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蒜薹,又稱蒜毫。它是從抽薹大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一,常被簡(jiǎn)寫作“蒜苔”。蒜薹在我國分布廣泛,南北各地均有種植,是我國目前蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。大蒜因?yàn)槿ツ晷星檩^好,所以大多數(shù)的蒜農(nóng)都擴(kuò)大了種植規(guī)模。種植
蒜薹,又稱蒜毫。它是從抽薹大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一,常被簡(jiǎn)寫作“蒜苔”。蒜薹在我國分布廣泛,南北各地均有種植,是我國目前蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。
大蒜因?yàn)槿ツ晷星檩^好,所以大多數(shù)的蒜農(nóng)都擴(kuò)大了種植規(guī)模。種植面積大幅增長導(dǎo)致了供大于求的局面,勢(shì)必造成行情低迷。而且,蒜農(nóng)很多勞動(dòng)力不足的情況,擴(kuò)大種植面積,在大蒜生長的關(guān)鍵階段,蒜薹就成了一大難題。如果蒜薹不能拔出抽完,就會(huì)影響大蒜的個(gè)頭,蒜薹拔晚了會(huì)影響大蒜長個(gè)兒,不拔的話蒜頭長不大。
全國多地蒜薹價(jià)格崩盤
河南省杞縣蘇木鄉(xiāng)“種蒜大戶”孟先生,今年他家共種植40畝大蒜,截至目前,他已經(jīng)扔掉了6000余斤蒜薹,而去年蒜薹收購價(jià)格在每斤1.5元左右,扔掉的6000余斤虧了近萬元。
山東省聊城市東昌府區(qū)沙鎮(zhèn)鎮(zhèn)李女士倒苦不迭:去年種了八畝多,今年接近12畝的地全部種上了蒜,蒜薹長成了,雇工人拔蒜薹,拔一斤1塊錢,去賣蒜薹,一斤才8毛錢。“說好了八毛,送到了又說只能給7毛”,這兩天雇人拔蒜薹,一天賠500多塊錢。
在山東聊城陽谷縣定水鎮(zhèn),露天種植五千多畝無公害蒜薹。因?yàn)閮r(jià)格上不去,只有7毛錢一斤,雇人采摘還得花錢,為了把蒜薹拔出來,蒜農(nóng)們想了個(gè)辦法,在5月2日-5月5日,讓人免費(fèi)自由采摘,誰提的蒜薹誰要,不僅不收錢,還提供中午的午餐,只要把蒜薹從地里帶走就行。
2017年5月3日,在大蒜之鄉(xiāng)開封市平城鄉(xiāng)郭君村,35歲的種植戶司勇敢用電動(dòng)車把大量的新鮮蒜薹拋入河中。這條用來澆灌耕地的小河,每天被蒜農(nóng)們?nèi)舆M(jìn)去幾十噸不等的蒜薹。
蒜薹價(jià)格為什么會(huì)暴跌?
1、蒜苔產(chǎn)量增加
2016年的蒜種價(jià)格就接近4、5元錢一斤,2017年全國大蒜的種植面積大幅增加,致使蒜薹產(chǎn)量同樣大幅度增加,這樣一些農(nóng)戶也預(yù)料到了今年蒜價(jià)可能不會(huì)太高,但是相比來說種植大蒜會(huì)比種植麥子、玉米等糧食作物多賺些錢,所以還是堅(jiān)持種植大蒜。
2、受氣候影響集中上市
蒜分為早熟蒜和晚熟蒜,今年4月河南等地一直處于低溫狀態(tài),早熟蒜生長慢,五一前氣溫突然升高,所有蒜薹都迅速成熟,導(dǎo)致早熟蒜和晚熟蒜出蒜薹的時(shí)間重疊在一起了。蒜薹上市的時(shí)間較為集中,其產(chǎn)量超過了實(shí)際的需求量。
3、冷庫囤貨飽和
一般來說每年出產(chǎn)的蒜薹中很大一部分都會(huì)被存進(jìn)冷庫,以進(jìn)行反季節(jié)高價(jià)銷售。但是今年蒜薹產(chǎn)量大,很多冷庫都飽和了,對(duì)于蒜薹囤貨都較為謹(jǐn)慎,開始減少其囤貨量,要求質(zhì)量,壓低價(jià)格。
4、地頭商販壓價(jià)
對(duì)于很多蒜農(nóng)來說,由于沒有銷售途徑,只能將收獲的農(nóng)產(chǎn)品賣給來地頭收購的商販,而這些地頭商販往往會(huì)極力的進(jìn)行壓價(jià),如果蒜農(nóng)不將蒜薹低價(jià)賣給他們就只能將其扔掉。
5、運(yùn)費(fèi)和市場(chǎng)管理費(fèi)升高
蒜薹的產(chǎn)量暴增而流通環(huán)節(jié)卻跟不上,運(yùn)費(fèi)和市場(chǎng)管理費(fèi)的提升讓收購商掙不到錢,不愿意收購。
網(wǎng)友評(píng)論&各地超市售價(jià)
網(wǎng)友@王Lao武:深圳昨晚8塊6一斤。
網(wǎng)友@不能修改:山東省煙臺(tái)市,4塊一斤,昨晚的價(jià)格。
網(wǎng)友:濟(jì)南1.6元一斤啊。
網(wǎng)友:蘇州南環(huán)批發(fā)市場(chǎng)零售價(jià)3.5元每斤。
網(wǎng)友@wydwy:南昌賣4.5元一斤。
網(wǎng)友:青島賣五塊多一斤。
網(wǎng)友@貴州省貴陽市:我們這里6塊一斤,小城市。
網(wǎng)友@江蘇省淮安市:我們這是縣城,兩塊多一斤。
網(wǎng)友@上海市浦東新區(qū):上海這邊都賣到14元一斤了,怎么還賣不上價(jià)?上海人吃不起大蒜了。
網(wǎng)友@有干意啊:媽的,快拉東北來吧,7.2一斤。
網(wǎng)友@jiangli16:峨眉山市,8塊一斤,外地貨7塊。
你們那呢?賣多少錢一斤?
李夕林
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