海蜇多少錢(qián)一斤（6元一斤的）

一斤5塊錢(qián)，4月正肥美，簡(jiǎn)單一做，大人小孩都愛(ài)吃最近健身房的電話是一個(gè)接著一個(gè)，讓我去他們那里鍛煉，一般到了這個(gè)時(shí)候，大家都開(kāi)始忙著減肥了，以便迎接即將到來(lái)的夏天。其實(shí)比起鍛煉，我還是更希望在吃上下功夫，這不，最近我又發(fā)現(xiàn)了一道好菜，它是6

一斤5塊錢(qián)，4月正肥美，簡(jiǎn)單一做，大人小孩都愛(ài)吃

最近健身房的電話是一個(gè)接著一個(gè)，讓我去他們那里鍛煉，一般到了這個(gè)時(shí)候，大家都開(kāi)始忙著減肥了，以便迎接即將到來(lái)的夏天。其實(shí)比起鍛煉，我還是更希望在吃上下功夫，這不，最近我又發(fā)現(xiàn)了一道好菜，它是6元一斤的“植物海蜇”，4月要常吃，孩子頭腦更聰明，女人減肥還去皺，越吃越瘦。

宋代文人陸游曾為它寫(xiě)詩(shī)：“絲瓜滌硯磨洗，余漬皆盡而不損硯”，當(dāng)然還有杜北山的《詠絲瓜》“寂寥籬戶入泉聲，不見(jiàn)山容亦自清。數(shù)日雨晴秋草長(zhǎng)，絲瓜沿上瓦墻生”。沒(méi)錯(cuò)，這種女人吃了能減肥去皺的食材正是絲瓜，絲瓜可以說(shuō)是全身都是寶，可食也可入藥，有“瓜果藥材”和“植物海蜇”的美稱。每年4月開(kāi)始大量上市，價(jià)格雖然不如夏天實(shí)惠但也還算親民，6元就可以買(mǎi)一斤，常吃健腦美容還掉肉。

論絲瓜的絕配，不是雞蛋也不是豬肉，而是一種鮮美可口的海鮮——文蛤。這東西一斤5塊錢(qián)，4月正肥美，補(bǔ)血更補(bǔ)鈣，素有“天下第一鮮”的美名，春天不懂吃虧了。絲瓜本身就自帶鮮味，把它搭配文蛤，既能起到補(bǔ)血補(bǔ)鈣的作用，還能讓菜肴鮮美無(wú)比。這兩者進(jìn)行搭配，不管是孩子吃，還是想要減肥的女性，那都是相當(dāng)不錯(cuò)的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，況且做法極其簡(jiǎn)單，只花1分鐘看完就能秒變大廚！喜歡的話，趕緊試試這道絲瓜燒文蛤的美味做法吧！

【絲瓜燒文蛤】

【食材】：絲瓜1個(gè)、文蛤1斤、香蔥1根、姜少許。

調(diào)料：米酒汁、蒸魚(yú)豉油、鹽、蠔油、油。

【私房菜譜】：

一、在水池中注入足以淹沒(méi)文蛤的清水，撒入半小勺鹽，滴入幾滴潤(rùn)膚油……不對(duì)不對(duì)，應(yīng)該是食用油，接著放入文蛤，攪拌一下，讓它們泡個(gè)“澡”，吐出體內(nèi)的泥沙！1個(gè)小時(shí)后，撈出來(lái)用清水沖洗干凈，控干一下水分。

二、新鮮的絲瓜用刨子刮去外皮，沖洗干凈，用刀切去兩頭，接著切成滾刀狀。香蔥沖洗好切成小段，姜洗凈切絲。

三、鐵鍋燒熱，倒入油，放入香蔥段、姜絲爆出香味，倒入絲瓜塊，掂鍋炒勻，蓋上蓋子用中火燜煮2分鐘左右。

四、絲瓜塊變軟變碧綠后，倒入洗好的文蛤，淋入1勺米酒汁、1勺蒸魚(yú)豉油、少許鹽、半勺蠔油，攪拌均勻。

五、蓋上蓋子，繼續(xù)燜煮2~3分鐘，等到文蛤全部開(kāi)口后，大火微收湯汁，就可以裝盤(pán)上桌了。還有香蔥的話，別忘了撒上一點(diǎn)。

【婆婆叨叨】：

這道菜的精髓就在于鮮上加鮮，清甜無(wú)比，所以完全不用白糖或是雞精來(lái)提鮮。米酒汁最好是酒味濃一點(diǎn)的，去腥提鮮效果最好，但切莫貪多！

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