鵝肉多少錢一斤2017（從10元）

高明紹（右）兄弟倆和他們創(chuàng)立的“滇澤王”石榴品牌上一次見(jiàn)到高明紹和高天兩兄弟是在2018年的石榴成熟季，那是我開(kāi)啟中國(guó)果業(yè)萬(wàn)里行——軟籽石榴的第一站。時(shí)隔3年之后，他倆創(chuàng)辦的建水石榴莊園已大變樣，最直觀的變化是原來(lái)的老房子已經(jīng)變成別墅模樣的

高明紹（右）兄弟倆和他們創(chuàng)立的“滇澤王”石榴品牌

上一次見(jiàn)到高明紹和高天兩兄弟是在2018年的石榴成熟季，那是我開(kāi)啟中國(guó)果業(yè)萬(wàn)里行——軟籽石榴的第一站。時(shí)隔3年之后，他倆創(chuàng)辦的建水石榴莊園已大變樣，最直觀的變化是原來(lái)的老房子已經(jīng)變成別墅模樣的辦公樓，前面還挖了一個(gè)大水池。站在水池旁邊，近處水光瀲滟，遠(yuǎn)處山色空蒙，一派田園風(fēng)光的美好景象。

“這兄弟倆掙錢了！”我心中暗道。

老房子前的那排老石榴樹(shù)還在，依然碩果累累，只是改了品種，從原來(lái)的酸石榴變成這幾年的熱門品種——“突尼斯軟籽石榴”。高明紹在白色果袋外寫(xiě)上“多籽”“多福”等吉祥詞，臉上洋溢著幸福的笑容。

“我們現(xiàn)在追求的是做一個(gè)快樂(lè)的農(nóng)民，把自己的家建在果園里，把廠房也建在果園里，然后再養(yǎng)點(diǎn)雞鴨魚(yú)鵝，過(guò)一點(diǎn)老年的生活。”

與3年前相比，高明紹沒(méi)有多大變化，只覺(jué)得略微胖了一些，依然健談，甚至能把自己的果園改造跟國(guó)家倡導(dǎo)的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)扯上關(guān)系。

“面積擴(kuò)大了嗎？”我習(xí)慣性地問(wèn)道。

眼前的高明紹依然意氣奮發(fā)，躊躇滿志，斷不是他自己說(shuō)的“想過(guò)老年生活”的模樣。

8年前，還在云南會(huì)澤當(dāng)村官的他第一次接觸到“突尼斯軟籽石榴”，第二年就跑到素有“中國(guó)石榴之鄉(xiāng)”的蒙自找地，未果，最后在臨近蒙自的建水找到了這片石榴園。扎根，換種，投產(chǎn)，在歷屆中國(guó)石榴博覽會(huì)的評(píng)優(yōu)活動(dòng)中連拿3個(gè)金獎(jiǎng)。

“我們基地不想搞得太大，只擴(kuò)了100多畝，現(xiàn)在整個(gè)綠色食品片區(qū)是360畝。”高明紹刻意強(qiáng)調(diào)這一片已經(jīng)是綠色食品生產(chǎn)基地。

“這幾年的價(jià)格變化大呢？”我接著問(wèn)道。

“波動(dòng)不大。”高明紹說(shuō)：“雖然這兩年的石榴行情不是太理想，今年可能是行情最差的一年，會(huì)跌到兩三元一斤，但是我們堅(jiān)持走品牌之路，堅(jiān)持走綠色之路，下面有自己的代理商，加上我們的面積不是很大，所以影響不是太大。”高明紹說(shuō)。

“去年的行情為什么忽然下滑？”我追問(wèn)道。去年的行情突變還直接挑落了這兩年在市場(chǎng)爆火的“赤焰”品牌。

“……全國(guó)石榴面積不到250萬(wàn)畝……云南和四川是最大的栽培區(qū)……紅河州的上市時(shí)間是最早的……”高明紹先介紹了一番整個(gè)石榴產(chǎn)業(yè)的大勢(shì)，然后分析道：“導(dǎo)致價(jià)格下滑的原因，第一，我們的產(chǎn)品還是沒(méi)走出去；第二，我們現(xiàn)在的種植戶沒(méi)有把種銷結(jié)合起來(lái)，導(dǎo)致好東西賣不出去，被經(jīng)銷商卡價(jià)。”

