科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
月子餐哈嘍，大家好~我是小芝麻，這是我結(jié)合媽媽培訓(xùn)和自己看攻略整理的月子餐攻略，如果不去月子中心坐月子，居家坐月子，建議大家可以閱讀參考一下，有備無(wú)患~內(nèi)容都是精心整理的，看完基本上不用再去轉(zhuǎn)小紅書(shū)、看抖音的各種小視頻啦~希望和大家一起過(guò)一
月子餐
哈嘍，大家好~我是小芝麻，這是我結(jié)合媽媽培訓(xùn)和自己看攻略整理的月子餐攻略，如果不去月子中心坐月子，居家坐月子，建議大家可以閱讀參考一下，有備無(wú)患~
內(nèi)容都是精心整理的，看完基本上不用再去轉(zhuǎn)小紅書(shū)、看抖音的各種小視頻啦~希望和大家一起過(guò)一個(gè)健康、愉悅的月子，以更好的狀態(tài)迎接寶媽這個(gè)新身份~[飛吻]
前言部分
坐月子部分錯(cuò)的傳統(tǒng)觀念
月子不下床活動(dòng)，在床上吃飯。（不對(duì)）
如果順產(chǎn)，產(chǎn)婦4-5小時(shí)自由下地，剖腹產(chǎn)術(shù)后12小時(shí)兩天也可以下地，避免猛然坐起，加強(qiáng)活動(dòng)，吃粗纖維的綠葉菜。
食之無(wú)味，放鹽會(huì)影響下奶。（不對(duì)）
只吃白水和白飯，容易低鈉綜合癥，產(chǎn)婦分娩后，代謝旺盛，需要正常用鹽。
產(chǎn)后多吃雞蛋，蛋白過(guò)剩腎受罪。（不對(duì)）
每天吃?xún)蓚€(gè)雞蛋，最多三個(gè)。
湯比肉有營(yíng)養(yǎng)，喝湯不吃肉。（不對(duì)）
產(chǎn)褥期喝湯很必要，比如雞湯、排骨湯、魚(yú)湯、蘑菇湯，促進(jìn)母乳分泌。液體食物每天1-1.5L。
月子餐禁忌
韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等食物和飲品，性味辛辣和溫燥的食物。
產(chǎn)婦吃得過(guò)多，易內(nèi)熱上火，口舌生瘡，大便秘結(jié)或痔瘡。嬰兒吃奶易口腔炎，流口水。
辛辣的食物不能多吃，部分作為調(diào)料可以。
硬、咸、寒涼生冷食物不能吃，不利于氣血恢復(fù)和惡露排出。
麥芽糖容易有退奶作用，千萬(wàn)不能吃麥片、麥芽等回奶的食物。
月子餐飲食原則
哪些不能吃
調(diào)料類(lèi)（花椒、胡椒、大料、醬油、醋、雞精、味精、辣椒、生蔥、生蒜、料酒）
青菜（茴香、韭菜、空心菜、香菜、泡菜、腌菜）
水果類(lèi)（葡萄、西瓜、香瓜、梨、椰子）
海鮮類(lèi)（魚(yú)蝦過(guò)敏者慎用，建議不吃）
其他（生、冷、硬、麥芽糖、酒、咖啡、巧克力）
如果需要吃生鮮食物，可以用米酒代替料酒進(jìn)行去味調(diào)鮮。
月子餐的基本原則
1. 精（量要少，多補(bǔ)補(bǔ)鈣、鐵、蛋白質(zhì)）
2. 雜（品類(lèi)豐富，主食為小米、薏米、玉米面、紅豆、紫米；蔬菜水果海藻類(lèi)，少吃梨、西瓜、獼猴桃，香蕉、橘子、山楂、紅棗、桂圓能食用）
3. 稀（水分要多，產(chǎn)后需水量大，牛奶、喝湯、粥，產(chǎn)后第一餐以容易消化的流食和半流食為主，為功能好的，第二餐可以進(jìn)西瓜掛面湯、排骨湯、糖水蛋）
4. 軟（產(chǎn)后因體力透支，出現(xiàn)牙齒松動(dòng)，過(guò)硬的食物容易傷牙且不易消化，并且牙刷也需要換成月子紗布牙刷，用溫水漱口）
月子餐餐制作原則
生熟菜板、刀具、抹布要分開(kāi)。
煲湯主料烏雞、排骨等可以涼水下鍋，微火慢煮，以保持營(yíng)養(yǎng)成分。
炒菜時(shí)應(yīng)注意色、香、味俱全，既有營(yíng)養(yǎng)又能享受到就餐的快樂(lè)。
