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網(wǎng)上很多9.9包郵的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒,我們幾個(gè)朋友坐在一起,就納悶了這個(gè)酒是怎么回事,我看很多朋友去酒的成本,我覺得都不用算成本,我給你算算包裝,一個(gè)瓶子1.4元,一個(gè)蓋子膠帽絲帶標(biāo)箱子泡沫手提袋打包帶人工成本最低也要3快,按照現(xiàn)在的快遞一箱就
網(wǎng)上很多9.9包郵的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒,我們幾個(gè)朋友坐在一起,就納悶了這個(gè)酒是怎么回事,我看很多朋友去酒的成本,我覺得都不用算成本,我給你算算包裝,一個(gè)瓶子1.4元,一個(gè)蓋子膠帽絲帶標(biāo)箱子泡沫手提袋打包帶人工成本最低也要3快,
按照現(xiàn)在的快遞一箱就應(yīng)該是20-30那快遞費(fèi)就去了3-5塊,只是包裝+快遞成本就到6-8快了,還剩4-2塊錢的酒成本,前提是老板一分錢不掙的情況下,我們在想即使是烤翻沙酒,這個(gè)成本也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,所以答案就很明朗了,肯定不是什么好酒,更別說什么原漿酒了。
那什么是原漿酒呢
在消費(fèi)者的心里原漿酒應(yīng)該就是才從蒸餾器里面蒸餾出來的酒,沒經(jīng)過任何調(diào)整的酒,如下
然后直接裝進(jìn)酒壇里面沒有經(jīng)過勾調(diào)的,像這樣
這個(gè)從嚴(yán)意義上來說就是原漿酒。
原漿酒能喝嗎?
毫無疑問,原漿酒是可以喝的,我們在取一到七輪次酒的時(shí)候都會(huì)對(duì)酒進(jìn)行品評(píng),分出一二三等級(jí)和擇取酒的度數(shù),肯定是能夠喝的,只是才生產(chǎn)出來的酒雜味較重,新味較濃,沒有陳年老酒那么好喝。
那為什么又說茅臺(tái)無原漿這一說法呢?
這是因?yàn)槔ど彻に嚨木贫际切枰?jīng)過勾調(diào)才能出廠的,因?yàn)槔ど彻に嚨木剖瞧邆€(gè)輪次的酒,所謂七個(gè)輪次就是在一年的生產(chǎn)周期中,分七次取酒,而每一次取的酒的度數(shù),比列和酒的特點(diǎn)都不一樣,我們可以叫它七種酒,在出廠之前調(diào)酒師要將這七種酒按一定的比列重新組合在一起,達(dá)到醬香型白酒醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,回味悠長,空杯留香持久的特點(diǎn),才能夠包裝出廠,沒有哪家酒廠是要賣單一的一種酒的。
所以醬香型白酒因?yàn)槎家?jīng)過這種組合勾調(diào)才出廠,因?yàn)橐簿蜎]有茅臺(tái)原漿這一說法。
那所謂的原漿酒賣嗎?
很多人會(huì)問,那這種沒勾調(diào)過的原漿酒賣嗎?
賣,但是不能單一的某一輪次賣,要賣就要七個(gè)輪次一起賣,因?yàn)榘褑我坏妮喆尉瀑u掉,酒就會(huì)變得不完整,剩下的酒就很難辦,所以消費(fèi)者買這種單一輪次的所謂原漿酒其實(shí)是個(gè)燙手的山芋,因?yàn)槟悴粫?huì)勾調(diào),不知知道組合比例,很可能會(huì)毀了酒。
所以市面上的醬香型白酒都是經(jīng)過勾調(diào)的,沒有原漿酒這一說法,還在喝茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒的朋友們,自己掂量掂量吧。
可能很多人又會(huì)問,那勾調(diào)是不是要加水加酒精呢?關(guān)于勾調(diào)我會(huì)在寫一篇專門的文章供大家參考。
歡迎在下方留下你精彩的評(píng)論或疑問,我們一起探討醬酒的密碼。
丁原林
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