今天，既小康發現了一個超厲害的減肥食物，有了它你在減肥時遇見朋友聚餐、公司應酬放開了吃都不用怕的！這個食物就是白！蕓！豆！可能很多人都沒有聽過，尤其是北方人民，因為白蕓豆主要分布在云南、貴州、四川等地。想了解這個在減肥屆BUG一樣的存在嗎？

今天，既小康發現了一個超厲害的減肥食物，有了它你在減肥時遇見朋友聚餐、公司應酬放開了吃都不用怕的！這個食物就是白！蕓！豆！

可能很多人都沒有聽過，尤其是北方人民，因為白蕓豆主要分布在云南、貴州、四川等地。想了解這個在減肥屆BUG一樣的存在嗎？別急，現在既小康就來詳細介紹一下白蕓豆！

白蕓豆又名多花菜豆，因花色樣多而得名。白蕓豆營養極其豐富。每百克蕓豆含23.1g蛋白質、1.3g脂肪、56.9g碳水化合物、0.24mg胡蘿卜、160mg鈣1、410mg磷、7.3mg鐵及豐富的B族維生素等，那么白蕓豆減肥的原理是什么呢？

白蕓豆減肥原理

白蕓豆富含一種天然的淀粉酶抑制劑α-淀粉酶抑制劑它能有效阻斷碳水化合物（米飯、面食、雜糧及相關零食和糕點）中淀粉的分解，可以阻斷80％的淀粉熱量的攝取，但不影響其他營養的吸收，在醫學上也被廣泛用來治療肥胖癥！

白蕓豆吃法

白蕓豆的吃法也是多種多樣！這里就介紹兩種比較簡單常吃到的做法！

白蕓豆粉：做法也很簡單，將白蕓豆用小火慢慢煮透，煮透后取出放在空地晾涼，然后去皮碾至粉末狀，干燥后放入密封罐中即可。每日飯前15分鐘用水沖開飲用即可

白蕓豆豆漿：將白蕓豆泡水使其膨脹兩倍，大約需要6-12小時，然后半碗白蕓豆加3碗水攪拌10分鐘左右，過濾掉豆渣，將剩下的豆漿在放入鍋中小火煮上10分鐘左右，就可以喝啦。

白蕓豆其他營養價值

1、提高人體免疫力。白蕓豆中含有皂苷、尿素酶和各種球蛋白等營養。可以提高人體免疫力、增強抗病能力、激活淋巴細胞等作用。

2、蕓豆還有鎮靜作用。對治療神經痛、喘息咳嗽吐、跌打損傷、胃寒嘔、腰痛均有一定療效。

3.頭發對皮膚和頭發都有好處。它能促進皮膚的新陳代謝，使身體排出毒素，使皮膚非常年輕。

4．蕓豆是高鉀低鈉食品。很適合于心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。現代醫學分析，蕓豆粒含有血球凝集素等多種球蛋白。

由此可見白蕓豆不僅在減肥上有奇效，更是在擁有其他的營養價值，對人體來說是百利無一害。快買些回家吃吧！

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