本期上海人請客愛喝什么酒？茅臺除外，5款酒擺上桌，那是一個講究上海人很小資，也講究，那也是在全國都是響當(dāng)當(dāng)有名的，尤其是宴席請客吃飯，必須要講究排場的。傳統(tǒng)的滬菜系，也是深受廣大消費(fèi)者的喜愛，有好菜自然是要配好酒的嘛！如今的上海，居住的可不

本期上海人請客愛喝什么酒？茅臺除外，5款酒擺上桌，那是一個講究

上海人很小資，也講究，那也是在全國都是響當(dāng)當(dāng)有名的，尤其是宴席請客吃飯，必須要講究排場的。

傳統(tǒng)的滬菜系，也是深受廣大消費(fèi)者的喜愛，有好菜自然是要配好酒的嘛！

如今的上海，居住的可不只是當(dāng)年的老上海人了，十足的一個移民城市，無論生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣等方面，都是包羅萬象的，今天給大家推薦深受新上海人喜歡的5款好酒，當(dāng)然有本地酒也有外地酒，喝過一兩款不足為奇，全部喝過的才是老上海人。

神仙大曲

神仙大曲產(chǎn)于上海神仙酒廠，酒廠創(chuàng)建于1958年，到現(xiàn)在為止是目前上海僅存最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)，也是目前上海最具實(shí)力的白酒企業(yè)，每年釀造優(yōu)質(zhì)大曲酒可達(dá)萬噸之多，在整個上海是首屈一指的規(guī)模性白酒企業(yè)。

神仙大曲并非神仙所釀，而是勤勞、智慧的勞動人民，選用符合釀酒所用的優(yōu)質(zhì)原料，包含高粱、小麥，取神仙井水，繼承先人手藝，以傳統(tǒng)技藝、純糧固態(tài)工藝進(jìn)行發(fā)酵和釀造，經(jīng)過超長的窖藏后，借用現(xiàn)代高科技工藝精心勾調(diào)而成

神仙大曲連續(xù)多年被評為上海市名牌產(chǎn)品，也曾被譽(yù)為“上海小茅臺”之稱，幾十年過去了，還是當(dāng)年老酒的味道。

七寶大曲

1958年建立上海七寶酒廠，生產(chǎn)各類曲酒，風(fēng)靡上海市場幾十年，50歲以上的上海人，談?wù)摪拙茣r只認(rèn)七寶大曲，不喝酒的，看到七寶大曲都要多喝兩杯。

現(xiàn)在上海七寶老街上，可以看到用土法釀制的“七寶老酒”，現(xiàn)釀現(xiàn)賣的這種銷售方式，路過看到的游客都會忍不住帶上兩瓶，從始至終都是老師傅堅(jiān)持傳統(tǒng)純手工釀造，酒體入口濃、落口清，綿甜悠長。

崇明老酒

上海市崇明區(qū)特產(chǎn)，在產(chǎn)地、工藝、原料等方面受到嚴(yán)格限制，并被列為地理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品精心保護(hù)，除了崇明區(qū)，釀不出崇明酒。

崇明老白酒，是用潔白、優(yōu)質(zhì)的糯米釀酒，不同于傳統(tǒng)的高粱酒，再以特殊的取藥進(jìn)行發(fā)酵、釀造，酒味甜而潤，酒色乳白溫潤，所以又有“甜白酒”，“米酒”之稱，同時也是上海唯一的地方酒種，釀造技法被列為上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

釀造技術(shù)講究的是“骨、肉、皮、血”。骨是選用麩皮培養(yǎng)酵母，肉是精選優(yōu)質(zhì)大米，皮是當(dāng)?shù)氐母蓛艨諝猓浅缑鲘u特有的水質(zhì)，四者缺一不可，方得佳釀：酒體豐滿、米香濃郁、酒度適中、入口綿甜。

遵仁臺

隨著現(xiàn)在上海的外地人越來越多，酒席上也會放一兩瓶醬香酒，滿足不同朋友的口味需求。

上海人的精打細(xì)算，最后選用這款遵仁臺，醬酒要正宗必須是大曲醬香型白酒。

酒廠前身始于1967年的“楊氏燒坊” 傳承到現(xiàn)在有50多年，這款醬酒選用的是當(dāng)?shù)匦〖t櫻子糯紅高粱，成本高，一斤高粱只出二兩酒。

從端午開始制曲發(fā)酵，反反復(fù)復(fù)8次才出酒，再經(jīng)過9次蒸煮，7次取酒，才算出酒完成，就是所謂繁瑣的九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次餾酒。

儲存十年后再拿出來勾調(diào)的坤沙老酒，茅香型的酒體，入口醬香味濃郁，透明微黃、風(fēng)味優(yōu)雅舒適，回味悠長，是值得一試的醬酒。

洋河天之藍(lán)

洋河系列酒產(chǎn)自江蘇省，是江淮濃香型白酒的代表，中國八大名酒之一。

以小麥，大麥，豌豆為原料精釀而成，歷史悠久，曾入選皇室貢酒，一直競爭濃香型白酒市場第二的位置。

基酒選用等級高于海之藍(lán)，選取50年窖池釀造的特級酒，超長發(fā)酵周期的頭排酒，15年的地下酒窖儲藏，酒體綿柔爽口、淡雅清香、入喉爽勁、回味甘甜。

論吃、喝，沒有人能算計得過上海人，要品質(zhì)還要性價比，以上就是今天給大家分享的五款優(yōu)質(zhì)醇釀白酒，希望可以幫到大家，市面上有很多的酒水品牌，價格差異也很多，根據(jù)自己的需求選就可以了。

平時請客吃飯，你們都會選什么酒呢？歡迎在評論區(qū)留言討論。