炎炎夏日轉瞬即到，又到了廚房是火爐，能不進去就不進去的日子，可總不忍心總是點外賣哄弄家人的腸胃，那就做點簡單又好吃的美食好啦，這里就不得不提家里總是常備的食材咖喱了，隨便放點蔬菜進入燜煮下，就是一鍋好吃的咖喱飯，省事兒還省時。

咖喱飯做法雖然簡單，也還是有美味升級的做法的，記得在綜藝《幸福三重奏》里，大S和老公汪小菲就像在現實里上演的一幕小甜劇，狗糧都能吃頂了，不過作為吃貨最關注的還是大S做過的一盤獨家秘制的咖喱飯，因為特別加了2種普通食材，讓咖喱飯看上去相當有食欲，也對味道充滿了好奇。

在嘗試照著大S的方法做過一次咖喱飯后，得到家人的一致喜歡，都說以后咖喱飯就這么做了，其實加入的2種食材都是不難找的，甚至是家家都有的，但是卻讓咖喱飯的味道提升了不知道多少個檔次。下面就說說具體的做法吧。

【秘制咖喱飯】

食材：洋蔥四分之一個，小土豆1個，胡蘿卜半根，雞胸肉一塊，咖喱3塊兒，牛奶1杯，黃油一小塊，芒果干適量，料酒，生抽，鹽

做法：

1、土豆和胡蘿卜洗凈去皮切成丁兒，洋蔥洗凈切丁兒；雞胸肉洗凈切丁兒，放入三分之一湯匙料酒，半湯匙生抽，1克鹽，拌勻后腌制5分鐘；

2、熱鍋放入一小塊黃油至融化，接著放入切好的洋蔥丁兒，小火翻炒2,3分鐘出香味，放入腌好的雞丁炒至變色；

3、放入切好的胡蘿卜丁和土豆丁，以及3塊咖喱，翻炒均勻；

4、在鍋中倒入1杯牛奶，2杯水，中小火煮15分鐘，一邊煮時不時要攪拌下，直至湯汁濃稠，放入切好的芒果干，再煮1分鐘左右就可以出鍋了。

咖喱雞肉做好啦，在盤子扣一碗米飯，再澆上咖喱，撒上芝麻，就可以愉快地開吃啦，奶香的味道裹著咖喱的香味，加上酸甜解膩的芒果干，口感豐富而有層次，和米飯真是絕搭，實在太好吃了，自從知道了做過這種咖喱飯后，一說吃咖喱飯，家人就點名吃這種的。

小貼士：

1、咖喱塊根據自己的口味和做的份數添加，我做的是2人份，放了3塊兒感覺剛剛好，選的辣味咖喱，很好吃；

2、原版的大S秘制咖喱飯在扣好米飯，澆了咖喱后，還要趁熱在米飯和咖喱邊緣蓋一片芝士，再撒上芝麻，家里剛好沒有芝士片了，就沒放，建議最好是放一片芝士片的，趁熱拉絲，口感特別好；

3、喜歡椰香味道的，可以把牛奶換成椰奶。

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！