開個涼皮店要多少錢（陜西大哥開涼皮店）

陜西的韓大哥跟老婆從外地打工回老家開了一家涼皮店，本來涼皮店的生意一般，但是沒想到一年以后竟然就直接賺到了80萬，這到底是怎么做到的？一、背景介紹韓大哥是一個大男子主義的人，所以他經常都跟老婆吵架，兩個人甚至發生了好幾次肢體沖突，但是兩個人

陜西的韓大哥跟老婆從外地打工回老家開了一家涼皮店，本來涼皮店的生意一般，但是沒想到一年以后竟然就直接賺到了80萬，這到底是怎么做到的？

一、背景介紹

韓大哥是一個大男子主義的人，所以他經常都跟老婆吵架，兩個人甚至發生了好幾次肢體沖突，但是兩個人卻始終在一起，可以說是一對歡喜冤家。

夫妻倆在外地上班的時候就要了一個孩子，現在孩子快10歲了，夫妻倆也尋思著回老家，一方面是外面生活壓力大，另外一方面也是因為父母的年紀大了，他們都在外地，也沒有人照顧雙方年邁的父母。

韓大哥這些年來雖然手藝學得挺多，但是都不足以讓他可以做老板，最后還是繼承了他父母的事業，經營起了老家的涼皮店。

現在的顧客消費能力跟消費需求都提高了，所以他們對于涼皮的喜愛也變低了，基本上一家涼皮店一個月才賺得到6千元左右，但是沒辦法，要是韓大哥不開涼皮店，他還真的不知道該做什么生意。

一開始韓大哥其實是有大抱負的，他希望可以把涼皮店發展得很好，但是等到韓大哥真的開始做生意的時候才發現，原來做生意真的不容易，他以前都沒有創業過，不知道里面的水有多深，就在韓大哥經營涼皮店的第一個月里，涼皮店的生意就不太行了。

像他們家的這種涼皮店，能夠經營下去很大程度上是因為老顧客，而在韓大哥經營以后，涼皮店的味道就大不如前，這個時候很多老顧客也都有了意見。

那么韓大哥是怎么解決這個問題的呢？他想了很多辦法，最后在網上買了一套經營的策略，靠著這一套營銷方法，涼皮店的生意才真正地好了起來。

當然，這里舉的活動（行業）案例只是很少一部分的方法，我的專欄里還有更多的關于實體店經營的策略以及“套路”，如果你感興趣，可以點擊觀看給自己充充電。

二、方案介紹

涼皮店所使用的方法說簡單也簡單，說復雜也復雜，關鍵還是在于思路，正是因為思路很玄，所以大多數的消費者都掉入了“陷阱”。

【1】免費贈送鹵蛋體驗卡

為了最大程度吸引消費者，涼皮店推出了一個活動，那就是免費贈送鹵菜體驗卡，按照規定，凡是到涼皮店消費的顧客都可以獲得5張鹵蛋體驗卡，這5張鹵蛋卡不是消費者可以使用，也可以贈送給親朋好友。

5顆鹵蛋當然不貴，但是這仍然是非常吸引消費者，畢竟一碗涼皮也不貴，現在去吃就可以免費獲得5張鹵蛋體驗卡。

活動推出以后立刻就吸引到了很多顧客，跟以前不一樣，現在很多新顧客都跑到了涼皮店來，這樣一來涼皮店的生意自然是越來越好了。

可能會有不少的朋友有這樣一個疑惑，本來涼皮店就是小本生意，現在還搞了這么一個活動，那豈不是盈利會減少很多？如果是按照一般的邏輯來看，當然是這個樣子，但是實際上并不是，接下來就讓我來為大家好好地分析一下其中的套路。

三、盈利分析

大家知道一個鹵蛋的成本是多少嗎？其實并不貴，差不多就是0.5元，所以5顆鹵蛋也就是2.5元，再加上一碗涼皮的成本1.5元，一共也就是4元錢，而一碗涼皮的售價是5元，這樣一來涼皮店還是能夠盈利1元。

而且為了控制成本，涼皮店有一個規定，那就是顧客如果想要獲得5張鹵蛋體驗卡，那么就需要邀請2位顧客才行，也就是3個人到涼皮店消費，3個人最少消費三碗涼皮，也就是15元，15元減去成本7元，涼皮店能夠賺8元，也就是賺了一半多，這樣一來當然能夠實現利益的最大化。

當然了，除了這個活動以外，涼皮店還搞了不少其他活動，正是靠著這些高效的營銷活動，涼皮店的生意也越來越好，也才能夠在短短一年內賺到這么多錢。

有的時候不管做什么生意，你之所以虧錢，最主要的原因是啥？思維沒有打開，思路不對，思路不對，你怎么玩兒都是虧錢。如果你現在做生意還不好做，建議你多看看，多學學別人是怎么玩兒的。

所以不管你是做什么的，同樣可以搞一個類似的這種活動，或者在下方專欄合集中找找更適合自己的營銷方案。

案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營銷智慧中很少的一部分，如果你現在經營困難，如果你缺少顧客，如果你的產品賣不出去，不妨可以在專欄合集中找找是否有適合自己的行業，看看聰明人是怎么做生意的。