開一家面館需要多少錢（重慶一家面館推出）

重慶有一家面館，老板推出活動，原價8塊錢一碗的小面，現在只要3塊錢就能吃到，引得顧客蜂擁而至。你以為老板會虧嗎？不，人家年賺97萬！【1】案例背景老羅今年53歲，開了一家小面館，就在彈子石這邊，由于口味很好，再加上開了很多年了，所以附近的居

重慶有一家面館，老板推出活動，原價8塊錢一碗的小面，現在只要3塊錢就能吃到，引得顧客蜂擁而至。你以為老板會虧嗎？不，人家年賺97萬！

【1】案例背景

老羅今年53歲，開了一家小面館，就在彈子石這邊，由于口味很好，再加上開了很多年了，所以附近的居民都喜歡去這家面館吃面。可結果呢？前幾年因為彈子石這邊搞拆遷，老羅的面館也被拆了，導致面館生意終止了一段時間。

本來老羅的存款不少，再加上女兒也算是有出息，老羅完全可以待在家里享清福，沒事就和老婆去跳跳廣場舞，都是沒有問題的。然而老羅這個人吧，就是喜歡操心，他閑不下來，一閑下來就喜歡沒事找事，搞得家里人都受不了他。

這老羅在家里不受人待見，心里自然也不舒服，就想找點事情做，畢竟自己也算是壯年，還有賺錢的力氣。但是他開了半輩子的面館，你要讓他去做別的，他也做不來。于是思來想去，老羅打算重新開一家面館，而且這次的面館地段還非常不錯，在小什字那邊。

可結果呢？新面館開張之后，根本就沒有生意。按理說小面口味好，不應該沒有生意啊。然而現在是顧客根本不進店，更是無從知曉這家小面館的口味了，這讓老羅束手無策。后來還是老羅的女兒看不下去了，說他就算是做了這么多年生意，卻還是對生意一竅不通，于是就幫老羅想了點法子。

這年輕人啊，接觸的新事物多，對現在的實體店經營也有一定的看法，這不，幫老羅想的法子也格外有用，短短一年時間，就讓老羅賺了97萬，賺得盆滿缽滿。現在的老羅，除開拆遷分的那套房子之外，還幫女兒買了一套，畢竟手里有錢，不在乎！

【2】方案介紹

1. 原價8塊錢一碗的小面，現在只要3塊錢就能吃到。

2. 原價2塊錢一個的煎蛋，現在不要錢，免費送給顧客。

面館不過是小本生意，利潤其實也沒有多高，所以呢老羅自然是做不出什么驚天動地的大活動，最多也就是給送個雞蛋給顧客，給顧客便宜個幾塊錢。然而就是這幾塊錢的讓步，讓老羅獲得了大量顧客。

很多人都說，面館賺得也就是那么幾塊錢，現在老羅把這幾塊錢的利潤都讓出去了，他還怎么賺錢呢？別著急，下面就來給大家仔細講講，這到底是怎么回事。

案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營銷智慧中很少的一部分，如果你現在經營困難，如果你缺少顧客，如果你的產品賣不出去，不妨可以在專欄合集中找找是否有適合自己的行業，看看聰明人是怎么做生意的。

【3】盈利分析

我們先來說說這個免費的煎蛋，一個雞蛋的成本要多少錢？其實非常低，滿打滿算也就5毛錢一個。老羅免費送一個成本為5毛錢的雞蛋給顧客，不過是一件小事情。但是做活動就是這樣的，你要讓你的付出變得有價值，如果你付出了，卻沒有得到回報，那就是虧本。

老羅現在付出了5毛錢的雞蛋，他要怎么獲取回報呢？很簡單，這個雞蛋并不是無條件送給顧客吃，而是需要顧客進店吃面，才可以免費吃到一個煎蛋。

大家想一下，我們暫時不去計算房租水電、時間和人工成本，一碗8塊錢的小面，其實算成本的話，也不過就是1塊錢出頭，那么每賣出一碗小面，老羅都能賺個6塊多，現在免費送顧客5毛錢雞蛋，老羅會虧嗎？并不會，還有不少賺頭。

不過呢，這個免費的雞蛋也不是什么人來店里吃面都可以得到的，不然就太廉價了，老羅肯定要把利潤最大化。不然的話，人家看你免費送個雞蛋，生意就好起來了，也會開始模仿你的活動，到時候你的顧客不就被搶走了嗎？

所以呢，老羅又推出了這么一個限制，雞蛋只有會員顧客才可以免費吃。如何成為會員？很簡單，只要你花費90塊錢辦理一張會員卡，那么就可以成為會員了，到時候不僅可以免費吃雞蛋，還可以免費在店里吃一個月的小面，每天吃一碗。

90塊錢吃一個月的小面，也就是30碗，那么算下來的話，一碗小面不就只要3塊錢了嗎？

試問，別家小面都要8塊錢，而這家面館的小面只要3塊錢，你會選擇去哪家面館吃面呢？是個人都知道肯定去3塊錢的那家吧？

但同樣，誰能天天吃同樣口味的小面呢？偶爾是不是也換個口味？吃個排骨面、肥腸面、牛肉面？這些面可都是要額外花錢的。而且小面口味都重，是不是也想來點飲料中和一下？那飲料不也得花錢嗎？

當然，這里舉的活動（行業）案例只是很少一部分的方法，我的專欄里還有更多的關于實體店經營的策略、機會以及“套路”。并總結了上百個現在最前沿的賺錢行業以及新門類。如果你感興趣，可以點擊查閱有沒有適合你的項目。

最后，老羅就是這樣，利用“面條只要3塊錢”，不但不虧錢，反而一年盈利97萬，賺得盆滿缽滿。