營(yíng)養(yǎng)搭配要均衡，不宜讓產(chǎn)婦天天都吃大魚(yú)大肉，這樣會(huì)使產(chǎn)婦因攝入熱量太多而迅速發(fā)胖。在保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，應(yīng)適當(dāng)吃些蔬菜和水果。
動(dòng)物性食物：鯽魚(yú)、蝦、雞蛋、雞、牛鼻子、豬蹄、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、牛奶、血
植物性食物：酒釀（醪糟）、紅棗、花生、黃豆、黃花菜、核桃、芝麻、豆腐、紅豆、麻油、黃酒、蓮藕、藕粉（建議備著作加餐食物）、小米、糯米、木瓜、萵筍。
蕎麥、綠豆、螃蟹、田螺、烏魚(yú)、柿子、獼猴桃、甘蔗、西瓜、空心菜、韭菜、花椒、大料、冷飲、咖啡等
月子餐食譜
第一階段（產(chǎn)后第一周，1~7天）
關(guān)鍵：化瘀、促進(jìn)惡露排出、恢復(fù)氣血、恢復(fù)腸胃功能、恢復(fù)傷口、排毒為主
禁忌和建議：惡露排出、產(chǎn)前水腫和身體多余的水分，不宜大補(bǔ)
食譜：
關(guān)于月子餐，早期可以少吃多餐，每天6頓（第一周切記不要大補(bǔ)，甚至清清淡淡的最好）
早餐 | 加餐1 | 午餐 | 加餐2 | 晚餐 | 加餐3 | |
總言 | 喝生化湯（每天不超過(guò)300ml，分別在早午餐飯前喝） 從第三天開(kāi)始，為了通便，每天吃一根香蕉。香蕉應(yīng)該連皮放到微波爐里面轉(zhuǎn)30秒再吃。這樣做是為了不吃到冷的水果。別的水果也可以這么做，像獼猴桃之類(lèi)的。沒(méi)有微波爐可以考慮放在熱水中先浸泡十幾分鐘。 鯽魚(yú)不要與雞肉同食。 黑米：比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)，具有開(kāi)胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補(bǔ)精之功效，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。 紅豆：通常女性在月經(jīng)期，吃一碗熱呼呼的紅豆湯，可以有效舒解月經(jīng)期的緊張癥狀態(tài)癥狀。母乳分泌不足時(shí)，也可以吃紅豆湯。 | |||||
1 | 小米粥 清炒時(shí)蔬（或者涼拌焯水生菜） | 銀耳枸杞湯 | 西紅柿雞蛋軟面條 清炒時(shí)蔬（西蘭花） | 水果羹（煮蘋(píng)果半個(gè)） | 紅糖小米粥 茭白肉絲 山藥炒百合 | 芝麻糊 |
2 | 紅棗小米粥 煮雞蛋1個(gè) 豆沙包 | 蔬菜雞蛋軟面條 | 雜糧飯（黑米+紅豆+白米） 清炒香菇油菜 玉米排骨湯 | 水果羹（木瓜、桂圓） | 雜糧粥 清炒萵筍片 紫菜蛋花湯 | 美研茶 |
3 | 小米粥 清炒時(shí)蔬（或者涼拌焯水生菜） | 醪糟蛋 | 黑米飯 清炒時(shí)蔬（絲瓜） 冬瓜蝦仁湯 | 水果羹（香蕉、蘋(píng)果） | 黑米飯 清炒時(shí)蔬（西蘭花） 番茄雞蛋湯 | 美研茶 |
4 | 紅棗小米粥 玉米（1根） 土雞蛋（1個(gè)） | 銀耳枸杞湯 | 雜糧飯 山藥炒百合 鯽魚(yú)湯 | 水果羹（木瓜、桂圓） | 雜糧飯 清炒時(shí)蔬（涼拌焯水生菜） 菠菜清炒蛤蜊 | 美研茶 |
5 | 小米粥 清炒時(shí)蔬（或者涼拌焯水生菜） | 醪糟蛋 | 雜糧飯 豬肝菠菜湯 清炒時(shí)蔬（娃娃菜） | 水果羹（香蕉、蘋(píng)果） | 小米粥 茭白肉絲 鯽魚(yú)湯 | 美研茶 |
