葡萄柚價(jià)格多少錢(qián)一斤（葡萄柚及其高位嫁接豐產(chǎn)管理技術(shù)）

葡萄柚及其高位嫁接豐產(chǎn)管理技術(shù)林清文葡萄柚又叫西柚、朱欒。因掛果時(shí)果實(shí)密集，呈簇生狀，似葡萄成串垂吊，故稱葡萄柚。葡萄柚系蕓香科柑橘亞科柑橘屬常綠喬木果樹(shù)。它與柑、橘、橙有宗族關(guān)系，與柚有親近的血緣關(guān)系，是四大柑橘類群（甜橙類、寬皮柑橘類、

葡萄柚及其高位嫁接豐產(chǎn)管理技術(shù)

林清文

葡萄柚又叫西柚、朱欒。因掛果時(shí)果實(shí)密集，呈簇生狀，似葡萄成串垂吊，故稱葡萄柚。葡萄柚系蕓香科柑橘亞科柑橘屬常綠喬木果樹(shù)。它與柑、橘、橙有宗族關(guān)系，與柚有親近的血緣關(guān)系，是四大柑橘類群（甜橙類、寬皮柑橘類、檸檬類、葡萄柚和柚類）之一 。目前平和縣大量種植的葡萄柚系臺(tái)灣柑橘研究所通過(guò)馬敘葡萄柚與糖橙雜交而選育出來(lái)的果肉淡黃色有核葡萄柚，從剛開(kāi)始嘗試高位嫁接到取得市場(chǎng)良好反饋和經(jīng)濟(jì)效益僅僅經(jīng)過(guò) 5 年時(shí)間。該葡萄柚品質(zhì)優(yōu)良，甜度高，口感甚好，成熟后其果皮呈現(xiàn)金黃色、果實(shí)呈淡黃色，水分充足，一上市就贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。平和縣地處南亞熱帶，光熱資源豐富，常年平均溫度在22℃以上，雨量充足，終年溫暖濕潤(rùn)，為高品質(zhì)葡萄柚種植管理創(chuàng)造了有利的天然條件，該品種葡萄柚已成為平和縣繼琯溪蜜柚后又一致富果、扶貧果。

1 葡萄柚品種特性

葡萄柚是一種蕓香科柑橘屬植物，學(xué)名： CitrusParadisi Inacfed yen ，小喬木，枝略披垂，無(wú)毛。其葉形、質(zhì)地與柚葉類似，但一般較小，翼葉也較狹且短，嫩葉的翼葉中脈被短細(xì)毛；總狀花序，稀少或單花腋生，花萼無(wú)毛，花瓣比柚花的稍小。其果扁圓至圓球形，比柚小，果皮也較薄，果頂有或無(wú)環(huán)圈，瓢囊 12~15 瓣，果心充實(shí)，綿質(zhì)，果肉金黃色，柔嫩，多汁，爽口，略有香氣，味清甜，無(wú)酸味、無(wú)苦味；種子少或無(wú)，多胚；成熟期10－11 月 。葡萄柚對(duì)熱量的要求較高，種植地區(qū)要求年平均氣溫 18℃以上。葡萄柚為熱帶、亞熱帶果樹(shù)，抗寒性較差，最適宜的年平均溫度為 19℃以上。

2 嫁接管理技術(shù)

2.1 選擇嫁接苗木及嫁接方法

葡萄柚與柚類、柑橘、橙子有近親關(guān)系，選擇這類作為砧木嫁接能較好結(jié)合。漳州地區(qū)主要種植的柑橘類水果有柑橘、橙子和蜜柚，以平和縣為例，目前平和縣以琯溪蜜柚種植為主，且形成一定的規(guī)模，近幾年琯溪蜜柚市場(chǎng)價(jià)格不好，嫁接換種葡萄柚成為一個(gè)不錯(cuò)的選擇。目前平和縣葡萄柚種植主要是在原有健壯琯溪蜜柚果樹(shù)上采用單芽切接法進(jìn)行葡萄柚穗嫁接繁殖效果好，通過(guò)高位嫁接葡萄柚穗換種方式，隔年年底就能掛果，能又好又快取得良好經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 嫁接時(shí)間選擇和接穗情況

