科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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《1》“我也很想買白毫銀針呀，但真的太貴了，價(jià)格太高了！”在茶圈中，最常聽聞關(guān)于白毫銀針的評(píng)價(jià)，就是“貴”。很多人認(rèn)為，既然白茶的工藝那么簡(jiǎn)單，萎凋和烘干就能賣出一斤上千元的價(jià)格，空手套白狼。但事實(shí)遠(yuǎn)非如此。想造就一款優(yōu)質(zhì)的白毫銀針，要有足
《1》
“我也很想買白毫銀針呀，但真的太貴了，價(jià)格太高了！”
在茶圈中，最常聽聞關(guān)于白毫銀針的評(píng)價(jià)，就是“貴”。
很多人認(rèn)為，既然白茶的工藝那么簡(jiǎn)單，萎凋和烘干就能賣出一斤上千元的價(jià)格，空手套白狼。
但事實(shí)遠(yuǎn)非如此。
想造就一款優(yōu)質(zhì)的白毫銀針，要有足夠的真金白銀。
承包優(yōu)秀的產(chǎn)區(qū)，最好是高山茶園；請(qǐng)最好的制茶師傅，經(jīng)驗(yàn)豐富才能做出好白茶。
而除此之外，人工費(fèi)用、場(chǎng)地費(fèi)用、倉儲(chǔ)費(fèi)用……等等這些費(fèi)用加起來，便是一個(gè)很大的數(shù)字。
況且，白毫銀針作為初春第一撥采摘下來的芽頭，養(yǎng)分充沛，奈何產(chǎn)量低。
秉持著“物以稀為貴”的原則來看，白毫銀針的價(jià)值，是實(shí)打?qū)嵍鴣怼?/p>
所以，巨大的成本，讓白毫銀針從“出生起”就決定了它的價(jià)格。
這里頭，不摻雜半點(diǎn)的水分。
但也正是因?yàn)閮r(jià)格高，超出了許多人的喝茶預(yù)算。
畢竟單價(jià)每斤在千元以上的白茶，若是作為日常口糧，實(shí)在是有些難以消受。
貴的白毫銀針，難以承擔(dān)，而太便宜的又擔(dān)心質(zhì)量差，拿不出手。
尤其是新茶友，明明想著直奔白毫銀針而來，卻被價(jià)格“勸退”，陷入了進(jìn)退兩難的尷尬局面。
買貴的還是便宜的，到底該如何選擇才能買到好白茶？
《2》
先來說一個(gè)故事。
身邊有一位朋友，從今年年初開始接觸白茶。
隔三差五，就會(huì)在朋友圈里曬自己喝白毫銀針的感受，看起來愜意十足。
而在一次約茶上，他也照例帶來了自己最近剛?cè)胧值囊豢畎缀零y針，想著和眾人分享。
但當(dāng)看到干茶的模樣時(shí)，自己心中便隱約覺得有些不對(duì)勁。
2021年的新茶，芽頭顏色卻如此的黯淡，只能依稀見到些許綠色，太不正常了。
另外，芽頭也十分的瘦弱，不夠飽滿，也不像是能夠剝出5-7層的模樣。
再一沖泡，果然毫香寡淡，湯水單薄。
于是乎，大致可以下結(jié)論，它不是一款品質(zhì)卓絕的白毫銀針。
順便問了一嘴價(jià)格，朋友的回答是，“100塊錢一斤，性價(jià)比還是挺不錯(cuò)的。”
100元一斤的白毫銀針？
彼時(shí)，心里的潛臺(tái)詞是：連茶青都買不到，做一斤茶更是不可能了……
當(dāng)然，前提條件是品質(zhì)優(yōu)秀，產(chǎn)區(qū)好、工藝好、儲(chǔ)存好的白毫銀針。
誠(chéng)然，市面上存在著一些價(jià)格低廉的白毫銀針，幾十元到上百元的價(jià)格，讓不少茶友躍躍欲試。
眾所周知，白毫銀針是白茶中最頂級(jí)的存在，也是可望不可即的。
一來，產(chǎn)量稀缺，優(yōu)質(zhì)茶很難買到；二來，價(jià)格頗高，難以承受。
而當(dāng)看到如此“實(shí)惠”的白毫銀針時(shí)，難免會(huì)動(dòng)心，想著買一些回家品嘗。
既不算吃虧，在面子上也過得去。
如果用來招待客人，對(duì)方聽說是白毫銀針時(shí)，也往往會(huì)更加的開心。
對(duì)于這部分人而言，白茶的品質(zhì)和香氣滋味是次要，面子才是最主要的。
在他們心中，茶反正都是用來喝的，價(jià)格高低都差不多，倒不如買名氣大的白茶更有面子。
總想著用最少的錢，買到最便宜的東西，卻忘了一分錢一分貨的硬道理。
有句老話說：便宜沒好貨，好貨不便宜。