6 | 紅棗小米粥 玉米（1根） 土雞蛋（1個(gè)） | 銀耳枸杞湯 | 雜糧飯 清炒香菇油菜 玉米排骨湯 | 蔬菜雞蛋軟面條 | 雜糧飯 清炒菠菜 青菜豆腐湯 | 美研茶 |
7 | 紅棗小米粥 煮雞蛋1個(gè) | 醪糟蛋 | 雜糧飯 清炒時(shí)蔬（絲瓜） 菠菜清炒蛤蜊 | 水果羹（桂圓、蘋(píng)果） | 糙米飯 肉絲炒豆芽 清炒小白菜 | 美研茶 |
關(guān)于部分小紅書(shū)博主月子餐里面不合理的餐食科普：
為什么不能吃空心菜？產(chǎn)后慎吃空心菜。空心菜雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，能提高食欲，促進(jìn)消化。但空心菜中的草酸容易形成草酸鈣，不利于身體對(duì)鈣元素的吸收，而且空心菜會(huì)傷害產(chǎn)后媽媽的腸胃，產(chǎn)后媽媽不宜多吃。
為什么不能一直喝紅糖水？第一周喝就行，不需要一直喝到出月子。
水果羹的做法
材料：蘋(píng)果、雪梨、西瓜、橙子、桃子、木瓜、葡萄、奇異果、香蕉、冰糖、藕粉等。 1、將所有的水果洗干凈，削皮去皮之后，再切成小丁狀，放在一個(gè)碗里混合備用。 2、藕粉放入一勺子的涼白開(kāi)水稀釋。 3、鍋里面放入足夠的水燒熱后，放入冰糖，然后根據(jù)水果的難煮程度依次加進(jìn)去煮，像香蕉、葡萄等易煮熟的水果就留到最后放。 4、等水果煮沸了后撈出，水中放入之前糊狀的藕粉，一邊煮一邊攪拌，大約煮一分鐘讓藕粉變色，再將所有的水果丁倒入進(jìn)去，然后攪拌下即可出鍋了。
生化湯的做法和喝法？
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的老師比較建議準(zhǔn)備生化湯，考慮到每個(gè)媽媽在產(chǎn)后的體質(zhì)差異，建議大家在生產(chǎn)的醫(yī)院咨詢(xún)一下醫(yī)生或者掛一個(gè)中醫(yī)的號(hào)，專(zhuān)門(mén)針對(duì)自己的體質(zhì)進(jìn)行問(wèn)診，再拿著處方箋去大藥房配生化湯。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的老師比較建議準(zhǔn)備生化湯，考慮到每個(gè)媽媽在產(chǎn)后的體質(zhì)差異，建議大家在生產(chǎn)的醫(yī)院咨詢(xún)一下醫(yī)生或者掛一個(gè)中醫(yī)的號(hào)，專(zhuān)門(mén)針對(duì)自己的體質(zhì)進(jìn)行問(wèn)診，再拿著處方箋去大藥房配生化湯。
事項(xiàng) | 說(shuō)明 |
喝法 | 順產(chǎn)的媽媽產(chǎn)后就可以服用生化湯，一天分3~6次喝，每天不超過(guò)300毫升，連續(xù)喝7天。剖腹產(chǎn)后6小時(shí)內(nèi)需禁食，6小時(shí)后才能食用一些排氣的食物，而生化湯最好在新媽媽排氣后再飲用，一般建議剖腹產(chǎn)媽媽產(chǎn)后2-3日后服用生化湯，一天分6次喝，每天不超過(guò)300毫升，連續(xù)喝14天。 雖然生化湯有補(bǔ)血、祛?lèi)郝?/strong>的效果，但若吃得過(guò)多反而會(huì)造成對(duì)子宮的傷害，所以產(chǎn)后吃夠上述要求即可，不要吃得過(guò)多。每次餐前飲用1口，一天內(nèi)分6次喝完(切勿飲用過(guò)快)。 |
做法 | 材料準(zhǔn)備： 天份：當(dāng)歸(全)40克，川穹30克，桃仁(去心)25克，烤老姜25克，炙草蜜甘草25克
|
生化湯藥房配藥 | 當(dāng)歸（全）500g 川穹 450g 桃仁(去心) 350g 烤老姜 350g 炙草蜜甘草 350g |