葡萄柚的嫁接時(shí)間選擇很大程度決定嫁接后效果，對(duì)嫁接后接穗的生長(zhǎng)有很大影響。首先是嫁接體愈傷組織和形成層的形成容易受到環(huán)境溫度的影響；其次是嫁接植株的生長(zhǎng)發(fā)育均有其適合的溫度和濕度，由于緯度和經(jīng)度以及海拔高低等的地理氣候差異，不同地區(qū)同一時(shí)期溫度、濕度不一樣，所以根據(jù)實(shí)際情況，選擇在溫度和濕度等外界氣候條件適宜的時(shí)期進(jìn)行嫁接，有利于嫁接體的愈傷組織的形成，這樣葡萄柚嫁接成活率高，嫁接苗木抽梢快 。目前平和縣葡萄柚高位嫁接時(shí)間一般選擇在每年 12 月至翌年 3 月底前。根據(jù)要嫁接的植株長(zhǎng)勢(shì)情況，選擇嫁接的接穗個(gè)數(shù)，目前平和縣嫁接葡萄柚主要選擇在 5 年生的琯溪蜜柚植株上高位嫁接葡萄柚穗換種，每棵植株嫁接一般為10~30 個(gè)穗芽。

2.3 新芽的管理

一般情況下，嫁接完要注意后期新芽的管理，高位嫁接后，待新梢長(zhǎng)到 10~15cm 時(shí)要摘心，及時(shí)去頂可以促新芽健壯和多長(zhǎng)分枝，有利于防止新芽過(guò)長(zhǎng)被風(fēng)刮折斷，并且要抹掉其他原植株的芽，若遇到寒冬，要采取早晚時(shí)間在果園熏煙霧防寒抗凍等措施，防止新梢被凍傷。每隔 15d 要采取化學(xué)防治方法防治蚜蟲(chóng)為害新梢。

2.4 嫁接的果園選擇

選擇合適的果園地塊進(jìn)行嫁接，有利于葡萄柚后期更好地生長(zhǎng)和豐產(chǎn)。根據(jù)葡萄柚的生長(zhǎng)特征，要盡量選擇通風(fēng)向陽(yáng)、白天日照時(shí)間較長(zhǎng)的小山坡地或者平地，以疏松肥沃的壤土或砂礫土為宜。由于葡萄柚水分需求較多， 要求果園周?chē)Y源豐富或便于引入 ；土壤 pH 值應(yīng)該控制在 5.0~6.5。

3 肥水管理

3.1 定量施肥

3.1.1 催芽肥。促春梢，促開(kāi)花。2 月中下旬－3 月上旬，花期前，施用有機(jī)肥如發(fā)酵后豬糞、發(fā)酵后大豆渣等菌肥作為生根肥；施用 N-P-K（20-5-20）或含量相近化肥，根據(jù)嫁接植株的預(yù)估產(chǎn)量進(jìn)行施肥，株產(chǎn)25~100kg，施肥 0.35~0.5kg。花期配合葉面肥補(bǔ)充鈣、鎂、硼等中微量元素肥 1~2 次，促進(jìn)新芽萌發(fā)，新梢生長(zhǎng)。

3.1.2 穩(wěn)果肥。減少落果，提高坐果率。3 月中下旬－5月上旬，施用速效復(fù)合肥作穩(wěn)果肥，株產(chǎn) 25~100kg，施肥 0.15~0.35kg。根據(jù)具體長(zhǎng)勢(shì)情況，每隔 20~25d 施肥1 次，施肥要把握好少量多次的原則。條件允許的，可以采用水肥一體化設(shè)施澆灌進(jìn)行施肥，提高吸收效率，促進(jìn)果實(shí)膨大。

3.1.3 壯果肥。提糖、促品質(zhì)、儲(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、促花芽。5 月中旬－9 月上旬期間，施磷、鉀肥作壯果肥。株產(chǎn)20~100kg，施肥 0.2~0.7kg。根據(jù)具體營(yíng)養(yǎng)需求情況，每30~45d 施肥 1 次，宜少量多次。適時(shí)噴施 0.5%磷酸二氫鉀補(bǔ)充枝梢生長(zhǎng)時(shí)果實(shí)營(yíng)養(yǎng)的不足，增加單果重及提高品質(zhì)。

3.1.4 采果肥。恢復(fù)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)、增加營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)藏。采果后，在植株周?chē)霃?1.5m 范圍內(nèi)，每株深埋有機(jī)肥15~20kg，可以同時(shí)混施部分速效肥做基肥，或深埋發(fā)酵后的雞糞、鴨糞、豬糞等 10~15kg 做基肥，混施過(guò)磷酸鈣 0.45~0.6kg、硫酸鉀 0.2~0.3kg，促進(jìn)養(yǎng)分向根、莖回流，增加養(yǎng)分貯備。