白毫銀針的貴，貴在產(chǎn)量低，貴在養(yǎng)分充沛，貴在具有代表性，貴在升值空間大……
因此，在自己的經(jīng)濟(jì)范圍內(nèi)，不要一味地貪圖便宜，買廉價(jià)品。
付出的是價(jià)格，得到的才是價(jià)值。
《3》
高價(jià)的白毫銀針難以承擔(dān)，我們可以轉(zhuǎn)而選擇其它品類。
除了白毫銀針以外，還有白牡丹和壽眉，雖然名氣可能不及前者大，但品質(zhì)卻是實(shí)打?qū)嵉摹?/p>
保證品質(zhì)優(yōu)秀的前提下，無論白毫銀針、白牡丹還是壽眉，皆為好茶。
且，從實(shí)際出發(fā)，新茶友對(duì)白毫銀針的接受程度并不算太高。
“白毫銀針味寡淡”，是很多人對(duì)其的初印象。
牙白色的湯水，清香四溢的毫香，入口后極致的鮮爽感，老茶客愛之不及，新茶友卻難以喝懂。
其實(shí)，喝白茶也是有“段位”的。
白毫銀針，無疑是在最頂端，需要一定的喝茶經(jīng)驗(yàn)加持，才能夠深刻感受到其中的鮮香醇爽。
真正的高山銀針，香清甘活。
作為過渡，便可以買比較容易喝懂的白牡丹或壽眉。
白牡丹，在白茶中是“兼美”的存在，就像《紅樓夢(mèng)》里的秦可卿。
外貌上，“其鮮艷嫵媚，有似乎寶釵；風(fēng)流裊娜，則又如黛玉”；
性格上，有寶釵的端厚又不失黛玉的靈巧。
而白牡丹的兼美，則是兼?zhèn)淞税缀零y針和壽眉的美好。
恰好，白牡丹的采摘時(shí)間處于白毫銀針與壽眉之間，既擁有了濃郁的毫香，又賦予了雅致的花香。
一芽一、二葉的模樣，芽頭秀挺，葉片細(xì)嫩，看起來嬌小可人。
不管是從外觀上看，還是香氣滋味上來看，都是不錯(cuò)的選擇。
品質(zhì)優(yōu)越的白牡丹，它的價(jià)格比白毫銀針來得實(shí)惠，拿出去也不丟面子，成為了很多茶友的心頭好。
就像詩里所寫的那樣，“唯有牡丹真國(guó)色，花開時(shí)節(jié)動(dòng)京城。”
白茶中的白牡丹，同樣是令眾人驚艷的存在。
《4》
白茶中當(dāng)之無愧的親民冠軍，是壽眉。
比起一味地追求價(jià)格，性價(jià)比才是更值得我們關(guān)注的因素。
以合適的價(jià)格，去買那些真正需要的高品質(zhì)的白茶，它們不僅香氣滋味優(yōu)秀，且養(yǎng)分充沛，這才是真正的省錢。
花100元買一斤劣質(zhì)白毫銀針，和花500元買一斤壽眉，你會(huì)如何選擇？
前者，無香無韻，清湯寡水，和喝白開水沒什么兩樣；
后者，來自高山茶園，產(chǎn)區(qū)、工藝、儲(chǔ)存皆為上等，香氣滋味無可挑剔。
相信大多數(shù)追求高質(zhì)量的茶友，都會(huì)選擇后者。
而仍然在價(jià)格里徘徊的人，則會(huì)抱著“試一試”的心態(tài)，買廉價(jià)的白毫銀針。
殊不知，一扔一買，反而花了更多的錢。
在品質(zhì)相同的前提下，白茶的各個(gè)品類中，壽眉的價(jià)格無疑是最實(shí)惠的。
產(chǎn)量大，春茶季和秋茶季皆有采摘，能滿足茶友們?nèi)粘Ｆ凤嫷男枨蟆?/p>
在不懂茶的情況下，買一些性價(jià)比高的，品質(zhì)好的白茶，是大多數(shù)人的理想模式。
因此，壽眉成為了眾多新茶友的選擇。
再加上甜美的花香、淳和的湯水，更容易被喝懂，為未來的進(jìn)階之路打下良好的基礎(chǔ)，壽眉更是成為了入門茶的不二之選。
看似普通的外表下，卻隱藏著巨大的能量，等待著品飲者去發(fā)現(xiàn)。
《5》
便宜，只在買的那一瞬間爽快，后面都是糟心，以及無限的后悔；
而昂貴，只在買的那一瞬間心痛，迎來的便是享受。
貪便宜的時(shí)候，就像散落在地上的芝麻，總有人為了撿到它們，不惜丟掉手中的西瓜。
等價(jià)交換，是亙古不變的真理。
天上不會(huì)掉餡餅，因?yàn)樗小梆W餅”早已明碼標(biāo)價(jià)。
如果只因?yàn)槊麣猓x擇便宜的白毫銀針，不如不買。
因?yàn)槟愀緹o法肯定它是真是假，99%是劣質(zhì)，又何必去賭那1%呢？
付出多少，就會(huì)享有多少。
若是實(shí)在經(jīng)濟(jì)能力有限，性價(jià)比更高的白牡丹和壽眉，也是不錯(cuò)的選擇。
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劉龍一