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開水果店有哪些成本?開水果店的成本主要是租金、勞動(dòng)力和損失。其他成本比例相對(duì)較小。開水果店的租金成本相對(duì)固定。能改善的是損失成本。小水果店的成本投大約是15W。攬客魔鄭傳華1、水果店利潤(rùn)不是很高。開水果店的第一個(gè)誤區(qū)是認(rèn)為開水果店的利潤(rùn)會(huì)很
開水果店有哪些成本?開水果店的成本主要是租金、勞動(dòng)力和損失。其他成本比例相對(duì)較小。開水果店的租金成本相對(duì)固定。能改善的是損失成本。小水果店的成本投大約是15W。
攬客魔鄭傳華 1、水果店利潤(rùn)不是很高。
開水果店的第一個(gè)誤區(qū)是認(rèn)為開水果店的利潤(rùn)會(huì)很高,水果店的毛利可以達(dá)到30%以上算是中上水平,扣除成本損失,也就是15%左右的凈利潤(rùn),而能達(dá)到這樣的程度除了積累了大量的經(jīng)驗(yàn)之外,就是選址選對(duì)了。如果經(jīng)驗(yàn)不夠豐富,大部分都是虧本的,也做不出什么特色,所以開水果賺不到快錢,要有很長(zhǎng)的時(shí)間積累,一方面是在積累人脈,一方面是在積累顧客和經(jīng)驗(yàn),比如學(xué)習(xí)線上、鮮切、榨汁,承接其他業(yè)務(wù)等。
攬客魔鄭傳華 2、開水果店基本要15W以上。
很多人都以為開水果店是小本生意,其實(shí)成本特別高。例如二、三線城市的店面60平方米,年租金28000元,平均每月2333元。而且電費(fèi)和水價(jià)都高于一般民用標(biāo)準(zhǔn),一個(gè)月下來電費(fèi)就超過300元。這樣,每月的租金,水電費(fèi),人工,損耗,耗材,拿貨流動(dòng)資金等都有投入,所以準(zhǔn)備的資金不會(huì)少于15萬元。此外,在準(zhǔn)備資金時(shí),不僅要考慮開店的資金張羅,還要考慮后面的經(jīng)營(yíng)周轉(zhuǎn)資金,不能掐得那么緊,如果算一算自己的投資,剩下的周轉(zhuǎn)資金只剩下幾次進(jìn)貨,那肯定是不行的,每次進(jìn)貨2000-5000不等,剛開的店都是半死不活,很難盈利,能保持不虧損就好了。
攬客魔鄭傳華 3、開水果店要注意選址和果品保護(hù)。
選址很重要。水果是日常消費(fèi)品,一般選擇在居民區(qū)附近或者醫(yī)院、車站附近,這樣更接近消費(fèi)群體。菜市場(chǎng)也是個(gè)不錯(cuò)的地方。供應(yīng)也很重要。水果質(zhì)量差距很大,水果容易腐爛。采購后的保存和處理非常重要。應(yīng)準(zhǔn)備相應(yīng)的冷藏和通風(fēng)措施,以減少不必要的損失。做好日常促銷,根據(jù)季節(jié)變化和庫存情況,及時(shí)做一些促銷活動(dòng),既能吸引客戶,又能合理調(diào)整庫存資金流動(dòng)。
攬客魔鄭傳華 4、開水果店一定要能吃苦和懂水果。
賣水果是早起貪黑,早上四五點(diǎn)去批發(fā)市場(chǎng),早起去可以挑新鮮,果品好的,還有一些水果在某些時(shí)候是旺季,去的晚了就基本沒有了。每年春天開始賣菠蘿,每天賣六七筐,利潤(rùn)一半,就是辛苦,要削皮,其他水果沒有那么大的利潤(rùn)。蘋果、香蕉、梨,基本上是三成左右,七月開始西瓜賣得好一點(diǎn),一個(gè)普通西瓜十來斤左右,而且夏季是西瓜旺季,不存在囤貨,損耗也不大。
丁龍一
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