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您吃過花一樣的面食嗎？您會做精美的花卷嗎？您知道怎么做花卷更適合糖尿病患者嗎？專家帶來一些糖尿病患者的面食搭配大廚用簡單幾步操作，制作了一道特色花卷具體這道美味的脆麥芝麻粘卷子該如何制作？廚具煎鍋搟面杖食材玉米面、小麥粉、芝麻、香蔥、金銀花
您吃過花一樣的面食嗎？
您會做精美的花卷嗎？
您知道怎么做花卷更適合糖尿病患者嗎？
專家帶來一些糖尿病患者的面食搭配
大廚用簡單幾步操作，制作了一道特色花卷
具體這道美味的脆麥芝麻粘卷子該如何制作？
廚具
煎鍋 搟面杖
食材
玉米面、小麥粉、芝麻、香蔥、金銀花、葛粉
烹飪步驟
1、和面
金銀花用開水泡開，放涼到30度左右。
一斤小麥粉，100克葛粉（小麥與葛粉的比例為5：1）加3克酵母，用金銀花水和成白面團，醒發10分鐘。
2、和玉米面
一斤玉米面加適量金銀花水，和成黃面團。
3、搟面餅
醒發好的白面團抹油后搟成面餅，再將黃面團放在白面團上面搟成大小一樣的面餅。
4、做麻花扣
面餅上撒上鹽、芝麻、香蔥，卷好后切成段。
先橫著拉長，再轉一個麻花扣備用。
5、煎制
鍋中加油，3成熱下入處理好的芝麻卷煎制。
煎至底部焦黃，加入清水至三分之一高度，加蓋燜煎，水燜干后即可出鍋食用。
知識點
1、葛粉味甘，與葛根不同
葛根有清熱解肌的功效
葛粉有養陰生津、清熱、止咳止瀉的功效
適合糖尿病有下肢周圍血管問題人群
2、金銀花有清熱解毒、涼血的作用
建議用開水泡開，不宜久煎
3、玉米面富含膳食纖維
可以提高人體免疫力，軟化血管
劉同東