1月25日，山東省畜牧總站發布了2022年第3周（1月17日-1月23日）的山東省畜產品市場行情分析，根據分析，2022年第3周，豬肉、雞蛋、牛肉等畜產品價格回落，雞肉、羊肉等畜產品價格上升。同時，對春節前后的畜產品價格進行了預測，一起來看

1月25日，山東省畜牧總站發布了2022年第3周（1月17日-1月23日）的山東省畜產品市場行情分析，根據分析，2022年第3周，豬肉、雞蛋、牛肉等畜產品價格回落，雞肉、羊肉等畜產品價格上升。同時，對春節前后的畜產品價格進行了預測，一起來看：

一、豬價持續回落，關注年關小高峰

第3周，生豬價格繼續回落。我省生豬和豬肉價格持續回落，仔豬價格連續6周走低。當前豬肉消費需求回落，豬肉價格持續下行。截至第3周豬肉均價為26.32元/公斤，同比降低53.23%，環比回落1.24%。

當前豬價回落的主要原因：一是元旦節后臘肉臘腸等制作備貨逐步完成，疊加近期疫情管控以及“就地過年”政策的推行又對年豬等豬肉的集中消費形成了明顯壓制，市場需求有一定回落，加上凍肉庫存較高，進口肉仍居于高位；二是市場進入春節前最后出欄時間段，集中出欄增加，市場供應增多，豬價走低。

春節前最后一周的年關消費小高峰，市場豬肉鮮銷需求有所增長，生豬屠宰量或階段性提升，預計春節前短期豬價或受節前備貨的加持有適度回漲機會，但由于生豬供應預期比較充裕，反彈空間比較有限，春節前豬價在中低區間內穩中窄幅波動。春節后受到肉類消費淡季影響持續探底，3月份豬價恐迎來二次探底，4、5月份呈現弱復蘇狀態。

二、雨雪天氣致蛋價震蕩回落 春節前或將回升

第3周，我省雞蛋價格回落，小幅向下。第3周，我省雞蛋銷售平均價格為9.70元/公斤，同比升高14.76%，環比回落1.52%。

本周多地處于雨雪天氣，我省作為雞蛋主產區，雞蛋外運不暢，部分雞蛋外銷轉內銷，短期市場供給大于需求，蛋價回落。后市，距離春節尚有1周時間，如交通恢復，疊加節前備貨需求，雞蛋價格有望回升后企穩。

三、雞肉價格繼續回升 或出現年前漲年后下降

第3周，雞肉價格繼續回升向好，雞肉價格回升，截至3周白條雞價格為17.99元/公斤。

后市來看，臨近年關需求小高峰，肉雞價格上行仍有動力，但是受供給充足影響，上行空間不大。當前肉雞養殖規模擴張持續，市場供應仍較充裕，預計隨著市場供給量進一步釋放，肉雞產業產能過剩格局依然存在，后期如果種源端產能去化不到位，全行業難現漲勢，行業面臨下行風險。

四、牛羊肉延續震蕩態勢 不會出現大跌大漲

第3周，我省牛羊肉價格延續高位震蕩，牛肉本周回落，羊肉向上走高；活牛活羊價格走低。截至第3周末，牛肉價格小幅向下，為82.27元/公斤；羊肉價格回升，小幅向上，為90.02元/公斤。

預計后市，牛羊肉市場將維持偏緊的態勢，價格呈現高位震蕩態勢，但受高價位抑制，價格不會出現大幅漲落，短期內高位小幅調整。

（來源：山東省畜牧總站）

（責任編輯：王富軍）