俗稱“老虎姜”，曾被挖來喂豬，今日才知是“仙人余糧”，望珍惜生姜，這是我國(guó)南北方都有種植的一種蔬菜。別看生長(zhǎng)的種植范圍廣，產(chǎn)量也不低，可是一直以來價(jià)格都不便宜。只因生姜可不比其他的蔬菜，種植起來并不如意。而在我國(guó)和生姜很相似的植物也有不少。

俗稱“老虎姜”，曾被挖來喂豬，今日才知是“仙人余糧”，望珍惜

生姜，這是我國(guó)南北方都有種植的一種蔬菜。

別看生長(zhǎng)的種植范圍廣，產(chǎn)量也不低，可是一直以來價(jià)格都不便宜。只因生姜可不比其他的蔬菜，種植起來并不如意。

而在我國(guó)和生姜很相似的植物也有不少。比如早些年很火紅的“洋姜”，它和生姜是一字之差，卻是兩種不同的植物，并且它還是入侵物種。

而在野外的一些竹林、山林中，還有一種長(zhǎng)得很像生姜的植物，它就是老虎姜。

在過去農(nóng)民挖它來喂豬，卻不知它是“仙人余糧”，如今更是賣到10多元一斤，并且是年份越長(zhǎng)得越值錢，若大家在山里遇到了，請(qǐng)珍惜它。

老虎姜是生姜嗎？

老虎姜可不是生姜，它的植株長(zhǎng)得很像是百合，而地下的根莖是一節(jié)一節(jié)的，并且一年才長(zhǎng)一節(jié)，所以看起來非常像是生姜。

老虎姜可不是姜科的植物，它是屬于百科目百合科的植物，它的學(xué)名叫黃精，而老虎姜只是它在民間的一種俗稱，并且它的外號(hào)還挺多的，比如“仙人余糧”、“救窮”等。

這是主要集中在我國(guó)南方地區(qū)分布的一種植物，常生長(zhǎng)在山林下、灌木叢或者是一些山坡的陰處。

在過去，山林中的老虎姜比較多，而山區(qū)的一些農(nóng)民去野外開墾山林了，就常挖出大量的老虎姜。當(dāng)然并不會(huì)把它們隨意地丟棄了，因?yàn)樗墒呛芎玫奈关i的飼料。

畢竟在以前農(nóng)民養(yǎng)豬，都是要自己尋找豬草，或者是割青菜喂食的。既然在野外干活的時(shí)候會(huì)挖出老虎姜，就會(huì)把它們帶回去，清洗干凈了，然后剁碎了和豬食一起煮著給它們吃。

聽老輩人說，老虎姜不光是可以喂豬，以前遇到糧食不足的時(shí)候，窮人也會(huì)山上去采挖老虎姜來吃。這個(gè)在《救荒本草》一書中也有記載。

而它之所以會(huì)有“仙人余糧”的外號(hào)，是因?yàn)楣糯拿耖g傳說一些道士就是長(zhǎng)期吃老虎姜，然而得以成道飛仙的。

老虎姜的價(jià)值參考

如果大家現(xiàn)在還把它當(dāng)成喂豬的一種食材，那就太可惜了。我也是今日才知道，原來曾被農(nóng)民挖來喂豬的老虎姜，如今一斤就要賣到十幾塊錢。

而且還是現(xiàn)貨哦，也就是指新鮮的老虎姜，如果是年數(shù)久遠(yuǎn)的，那么價(jià)格就會(huì)更貴了。因?yàn)樽罱鼛啄辏覀冞@里就常有人進(jìn)山去采挖老虎姜，挖回來拿到鎮(zhèn)上就能賣錢。

聽村里的人說，現(xiàn)在老虎姜已經(jīng)很罕見了，就連它的種苗都要賣到2-3元一株了，而它的種子則更高了，普遍都要八九十元一公斤了。而且因?yàn)橐吧睦匣⒔呀?jīng)少見了，現(xiàn)在很多地方都已經(jīng)開始種植了。

但畢竟是種植的，而且要三四年才能銷售，所以敢種的農(nóng)民不多，并且售價(jià)也要比野生老虎姜價(jià)格偏低一些。

那這些曾被農(nóng)民挖來喂豬的老虎姜，有什么價(jià)值呢？

如果大家不知道老虎姜，那也應(yīng)該聽說過黃精，這可是最近幾年比較火的一種藥材。而黃精在我國(guó)的食用和藥用價(jià)值可是非常悠久的。

早在先秦兩漢的時(shí)期，道家就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了黃精的食用和藥用價(jià)值。當(dāng)時(shí)民間就有不少道家人士把黃精當(dāng)成糧食來食用。甚至民間還有不少食用黃精而容顏不老，甚至得道成仙的故事。

而關(guān)于黃精的藥用價(jià)值，古代的很多醫(yī)學(xué)著作都是有記載的。其中李時(shí)珍在《本草綱目》中也指出來了：“黃精為服食要藥，故《別錄》列于草部之首，仙家以為芝草之類，以其得坤土之精粹，故謂之黃精?！?/p>

另外在《名醫(yī)別錄》還指出了：“黃精……久服輕身、延年、不饑?！惫糯簧籴t(yī)學(xué)書籍都指出了黃精有延年益壽的作用，而中醫(yī)上也普遍認(rèn)為黃精有潤(rùn)肺養(yǎng)陰、健脾益氣、祛痰止血、消腫解毒的效果。

而且黃精的吃法也很簡(jiǎn)單，既可以直接用來煮水喝，或者是用來煲湯喝。但是黃精的保存方法卻很特別，可不是簡(jiǎn)單地把它曬干就行，要經(jīng)過多次的蒸煮、晾曬才行。

極品的黃精更是要“九蒸九曬”才行，就是要蒸煮一次，曬一次，如此反復(fù)操作九次才行，這樣的黃精已經(jīng)從開始的黃色變成了墨黑色的。如此之后的既能直接食用，也可以入藥。

結(jié)束語

黃精作為一種野生植物，在過去基本都是野生為主，山里一長(zhǎng)就是一大片?？墒墙┠?，隨著黃精價(jià)值的不斷上升，很多人都被它20元左右一斤的高價(jià)所誘惑，從而大量進(jìn)山去采挖它。

如今野生的黃金真的很少見了，特別是年數(shù)久遠(yuǎn)的黃精，更是難得一遇了。這種植物不光是能入藥，而且四季常青，所開的花朵似鈴鐺藏在葉子下面，非常的漂亮，所以觀賞價(jià)值也不低。

大家有幸在山中遇到了，可及時(shí)把它們移栽到自家的院子里，這也是一種保護(hù)方法。各位朋友們，你們認(rèn)識(shí)仙人余糧嗎？見到了可要好好保護(hù)