“你有沒(méi)有關(guān)注到，特別今年，大眾水果行情普遍下滑，不光是石榴？”我提醒道。

“這可能與眼下的疫情，還有有些專家分析的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)有關(guān)。因?yàn)槲覀兘衲暌哺杏X(jué)到來(lái)自會(huì)理石榴價(jià)格下調(diào)的沖擊，雖然我們是綠色食品，人家不是綠色食品，但很多人注重的還是價(jià)格。”高明紹無(wú)奈地說(shuō)。

“那價(jià)格也跟著下調(diào)嗎？”

“我們給代理商的價(jià)格下調(diào)了。”高明紹說(shuō)：“但他們的賣價(jià)還是不變的，9斤裝168元。”

值得一提的是，今年國(guó)產(chǎn)水果的產(chǎn)地價(jià)普遍腰斬，但無(wú)論微商還是商超的好果價(jià)格依然堅(jiān)挺，甚至有上揚(yáng)的趨勢(shì)。

卸頂，分瓣，高天很熟練地剝開(kāi)一個(gè)“突尼斯軟籽石榴”遞給我：“你嘗嘗，今年是品質(zhì)最好的一年，往年的籽粒顏色要差一點(diǎn)。”

我掰下一瓣塞入口中，沒(méi)有嘗出與眾不同的感覺(jué)。若不是軟籽性狀能讓我大把咀嚼，這種意寓“多子多福”的小眾水果斷不會(huì)引起我的食欲。我想起小獅子麻麻（微商）這會(huì)正在四川會(huì)理收購(gòu)?fù)惍a(chǎn)品，于是好奇地問(wèn)道：“與會(huì)理的軟籽石榴相比，品質(zhì)如何？”

“我前幾天剛從那里回來(lái)。”高明紹說(shuō)：“會(huì)理的軟籽石榴是在大青皮石榴的基礎(chǔ)上進(jìn)行改接的，多少帶一點(diǎn)大青皮石榴的基因，外表顏色是紅中夾點(diǎn)黃；其次是會(huì)理海拔1800米，那邊的籽稍微會(huì)硬一點(diǎn)。永勝、賓川在金沙江的上游，海拔更高，那里出來(lái)的籽是粉籽，品質(zhì)不是太好。”

“那你老家會(huì)澤的軟籽石榴跟這里相比呢？”我拋出一個(gè)矛與盾的難題，他在會(huì)澤還有100畝的基地。

“各有所長(zhǎng)。”高明紹說(shuō)：“首先，會(huì)澤的海拔是1500米，這里的海拔是1340米，所以這個(gè)地方的上市時(shí)間比會(huì)澤提前半個(gè)月；第二，這里的籽是全國(guó)最軟的，水分是最足的，但會(huì)澤出來(lái)的籽粒是鮮紅色的，顏色很漂亮，口感也非常好，所以我們認(rèn)為軟籽石榴的黃金海拔就是1400～1800米。”

“那在云南哪些區(qū)域符合這個(gè)條件？”

“根據(jù)我們這些年的考察，像賓川、大理、保山、臨滄、曲靖、玉溪，還有紅河州、文山州這些州縣全部適合種石榴，相當(dāng)于我們整個(gè)云南省有70%以上的土地完全可以發(fā)展石榴。”高明紹一展宏偉藍(lán)圖。

“70%？都種石榴可不行。”我笑了笑，這才想起他的另一個(gè)身份——育苗商。據(jù)他自己介紹，自從業(yè)以來(lái)，他推廣的石榴種植面積已經(jīng)達(dá)到15萬(wàn)畝以上。

“作為你們這些年企業(yè)營(yíng)收來(lái)說(shuō)，果品盈利多還是苗木盈利多？”我明知故問(wèn)。

高明紹笑了笑，顧而言他，居然跟我聊起他心目中的中國(guó)石榴的4個(gè)時(shí)代：硬籽石榴時(shí)代—“突尼斯軟籽石榴”時(shí)代—“黑美人”時(shí)代—“？”時(shí)代。

