出口方面:中國每年的生姜產量巨大，但出口量并不大。國內的生姜終端消化，對出口依賴不大，主要還是依靠國內進行消化。受疫情影響，出口量明顯減少，即便生姜出口和往年一樣，說句實在的，就去年的種植面積和產量，也很難拉動姜價升高！國內市場自去年新姜爛

出口方面:

中國每年的生姜產量巨大，但出口量并不大。國內的生姜終端消化，對出口依賴不大，主要還是依靠國內進行消化。受疫情影響，出口量明顯減少，即便生姜出口和往年一樣，說句實在的，就去年的種植面積和產量，也很難拉動姜價升高！

國內市場

自去年新姜爛茬上市后，雖然價格不高，但國內市場走貨及市場消化一直平穩。唯三、四月份受疫情影響走貨較慢，整體看國內市場平穩。至于價格不高，原因并不單純是因為產量大，主要還是姜的質量問題。總的來說，好姜好價在國內還是被認可的！

生姜存量

無論是姜友自己在窖里存的，還是姜販在庫里存的，目前的總存貨量不足去年總產量的40%。這個數字可能不被認可，但這是事實。并且，就這些姜，真正能放到下半年進行價格競爭的也寥寥無幾！

并且，今年的生姜儲量和去年截然不同。去年是集體惜售，整體存貨量過大，遠遠大于市場消化能力。而今年則是集體拋售止損，整體存貨量偏少，遠遠低于市場的消化能力。之因為價格持續保持低價運行，皆因為質量問題。

價格分析:

去年上半年整體看姜價屬于高穩緩落的運行狀態。而今年，到現在始終都處于低價位運行。

原因主要是質量。又因為質量而引發拋售止損，觸發了羊群效應。

從去年在社會上就流傳:三年不種姜，姜也貴不了！說這種話的基礎都是建立在去年所收獲的姜一點不爛的基礎上的。的確，如果都不爛，并且能長期存放，別說三年，起碼兩年就夠咱全國人民吃的了。

但是，架不住爛！儲量再大，無法長時間存放也白搭！止損都來不及，還談什么高價？

有許多姜友私信詢問今年大姜什么時間能起價？

統一回復：問題姜處理不凈，起不了價！

那么，什么時間問題才能處理凈了呢？這個很難說！因為各地的生姜質量不同，氣侯不同，儲的方式方法也不同，所以不好下結論。

但是，借鑒以往經驗，根據質量來說，每年五、一前后，最遲到麥收后，這是兩個公認的危險期。能順利渡過這兩個危險期的姜，質量應該說還差不多。但是，從現存的生姜質量來看，能過危險期的并不多！前面說的現在存貨量能有約40%，能渡過危險期的恐怕連一半也不見得有。也就是說：

能進入下半年參與價格竟爭得約有去年總產量的20%！

這是個什么概念？從去年新姜爛完茬開始上市，加上今年上半年就消化了約80%的生姜總產量。進入下半年，在新姜沒爛完茬上市之前，市場還是以陳姜為主。剩下這20%的好姜被幾個月來分配，夠用嗎？不夠用怎么辦？

加劇竟爭！也就是漲價！

去年6月11號發了一篇《明年下半年，大姜價格5元不是夢》的文章，幾乎引爆了整個大姜界，弄得姜販子們想盡一切辦法往S里存！在這里我想說一句：

理想很豐滿，現實很骨感！

想奇貨可居，你得有好貨！收些姜友心里明白的姜，你們還想掙錢？也只能想想而已！但是，如果能在窖里存住的好姜，高價應該跑不了！

那么姜價什么時候能抬頭呢？我個人意見，僅供參考:

根據各地大姜的質量、氣侯、儲存的方式方法的不同，今年的問題姜大約會在7月中下旬差不多就處理完了，最遲能到8月上旬。但能處理到8月上旬的可能性并不大。即便有這種可能，也屬于掃尾了。當然，也存在6月份處理完問題姜的可能，但總量太大，可能性不大。也就是說，進入8月份姜價會持續走高！去年我曾發文說過:今年后期窖姜有可能會到無姜可賣的程度。原因就是質量問題。漲是必然的！至于能漲到多少錢，還要看姜犮們的眼光與膽識！

現在的姜價低，時不時地還有人敲打我：問問什么時候能漲到5塊錢！哼！騎驢看唱本，咱們走著瞧！

去年和朋友閑聊，朋友曾擔心地問:你弄出了個5元不是夢，到時候能不能漲到5塊錢？別到時候漲不到5塊讓人笑話。我和朋友說:到明年3月份先看看豬肉能不能到個位數不就明白啦嘛！

去年冬天我曾發文說過:春節過后，豬肉價格將會逐漸下滑，進入3月份，有望吃上個位數的豬肉！結果2月底豬肉就到了個位數。豬肉價格預測得到了驗證，我相信，預測的姜價也應該不會錯。

(下期進行今年新姜價格分析，歡迎關注)。

用《周易》來預測，這東西挺神秘的。但主要還是要依靠行業知識與社會知識的積淀，再加上自己掌握的信息和自己的認知，綜合評判得出的結果。

價格已經分析完了，剩下的就是質量和膽識了！

于師傅就是于師傅！