關(guān)于生化湯：可以直接買(mǎi)廣禾堂的藥劑，但是性?xún)r(jià)比比較低，一盒14包，一天需要2包，差不多單天20多，并且藥劑的原始材料品質(zhì)不清楚，其次，藥劑沖泡沒(méi)有熬制的效果好。
美研茶的做法和喝法？
喝法 | 順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦都可以使用，可以作為加餐的飲品。 山楂健胃，可助消化，生津止渴，消食減脂，并能減輕子宮收縮引起的疼痛 |
做法 | 材料準(zhǔn)備：一天份：干山楂30g，紅糖適量，水500ml
煮的時(shí)間不宜太久，避免湯水過(guò)酸。若放入冰箱中保存，必須加溫后才能飲用。 |
美研茶藥房配藥 | 干山楂 500g 紅糖 |
堪稱(chēng)通乳神器的路路通咋吃？（待補(bǔ)充）
第二階段（產(chǎn)后第二周，8~14天）
關(guān)鍵：補(bǔ)腎固腰、補(bǔ)充氣血
禁忌和建議：補(bǔ)氣血，補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵
食譜：關(guān)于月子餐，早期可以少吃多餐，每天6頓
早餐 | 加餐1 | 午餐 | 加餐2 | 晚餐 | 加餐3 | |
0 | 整天都需要喝生化湯（如果是剖腹產(chǎn)繼續(xù)喝，反之則不需要，一天分三次喝） 公雞比母雞更加下奶，公雞湯（公雞+山藥+黃芪+枸杞+大棗+姜+蔥） 花生豆?jié){（花生需要去花生皮，花生皮有回奶功效） 麻油烏雞如何制作？ 黃豆豬手湯？黃豆一定要是大黃豆。主要有：豬手+大黃豆+枸杞+黃芪+當(dāng)歸+天麻+蔥+姜，一起入鍋，加白開(kāi)水，大火煮5分鐘后轉(zhuǎn)小火。 基本原則，每天中午一個(gè)營(yíng)養(yǎng)湯，晚上營(yíng)養(yǎng)湯+軟面條，加個(gè)小時(shí)蔬。 杜仲腰花(麗身湯)怎么制作？ | |||||
8 | 花生豆?jié){ 豆沙包 | 獼猴桃 芝麻糊 | 酒釀+2個(gè)雞蛋 清炒 | 水果羹（煮蘋(píng)果半個(gè)） | 紅薯煮飯 清炒生菜 鯽魚(yú)湯 | 美研茶 |
9 | 鯽魚(yú)湯面條+小白菜 煮雞蛋1個(gè) | 香蕉 藕粉 | 雜糧飯 清炒香菇油菜 排骨燉山藥 | 水果羹（木瓜、桂圓） | 雜糧粥 麻油豬肝紫菜蛋花湯 | 美研茶 |
10 | 小米粥 清炒時(shí)蔬（或者涼拌焯水生菜） | 醪糟蛋 | 黑米飯 清炒時(shí)蔬（絲瓜） 三黃雞湯（1碗） | 水果羹（香蕉、蘋(píng)果） | 清炒時(shí)蔬（西蘭花） 三黃雞湯軟面條（加青菜） | 美研茶 |
11 | 紅棗小米粥 玉米（1根） 土雞蛋（1個(gè)） | 銀耳枸杞湯 | 雜糧飯 黑魚(yú)湯 麻油豬肝 | 水果羹（木瓜、桂圓） | 黑魚(yú)湯軟面條+青菜 菠菜清炒蛤蜊 | 美研茶 |
12 | 紅棗枸杞豆?jié){ 豆沙包 | 香蕉 藕粉 | 雜糧飯 清炒時(shí)蔬（娃娃菜） 麻油烏雞湯 | 紅棗木瓜湯 | 麻油雞湯軟面條 山藥炒百合 | 美研茶 |
13 | 紅棗小米粥 玉米（1根） 土雞蛋（1個(gè)） | 銀耳枸杞湯 | 雜糧飯 清炒香菇油菜 鯽魚(yú)湯 | 水果羹（香蕉粥） | 鯽魚(yú)湯軟面條 清炒菠菜 麻油豬肝 | 美研茶 |
14 | 紅棗小米粥 煮雞蛋1個(gè) | 香蕉 藕粉 | 雜糧飯 清炒時(shí)蔬（絲瓜） 黃豆豬手湯 | 紅棗木瓜湯 | 黃豆豬手湯軟面條 清炒豆芽 | 美研茶 |
第三階段（15天~月子結(jié)束）
關(guān)鍵：補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)
食譜：關(guān)于月子餐，每天可以適當(dāng)縮減為4頓