3.2 土壤和水分管理

嫁接后盡量做到每 2~3 年對(duì)果樹(shù)周?chē)?1.5~2m 范圍土壤進(jìn)行翻松，盡量做到先施有機(jī)肥后一起翻土，可以提高有機(jī)肥利用率。在秋冬季果樹(shù)放秋梢或果實(shí)膨大期，葡萄柚對(duì)水分要求較高，需及時(shí)灌溉，提高土壤含水量，若遇夏季高溫少雨時(shí)期，要根據(jù)實(shí)際情況增加灌溉頻率和水量，讓葡萄柚充分吸收水分，抽梢或果實(shí)膨大時(shí)期水分需求滿 。

4 枝梢管理

由于葡萄柚的結(jié)果部位大多數(shù)在果樹(shù)枝梢的中下部分及果樹(shù)內(nèi)膛部分，對(duì)枝梢的修剪，應(yīng)重點(diǎn)剪除果樹(shù)頂部，盡量減少頂部的枝條，提高樹(shù)冠內(nèi)部的光照度，盡量形成立體結(jié)果，也便于采收；為盡快達(dá)到豐產(chǎn)量，要控制好夏梢的生長(zhǎng)，若沒(méi)有控制好夏梢，會(huì)出現(xiàn)梢與果爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，導(dǎo)致果實(shí)營(yíng)養(yǎng)不足而落果，所以要盡量剪除晚夏梢，以保證有足夠的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)果實(shí)生長(zhǎng)。培養(yǎng)中下部分及部分內(nèi)膛健壯樹(shù)梢，要在秋梢新梢抽發(fā)時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況留 2~3 條健壯且分布均勻的新梢，當(dāng)新梢長(zhǎng)到 15~20cm 時(shí)抹去頂芽，使新梢成熟再分枝，從而培養(yǎng)成自然開(kāi)心型的豐產(chǎn)樹(shù)形；春梢和秋梢盡量保留下來(lái)，冬梢一般也不保留，但是不能在冬季修剪，以免留下傷口影響過(guò)冬，可以在翌年開(kāi)春進(jìn)行修剪。

5 保花保果

每年 2 月中旬－4 月上旬是葡萄柚開(kāi)花和結(jié)果的時(shí)期，要根據(jù)開(kāi)花的情況適當(dāng)保花保果，若開(kāi)花過(guò)多，消耗過(guò)多樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，要進(jìn)行疏花疏果；若開(kāi)花量較少，可噴施蕓苔素內(nèi)酯 1 次，在謝花后噴施液體高磷鉀水溶肥 1~2 次，有利于保果；在必要的情況下，開(kāi)春前對(duì)葡萄柚進(jìn)行環(huán)割，有利于提高開(kāi)花和結(jié)果量。

6 主要病蟲(chóng)害及防治

葡萄柚病蟲(chóng)害主要有：沙皮病、瘡痂病、炭疽病、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、薊馬等。防治病蟲(chóng)害應(yīng)把握好“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則。在部分地區(qū)葡萄柚容易得沙皮病，要加大防治力度。

6.1 預(yù)防為主

嫁接或栽種時(shí)，要選擇優(yōu)良的抗病蟲(chóng)害強(qiáng)的品種，定期對(duì)果園的土壤存在的病菌或害蟲(chóng)等提前進(jìn)行消殺等。修剪下來(lái)的樹(shù)梢、干枯樹(shù)葉、枝條、雜草等容易在果園內(nèi)產(chǎn)生病菌，要及時(shí)清理并集中深埋或燒毀。要盡量保持果園通風(fēng)透氣，避免雜草叢生或者因排水不暢使得果園長(zhǎng)期潮濕。

6.2 化學(xué)防治

6.2.1 薊馬、蚜蟲(chóng)。薊馬、蚜蟲(chóng)主要為害葡萄柚植株的嫩梢和嫩葉，刺吸葡萄柚嫩梢嫩葉的葉肉，致使葉片彎曲卷起、生長(zhǎng)緩慢，而且容易傳播病毒。防治方法：可選用20%高氯氟·噻蟲(chóng)嗪 4000 倍液，或 35%吡蟲(chóng)啉乳劑+10%啶蟲(chóng)咪噴施防治，在開(kāi)春花期前提前進(jìn)行噴施防治效果較好，若已經(jīng)發(fā)生為害，根據(jù)為害程度，每間隔10~15d 連續(xù)噴施防治 2 次。

