啤酒在過去幾十年的時間里，一直都是走“薄利多銷”的路子，這是啤酒的釀造工藝、保質(zhì)時間和產(chǎn)品的消費(fèi)環(huán)境等多種因素決定的。啤酒釀造和白酒、紅酒不同，一般的啤酒釀造從原料到上市銷售，時間不會超過1個月，啤酒的保質(zhì)期短的幾天，長得也不過數(shù)月，啤酒的

啤酒在過去幾十年的時間里，一直都是走“薄利多銷”的路子，這是啤酒的釀造工藝、保質(zhì)時間和產(chǎn)品的消費(fèi)環(huán)境等多種因素決定的。啤酒釀造和白酒、紅酒不同，一般的啤酒釀造從原料到上市銷售，時間不會超過1個月，啤酒的保質(zhì)期短的幾天，長得也不過數(shù)月，啤酒的消費(fèi)環(huán)境也更加的隨意，夜市燒烤，大排檔等大眾餐飲業(yè)消耗量很大，無論從那個方面來看，啤酒都不應(yīng)該是一種高端的飲品，畢竟一場規(guī)模不大的小聚餐，就可能會消耗掉幾十瓶啤酒，太貴了還真不一定能喝的起。

但這幾年大行其道的精釀啤酒給了啤酒提價的機(jī)會。精釀啤酒的英語是“craft beer”，直接翻譯的話就是手工啤酒，但概念引進(jìn)國內(nèi)后被統(tǒng)一成了“精釀啤酒”，聽起來就上了一個檔次，精釀啤酒有兩個特點(diǎn)，第一是按照傳統(tǒng)的釀造工藝，如原料必須使用麥芽、啤酒花，不能用大米、麥芽糖之類的，也要按照傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝制作。第二是產(chǎn)量不能大，大規(guī)模批量生產(chǎn)的不能叫精釀，精釀啤酒一個作坊一個味，所以喝起來口感、香味可謂是千千萬。

自古“物以稀為貴”，東西少了價格就隨心所欲了，國內(nèi)外的啤酒也掀起了走高端的路線，國內(nèi)現(xiàn)在有不少售價昂貴的啤酒，1瓶的價格甚至超過了千元，貴的讓人咂舌，堪比醬香白酒，但令人詫異的是月銷量也有不少，看來也獲得不少人的認(rèn)可，曬出其中的4款，您覺得是物有所值？

青島啤酒：一世傳奇

這款青島啤酒的包裝從外觀上看怎么都像一瓶紅酒，按照宣傳資料上看，有“歐洲古典葡萄酒過桶工藝”，“蘊(yùn)藏北美洲經(jīng)典威士忌調(diào)配方式”這樣的語句，但將紅酒和威士忌的釀造工藝運(yùn)用在啤酒上是否合適還值得商榷，酒精度10.5%，麥芽汁濃度23.9°P，比一般的啤酒要高出三倍左右，每瓶售價1399元。

雪花啤酒：醴

醴的意思在古漢語中是甜酒、美酒的意思。酒瓶設(shè)計(jì)充滿了中國古代元素，瓶型是雙耳鯢魚紋瓶，搭配三角紋、水波紋等配飾，深棕色顯得古香古氣。原料里除了麥芽，還加有粟米、薏米、百合，按照中國古法釀造，酒精度8%，麥芽汁濃度18.8°P，兩瓶禮盒裝售價1110元。

百威啤酒：大師臻藏

百威這個品牌已經(jīng)誕生一百四十多年，是世界啤酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊之一，面對中國市場也推出了大師臻藏系列，一瓶售價319元，但配料表中依然是麥芽+大米的組合，瓶身設(shè)計(jì)優(yōu)雅大氣，采用了櫸木桶低溫儲存，酒精度5.6%，麥芽濃度14.3°P。

青島啤酒：百年之旅紅牛版

這瓶啤酒的全名是“青島啤酒百年之旅大師限定牛年版”，原料是麥芽、大米、啤酒花及制品，815毫升1瓶售價669元，附送兩個“進(jìn)口水晶杯”，酒精度8%，麥芽濃度19.8%，和一般精釀啤酒的數(shù)據(jù)差不多，但原料中采用了大米，是否可以稱之為精釀啤酒還有待討論。瓶身設(shè)計(jì)喜慶，有中國年的特征。

——老井說——

以前“嘲笑”茅臺因?yàn)槭蹆r等問題失去年輕人的的“啤酒圈”，現(xiàn)在售價也正效仿著茅臺，這種突如其來的“高端化運(yùn)動”，硬生生的把廉價的、同質(zhì)化的啤酒領(lǐng)域打出了差異化，進(jìn)入了“分眾”的時代，讓啤酒從價格戰(zhàn)的老路子里走了出來，孰好孰壞還得等市場來檢。但啤酒不同白酒，保質(zhì)期很短，幾乎沒有儲藏價值，開啟后必須一次性喝完，且也無法像白酒、紅酒一樣的慢慢“品酒”，一杯下去就是好幾百元的啤酒，到底有多少人能喝的起呢？

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關(guān)注我，享受舒適生活不迷路。