早餐 | 午餐 | 加餐1 | 晚餐 | 加餐2 | |
0 | 麻油雞可選麻油烏骨雞、麻油草雞。三餐后食用婦寶1包，活血化瘀，利于惡露排除，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌改善皮膚粗糙，改善糾正貧血體質(zhì)；婦寶可用養(yǎng)肝湯、美妍茶、魚(yú)湯等湯水來(lái)沖泡，不建議普通開(kāi)水沖泡；第四周繼續(xù)添加水果：提子、哈密瓜、水蜜桃、葡萄、木瓜、龍眼、香蕉、奇異果、櫻桃、車(chē)?yán)遄拥?稍稍加熱下)。 不吃豬肝可改為羊肝或雞肝，不吃豬心可改為羊心或雞心；不吃豬腰可改為羊腰；麻油雞可選麻油烏骨雞、麻油公雞；第三周開(kāi)始添加水果：提子、哈密瓜、水蜜桃、葡萄、木瓜、龍眼、香蕉、櫻桃、等(稍稍加熱下)。 本周（第三周）多吃豬腰有益于腰腎的恢復(fù)，但依然不能吃大補(bǔ)大熱的食物。本周第四天（19天）起，開(kāi)始逐漸減少紅糖的添加量，到第三周完全停止。任何菜都不要放味精、醋和醬油。開(kāi)始添加蔬菜，每次少量，但是不要吃冷的水果。不能吃刺激性食物。（如生蔥、生蒜） | ||||
15 | 酒釀煮湯圓 豆沙包 | 豬肚湯+軟面條 清炒時(shí)蔬 | 水果羹（煮蘋(píng)果半個(gè)） | 紅薯煮飯 清炒生菜 鯽魚(yú)湯 | 美研茶 |
16 | 鯽魚(yú)湯面條+小白菜 煮雞蛋1個(gè) | 雜糧飯 清炒香菇油菜 黑魚(yú)湯 | 水果羹（木瓜、桂圓） | 雜糧飯 清炒萵筍片 黑魚(yú)湯 | 美研茶 |
17 | 黑米紅豆豆?jié){ 豆沙包 | 黑米飯 清炒時(shí)蔬（絲瓜） 三黃公雞湯（1碗） | 水果羹（紅棗木瓜湯） | 清炒時(shí)蔬（西蘭花） 三黃雞湯軟面條（加青菜） | 美研茶 |
18 | 酒釀煮湯圓 玉米（1根） | 雜糧飯 黑魚(yú)湯 木耳肉絲 | 水果羹（木瓜、桂圓） | 黑魚(yú)湯軟面條+青菜 菠菜清炒蛤蜊 | 美研茶 |
19 | 紅棗枸杞豆?jié){ 豆沙包 | 雜糧飯 清炒時(shí)蔬（娃娃菜） 麻油烏雞湯 | 紅棗木瓜湯 | 麻油雞湯軟面條 山藥炒百合 | 美研茶 |
20 | 紅棗小米粥 玉米（1根） 土雞蛋（1個(gè)） | 雜糧飯 清炒香菇油菜 鯽魚(yú)湯 | 水果羹（香蕉粥） | 鯽魚(yú)湯軟面條 清炒菠菜 | 美研茶 |
21 | 紅棗小米粥 煮雞蛋1個(gè) | 雜糧飯 清炒時(shí)蔬（絲瓜） 黃豆豬手湯 | 紅棗木瓜湯 | 黃豆豬手湯軟面條 清炒黃瓜 | 美研茶 |
22 | 豆?jié){（花生紅豆） 奶黃包 | 蓮藕排骨+軟面條 清炒時(shí)蔬 | 半根香蕉或者藕粉 | 米飯 麻油雞 青菜 | 美研茶 |
23 | 紅棗小米粥 煮雞蛋1個(gè) | 鯽魚(yú)湯 半碗米飯 清炒青菜 | 紅棗木瓜湯 | 鯽魚(yú)湯+軟面條 清炒青菜 | 美研茶 |
24 | 豆?jié){（花生紅豆） 奶黃包（2個(gè)） | 西紅柿炒雞蛋 黃豆豬手湯 半碗米飯 | 芝麻糊 | 黃豆豬手湯+軟面條 清炒時(shí)蔬 | 美研茶 |
25 | 紅棗小米粥 煮雞蛋1個(gè) | 西紅柿炒雞蛋面 麻油雞 | 紅棗銀耳湯 | 雜糧飯 炒青菜 | 美研茶 |
26 | 紅棗銀耳湯+醪糟湯圓 煮雞蛋 | 半碗米飯 山藥胡蘿卜排骨 炒青菜 | 芝麻糊 | 山藥胡蘿卜排骨軟面條 炒青菜 | 美研茶 |
27 | 蝦仁餛飩 雞蛋 | 半碗米飯 黑魚(yú)湯 炒青菜 | 藕粉 | 黑魚(yú)湯軟面條 炒青菜 | 美研茶 |
28 | 豆?jié){（花生紅豆） 奶黃包（2個(gè)） | 薏仁飯 十全燉魚(yú)湯(大全湯) | 紅棗銀耳湯 | 十全燉魚(yú)湯(大全湯)+軟面條 炒青菜 | 美研茶 |
王原