6.2.2 炭疽病。炭疽病主要為害葡萄柚葉片和果實(shí)，發(fā)病時(shí)會(huì)在葉片邊緣出現(xiàn)褐色斑塊，可致葉片干枯、脫落，果實(shí)表面會(huì)出現(xiàn)黃褐色凹陷狀，嚴(yán)重降低商品果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。防治方法：可選用 25%咪酰胺 1500 倍液+80%大生 600 倍液或 25%苯醚甲環(huán)唑 1500 倍液，根據(jù)實(shí)際情況輪換用藥，以降低病害抗性。主要為害時(shí)期在花期和結(jié)果期間，夏季雨水較多，高溫高濕容易產(chǎn)生病菌，也要注意防治。

6.2.3 瘡痂病。瘡痂病主要為害葡萄柚新梢的嫩葉和幼果，受害的葉片出現(xiàn)油浸狀斑點(diǎn)，后漸漸會(huì)變蠟黃色。春季容易發(fā)生為害，春梢是瘡痂病的重點(diǎn)防治期，在春梢萌動(dòng)前、謝花期及幼果期應(yīng)多次用藥保護(hù)，當(dāng)氣溫升高到 28℃以上將較少發(fā)生。防治方法：可以用 2%春雷霉素 500 倍液，或 30%愛(ài)苗乳油 4000 倍液 + 天達(dá)2116 壯苗靈 600 倍液 +3000 倍液天達(dá)有機(jī)硅混合噴霧，每 7~10d 1 次，連續(xù)噴施 2 次。

6.2.4 紅蜘蛛。紅蜘蛛主要以其口器刺入葉片內(nèi)吸食葉片汁液，使葉綠素受到破壞，葉片呈現(xiàn)灰黃點(diǎn)或斑塊，葉片桔黃、脫落，甚至落光。紅蜘蛛在高溫干燥氣候環(huán)境下能迅速繁殖，發(fā)生為害前其以卵或受精雌螨藏在淺土層、干枝落葉間，所以在冬季和開(kāi)春時(shí)期要提前防治，可以殺死大多數(shù)卵和螨。若后期為害嚴(yán)重，可用 22%阿維·螺螨酯 4000倍液或 20%聯(lián)苯肼酯 2000 倍液或 25%阿維·乙螨唑3000 倍液，每隔 12~18d 噴施 1 次，發(fā)病時(shí)連續(xù)噴施 2次以上，效果較好。

6.2.5 沙皮病。沙皮病主要為害葡萄柚的樹(shù)葉、樹(shù)枝和果實(shí)，為害樹(shù)干容易引起流膠和干枯，受害果實(shí)或葉片表面產(chǎn)生沙粒狀小黑點(diǎn)，手摸感到粗糙，凹凸不平，一旦發(fā)生，很難通過(guò)治療恢復(fù)。可用 48%苯醚甲環(huán)唑·嘧菌酯 4000 倍液，或 30%醚菌酯可濕性粉劑 +80%代森錳鋅可濕性粉劑 600 倍液，或 32%苯醚甲環(huán)唑·嘧菌酯懸浮劑 4000 倍液 +80%代森錳鋅 600 倍液，根據(jù)實(shí)際情況選擇噴施時(shí)間和次數(shù)提前預(yù)防，在易發(fā)病地區(qū)要提前做好防治工作，若遇到雨水較多時(shí)期，也要注意加強(qiáng)防治，每隔 15~20d 噴施 1 次。

7 適時(shí)采收

為了提高葡萄柚的質(zhì)量和產(chǎn)量，在適當(dāng)?shù)某墒炱谝扇》峙墒眨舫墒炱谖吹竭^(guò)早采收，則葡萄柚品質(zhì)不佳，影響口感；若成熟期已到卻延遲采收，則易落果，皮肉松軟，而且會(huì)消耗樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，影響翌年花期和結(jié)果。目前，平和縣一般在 10 月中下旬－11 月底為最佳采收時(shí)期。海拔高、緯度高地區(qū)可以適當(dāng)延遲 1~2 周時(shí)間采收 。果實(shí)成熟的標(biāo)志是果皮顏色轉(zhuǎn)黃，果汁用測(cè)糖儀器測(cè)達(dá)到 12°左右即可上市。葡萄柚成熟后果皮比較薄，采摘和運(yùn)輸過(guò)程中容易壓破，所以在采摘和運(yùn)輸過(guò)程中，要注意輕采輕放，并做好防護(hù)措施。

西柚春梢萌發(fā)期樹(shù)體快速黃化