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銀耳是一種非常滋補(bǔ)的食材,很多人要補(bǔ)身體的話,都會選擇買一些銀耳回家做成湯羹。尤其是秋季干燥時,燉成湯水非常滋補(bǔ),有清熱祛燥的功效,但是有一種東西雖然形狀和銀耳差不多,但是更加珍貴。愛長腐木爛枝中,珍貴更甚銀耳,人稱“金黃銀耳”,見到可別放
銀耳是一種非常滋補(bǔ)的食材,很多人要補(bǔ)身體的話,都會選擇買一些銀耳回家做成湯羹。尤其是秋季干燥時,燉成湯水非常滋補(bǔ),有清熱祛燥的功效,但是有一種東西雖然形狀和銀耳差不多,但是更加珍貴。愛長腐木爛枝中,珍貴更甚銀耳,人稱“金黃銀耳”,見到可別放過。
這個東西就是金黃銀耳,雖然也叫做銀耳,但是顏色卻是金黃色的,它的營養(yǎng)價值和顏色更甚銀耳,而且也愛生長在腐木爛枝里面,大家在野外見到了這種金黃色的銀耳,可別放過,帶回去可珍貴了。
金耳的特征
金黃銀耳它的學(xué)名叫做金耳,還有別稱就是黃耳、黃木耳、銀耳。這種金耳,它的顏色金黃,所以叫做黃木耳,而它的形狀非常的像人腦,又叫做腦耳。這種金耳除了樣子美觀之外,它的滋補(bǔ)營養(yǎng)價值也非常的高,比銀耳、黑木耳這些菌類都要高很多,是一種天然保健品。
金耳一般生長在高山櫟或高山剌櫟等樹干上,與一些特殊的菌種是共生或者寄生關(guān)系,比如說扁韌革菌、毛韌革菌等。在我國一般分布在云南境內(nèi),愛生長在海拔1500~2000米之間的高山上,是一種非常珍惜的菌類。想要人工種植的話,條件非常的苛刻,很難種植成功,所以野生的金耳價格非常高,差不多要四五百塊錢一斤,有時候還是有市無價,現(xiàn)在市面上的金耳很多全是人工種植的,卻當(dāng)成野生金耳賣。
金耳的價值
金耳的營養(yǎng)價值可比銀耳要高多了,含有豐富的膠質(zhì),還有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)和各種微量元素,是一種很珍貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)品。它的食用方法和銀耳差不多,但是營養(yǎng)價值卻要高出很多。
除了食用之外,金耳還有很高的藥用價值。有感冒咳嗽的癥狀,就可以用金耳入藥,能夠促進(jìn)人身體代謝,多吃可以讓人肌膚光滑,而且有延緩衰老的功效。把金耳當(dāng)作一種保健品來吃,可是非常的有效,比一些藥品有用多了。
金耳的生長和發(fā)育都離不開一些菌種的幫助,這些菌種一直伴隨著金耳生長,我們采摘到的金耳,就是金耳和這些菌體的混合體,想要栽種金耳的話,就要首先培育這些菌種,所以說,不適合家庭栽種金耳。
金耳對生長環(huán)境非常挑剔,對溫度、光照、通風(fēng)、酸堿度以及生長場所都有要求。現(xiàn)在人工栽培的金耳一般是用塑料袋栽和塑料營養(yǎng)罐栽培在室內(nèi)。一般能購買到的經(jīng)驗(yàn)都是人工栽培的,野生的營養(yǎng)非常稀少珍貴,很難買到。
各位親愛的讀者朋友們,有在野外見到過這種非常珍貴的金耳嗎?如果還知道它其他的珍貴價值,歡迎大家在下方評論留言,與其他讀者朋友一起分享討論。
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李陽林
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