沂蒙山是歷史文明的旅游勝地，位置在山東臨沂、濰坊等地的沂山景區(qū)。沂蒙山也是革命文化歷史發(fā)源地。當?shù)氐娜嗣褚埠軜闼亍＝裉煲o大家介紹的美食就是在沂蒙山下的集市里，有一個60歲的老爺爺在經(jīng)營。1、60歲大爺賣肉，一天賣1頭豬?山村里的集市非常熱

沂蒙山是歷史文明的旅游勝地，位置在山東臨沂、濰坊等地的沂山景區(qū)。沂蒙山也是革命文化歷史發(fā)源地。當?shù)氐娜嗣褚埠軜闼亍＝裉煲o大家介紹的美食就是在沂蒙山下的集市里，有一個60歲的老爺爺在經(jīng)營。

1、60歲大爺賣肉，一天賣1頭豬?

山村里的集市非常熱鬧，而且賣的東西都很便宜。今天給大家介紹的老板是一位60歲的大爺，賣的是自己煮好的豬肉和散酒。大爺說他這個攤上的生意非常好一天要賣掉一頭豬，因為大爺家里是養(yǎng)豬的，所以他每天賣的豬肉都是自己現(xiàn)宰現(xiàn)鹵的，絕對新鮮，因為每天早上7點的時候就需要出攤，所以大爺早上氣的都比較早。

但是大爺對于這樣的生活好像已經(jīng)很適應了，而且大爺說：他賣的這個熟豬肉不僅好吃，而且價格還不貴，16元一斤，鹵的時候里面就放了一些基本的調味料。而且當?shù)氐娜藖碣I肉都是回去再做一下加工，也有一些人想馬上吃，這樣也是可以的，一般你看上那一塊肉，大爺就會給你切那一塊，因為大爺?shù)呢i食自己養(yǎng)的，所以這個肉吃著非常香。而且因為豬是大爺自己宰的，所以也處理的非常干凈。

2、1元1碗，大碗喝酒，大口吃肉?

大爺說“有很多人來他擺的小攤上點一塊肉再點一碗散酒”，就在集市上這樣吃起來，大口吃肉大口喝酒饞的隔壁小孩都哭了，有很多人選擇在小攤旁邊吃，還有一個重要的原因就是老板家的酒賣的非常便宜1元一大碗，能夠大碗喝酒，大口吃肉，那種感覺真的太棒了，要是再配上一瓣蒜，那滋味美極了。

而且這個肉是那種五花肉，雖然有肥有瘦，但是配上一瓣蒜怎么吃都感覺不到油膩，況且大爺把這個肉也煮得特別“爛”。吃起來軟糯可口，即使是只吃肥肉也感覺不到油膩的感覺。不得不說大爺把這肉煮得真的很好。

3、沂蒙山下的特色?

沂蒙山是旅游景區(qū)，所以外來的游客也有很多。大爺說一般集市的話賣的最快，有些外地的游客買一塊肉，想當時吃的大爺就會幫忙切一下，因為肉在煮的時候會放一些簡單的調味料，所以吃起來的口味是五香的，這樣吃雖然也會很好吃，但是大爺還會善意的提醒一下配蒜吃味道最好。

因為大家都是游客，如果自己駕車的話大爺是不會推薦他們喝酒的，如果是跟團的旅客，大爺會熱情地勸他喝一碗酒，他說“有酒有肉才是生活”。

評論

不論是大飯店還是小破攤，想做好的美食都需要用心，這樣哪怕是平淡無奇煮熟的肉，食客們也會覺得非常好吃。