“‘黑美人’是我們的第三代產(chǎn)品。我們走的是高端市場(chǎng)，他們追求的是健康，只要保健功能好，哪怕這個(gè)石榴是酸的，他都能接受。所以我經(jīng)常說(shuō)，‘黑美人’甜酸石榴是給‘富肚子’吃的，‘突尼斯軟籽石榴’是給‘窮肚子’吃的。像‘黑美人’這個(gè)甜酸石榴在國(guó)外已經(jīng)流行了幾十年，像‘突尼斯軟籽石榴’這些甜石榴在國(guó)外基本上已經(jīng)被淘汰了。我們自己已經(jīng)把三分之二的‘突尼斯軟籽石榴’改接成‘黑美人’了。”

“第四代產(chǎn)品是一個(gè)比‘突尼斯軟籽石榴’外觀漂亮、耐儲(chǔ)運(yùn)的、純甜的、黑籽的、既能鮮食又能加工的軟籽石榴新品種，但是我現(xiàn)在不讓它上市。你知道為什么嗎？因?yàn)椤荒崴管涀咽瘛虐l(fā)展兩三年，包括我們推廣的‘黑美人’，也才剛剛開(kāi)始掛果，還沒(méi)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。如果我們把這個(gè)品種推廣出來(lái)，對(duì)他們是一種降維打擊。”

3年前我嘗過(guò)他們的“黑美人”，口感偏酸，籽粒偏硬，對(duì)我這個(gè)并不在于水果營(yíng)養(yǎng)保健功能的‘窮肚子’來(lái)說(shuō)，實(shí)在沒(méi)有什么吸引力。至于他介紹的、可以顛覆“突尼斯軟籽石榴”和“黑美人”的“跨時(shí)代”新品種，我更不感興趣。

我問(wèn)道：“‘突尼斯軟籽石榴’在3年前是10元/斤，今年可能跌到2元/斤，如果一個(gè)新品種的紅利期如此之短，你覺(jué)得搞農(nóng)業(yè)還有沒(méi)有前途？”

問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，不僅僅是眼前的軟籽石榴，廣西的“沃柑”、海南的“紅心火龍果”，還有去年賣斷苗的“陽(yáng)光玫瑰”，對(duì)每一位種植者來(lái)說(shuō)，無(wú)不面臨著“高位進(jìn)場(chǎng)、一落千丈”的尷尬局面。

“我認(rèn)為首先是方向，方向就是品種，只有不斷更新，不斷研發(fā)新品種，我們才有立足之地。”高明紹說(shuō)。

“但站在種植者的角度，他怎么能跟得上這種中國(guó)速度呢？三四年時(shí)間就從10元/斤跌到2元/斤，他種下去才剛剛投產(chǎn)。”我把高明紹的角度從育苗商拉到種植者。

“你可能不大了解石榴的發(fā)展歷程，‘突尼斯軟籽石榴’從最早的十八九元一斤到現(xiàn)在的兩三元一斤，所經(jīng)歷的時(shí)間已經(jīng)超過(guò)10年了。”高明紹解釋道。

“但真正大發(fā)展就在近幾年。”2016年我第一次來(lái)云南調(diào)研水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)，曾提醒在建水投資農(nóng)業(yè)的浙江老板可以關(guān)注軟籽石榴；2018年我第一次走軟籽石榴專線時(shí)，永勝、賓川金沙江干熱河谷由政府主導(dǎo)發(fā)展的軟籽石榴還都是剛開(kāi)始見(jiàn)果的初結(jié)果樹(shù)。

即便從2016年算起，這個(gè)產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展也不過(guò)5年時(shí)間。對(duì)尋常果樹(shù)來(lái)說(shuō)，這是進(jìn)入盛產(chǎn)期的最低年限。

“中國(guó)現(xiàn)在最缺的是石榴深加工這條鏈。”高天在一旁說(shuō)：“從醫(yī)學(xué)角度講，石榴全身都是寶。現(xiàn)在有石榴茶、石榴酒、石榴飲料，連石榴皮也能賣錢。”

“如果走深加工這條路，那就變成一兩元一斤了。你們覺(jué)得還有效益嗎？”我質(zhì)問(wèn)道。

“石榴如果能賣1.5元/斤的話，一畝地的產(chǎn)值還有五六千元，至少比種玉米、土豆的效益要高。”高明紹說(shuō)。

我倒吸了一口氣，不敢再作爭(zhēng)辯。因?yàn)槿思腋傻氖琼憫?yīng)“精準(zhǔn)扶貧”的大政國(guó)策，我想的卻是“剩余價(jià)值”的“資本家”思維。

喝了一口茶，我接著咬了幾口石榴，挺甜。

2021年8月13日