以雖然有著很高的價格，但是產量和質量都發生了很大變化，但是由于量實在太少，如今中蜂蜜還是維持在一個較高的價位，只要是標準的中蜂蜜，價格還是100元以上，甚至達到幾百元一斤的情況，而低價蜂蜜，則主要是由于質量造成的。

我國除了養殖中蜂之外，還有另外一種蜜蜂叫做意大利蜂，是從國外引進的，這才是我國蜂蜜的主力軍，我們經常看到的追花奪蜜的養蜂人，就是這群人，我們所能看到的超市里、藥房里、網絡上的蜂蜜，基本上都是這種蜂蜜。

其實并不是說西方蜜蜂的蜂蜜不好，從進口蜂蜜來說，只要是進口的蜂蜜，基本上也都是西方蜜蜂產出的，差別在于蜂蜜的成熟度。

我們常說的蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜以后，加工釀造而成的，但是加工的時間是比較長的，而這個過程中，養蜂人中斷了蜜蜂的加工，在蜜蜂把花蜜采集回來以后，很快取出來，這就導致這些花蜜其實還沒有經過蜜蜂釀造，行業內把這些蜂蜜叫做水蜜。

那么蜜蜂產水蜜的量有多大呢？這里蜂部落小編告訴大家一個數據，就以我們貴州來說，在氣候比較好的安順地區我們測試過中蜂的產量，產量根據群勢的不同而不同，還有養殖方式對產蜜量也有影響，但是總體來說，一箱中蜂按照正常的養殖方式，在我們貴州幾乎不會超過100斤蜂蜜，如果采用傳統的養殖方式，甚至連20斤都困難，當然這種蜂蜜在我們當地的價格不會少于150元一斤。

而西方蜜蜂的產蜜量就厲害了，采集水蜜的情況下，我們用強群做過實驗，大流蜜期的時候可以達到一天20斤左右，15斤是很多強群可以達到的，如此產量，養蜂人是愿意專門取蜜還是愿意花大量的錢去買白塘喂養蜜蜂以后以比白糖還低的價格賣出去呢？這點相信我們都清楚。

養蜂人為什么要喂養白糖？

當然，養蜂人喂養白糖是客觀存在的，但是這并不是為了生產假蜜，至少專業的養蜂人的目的不是用白糖來喂養出蜂蜜，因為對他們來說他們還是寧愿采用免費的花蜜，這也是他們賺錢的根本。

實際上，蜜蜂喂養白糖并不是我們國家的專屬，全球的養蜂國家，都會采用白糖來喂養蜜蜂，這是一種科學的養殖方式，只是喂得是否科學的問題。

蜜蜂喂養白糖的原因實際上有兩個，一是在蜜蜂懈怠的時候喂養一點來提升蜜蜂的積極性，這種喂養的量是非常少的，一般不會影響蜂蜜的質量；二是在取蜜期（比如夏季沒有開花植物，冬季蜜蜂不出門）喂養蜜蜂白糖，就像我們秋天把糧食儲備起來冬天吃一樣，蜂蜜就是蜜蜂的白糖，所以我們可以在蜜蜂收獲蜂蜜以后把蜂蜜取走，然后喂養白糖給蜜蜂吃，這個過程只要處理好，并不會影響蜂蜜的質量，就像我們用大米換了一家人的玉米一樣，只要在交換的過程中不要混在一起，大米還是大米，玉米還是玉米，而現代化的養蜂技術，這是可以做到的。

總結下來的話，如果我們要抓住中蜂不放，的確喂養蜜蜂白糖產出的中蜂蜜，養蜂人可以賺錢，因為價格高，但是現在中蜂蜜銷售也有很大困難，連真的都賣不出去，假的就更難了，而現在的監管越來越嚴格，養蜂人為了長遠考慮，其實都是在努力的提升蜂蜜質量，而現在真正的低價的蜂蜜，主要還是因為水蜜量大、價格低產生的。對此您怎么看呢？歡迎下方留言評論，喜歡的朋友點個關注，我們明天見。