鮮百合價(jià)格多少錢一斤（百合）

帶黃白色澤、脆口的百合瓣，在菜肴中小巧又淡雅，我們吃的百合并不是花朵、花瓣，而是百合植物的地下鱗莖喔！秋季向來是保養(yǎng)肺部好時(shí)機(jī)，百合在中藥食療里素有護(hù)肺去燥、安神用途，秋天宜補(bǔ)充白色食材，也別忘了這存在感小卻是好處多多的百合！而新鮮百合和干

帶黃白色澤、脆口的百合瓣，在菜肴中小巧又淡雅，我們吃的百合并不是花朵、花瓣，而是百合植物的地下鱗莖喔！秋季向來是保養(yǎng)肺部好時(shí)機(jī)，百合在中藥食療里素有護(hù)肺去燥、安神用途，秋天宜補(bǔ)充白色食材，也別忘了這存在感小卻是好處多多的百合！而新鮮百合和干燥的百合，你都能挑出好百合嗎？

食用百合，原來是鱗莖而非花

食用百合屬于白色食材，在夏、秋季節(jié)交替時(shí)尤其適合食用養(yǎng)護(hù)呼吸道，百合為藥食兩用，別看它小小一片，適量入菜有助于 百合鱗莖呈現(xiàn)類似洋蔥般的球型，由一片片鱗片包覆而成，鱗莖處能貯存營養(yǎng)，具有多種礦物質(zhì)與營養(yǎng)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鉀、磷、鈣、鎂以及膳食纖維等。

食用百合在臺(tái)灣的產(chǎn)量較少，部分產(chǎn)自 百合略帶微苦，因此采收后，會(huì)先經(jīng)過冷藏保存，讓百合中的淀粉能夠轉(zhuǎn)化成糖分，有的則會(huì)透過干燥處理，將百合制成干貨，利于長久保存。

新鮮百合挑飽滿、干燥百合看色澤氣味

新鮮百合和干燥百合的挑選秘訣不同，可要多注意！新鮮百合

百合搭秋季白色食材，料理如何變化？

秋季百合料理怎么吃？外頭餐廳常上菜的百合時(shí)蔬，你也可以依樣畫葫蘆美味端上桌喔！選用多樣蔬菜，加點(diǎn)秋天的白色食材如護(hù)脾肺、補(bǔ)氣的山藥、蓮藕片，搭上百合更富養(yǎng)生滋味；熬煮白木耳蓮子甜湯時(shí)，最后加入百合，少點(diǎn)糖分，而蓮子的清熱、補(bǔ)脾安神和百合的潤肺，讓溫和甜品保養(yǎng)加乘。