科技改變生活 · 科技引領未來
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★寫在前面最近天氣比較冷，我裝修群的兄弟問：“早上爬不起來，早餐來不及吃怎么辦？”這個因為我有親身經歷，就有發言權了呀，直接舉手搶答“買個早餐機吧，我用過好幾款我懂！”無奈我還是失策了呀，早餐機怎么買，早餐機哪幾個技能重要，什么價位的早餐機
★寫在前面
最近天氣比較冷，我裝修群的兄弟問：“早上爬不起來，早餐來不及吃怎么辦？”
這個因為我有親身經歷，就有發言權了呀，直接舉手搶答“買個早餐機吧，我用過好幾款我懂！”
無奈我還是失策了呀，早餐機怎么買，早餐機哪幾個技能重要，什么價位的早餐機性價比最高？一連串靈魂發問難度直逼“謝斌是誰”，我真的是挖了個坑給自己~
▲吹出去的比總要兌現呀。為此我花了半個月時間，自費購入了7款早餐機，給大家做了最詳細的早餐機橫評，并且嘔心瀝血準備了8款早餐食譜，以便于兄弟們借鑒。
▲我真是扛得動水桶、拆得了洗衣機，還能給鍋巴西施準備美味早餐的“三好”老公。話不多說，早餐機評測來一波，先來一張數據分析圖。
★文章目錄
一、選購早餐機重點關注10項內容
二、此次測評的早餐機產品介紹
1.摩飛多功能早餐機
2.美的多功能早餐機
3.無言小米有品早餐機
4.大宇（DAEWOO）家用早餐機
5.BRUNO 家用早餐機
6.Toffy 三明治輕食機
7.NERF(拉爾弗）三明治機
8.根據選購10項重點關注內容橫向比較上述機子
三、測評實驗全過程展示
1.荷包蛋實驗
2.饅頭實驗
3.三明治實驗
4.拓展功能實驗
5.測評總結
三、8款早餐讓你一周元氣滿滿
1.可咸可甜的三明治（2款）
Day1 火腿番茄全麥三明治
Day2 年糕紅豆沙芝士三明治
2.娃超愛的早餐組合（2款）
Day3 玉米烙
Day4 華夫餅
3.“夾”出來的中式早點（2款）
Day5 肉夾饃
Day6 蔥油餅
4.料足營養還管飽的食物（2款）
Day7 菠菜胡蘿卜蛋卷
Day8 雞蛋紅腸手抓餅
★早餐機選購開始
一、選購早餐機重點關注10項內容
目前市面上的早餐機大致分為單一的三明治機和多功能早餐機二種。前者可以制作三明治、華夫餅等，后者兼具了煎、煮、烤、蒸多項功能，制作早餐、下午茶，甚至正餐食物都不在話下。
有些人會把早餐機和電餅鐺拿來比較，我覺得早餐機是簡易版的電餅鐺，但前者體積小、操作更簡便，非常適合早晨使用。
這兩年形形色色的早餐機橫空出世，還在糾結買不買或者怎么買的兄弟，不妨先聽我分析早餐機需要關注的核心要素。
1.單一三明治機or多功能早餐機
兄弟們先想想各自早餐飲食習慣，是中式早點多一些還是西式早點多一些？粥、面食、白煮蛋，需要的是蒸煮功能，三明治、培根、煎蛋，主要煎烤功能。一旦整明白，就能想清楚早餐機的需求大不大，以及到底需要單一還是多功能的。
2.顏值
顏值真的很重要。讓鍋巴西施愛不釋手，才能搶著給我做早餐吶。一日之計在于晨，保持愉悅的心情，吃上一頓可口的早點，有精神投入到各自革命事業中。顏值不僅僅是機子好看，還包括用工精良、設計精巧。
3.底部收納便捷
底部是否有收納電線的凹槽，設計是否貼心，存儲是否方便，都是考量標準。
4.定時功能
定時功能可以有效的防止食物燒糊和機器干燒。預約時間，根據自己的喜好烘烤，能確保食物更美味。
5.電器安全
早餐機是個小家電，用電安全得注意。所以選購早餐機，盡量具備過熱自動斷電功能。多功能帶蒸煮鍋的，還要有防干燒保護功能，這樣才可靠。另外，最好帶獨立開關，否則一插上就通電，不安全。
6.鍋內材質
一定要選擇環保安全的材質。特別是烤盤圖層的安全性非常重要，盡量選擇不沾涂層，無毒環保，而且易清洗。
7.容易清洗
選購早餐機時應該選擇是否可以拆洗和具有不沾涂層的，這樣可以輕易清理掉食物殘渣，用濕布輕輕一擦就清潔如初，省事省力又省心。
8.多烤盤功能
早餐機最好能夠更換烤盤的款式，輕松滿足各種食物造型需要，增加做飯的樂趣，特別家里有寶寶的，可以購買帶華夫餅、鯛魚餅這類烤盤的早餐機。
9.功率大小
功率越大加熱速度越快。一般600W左右比較合適，像400W這樣過低功率早餐機，烘烤食物速度太慢，心急的肯定等不了。
10.溫控效果
建議選購早餐機時，選擇帶有自動恒溫功能的三明治機，這種機型比較友好，火候容易掌控，同時電熱元件不易損壞。
二、此次測評的早餐機產品介紹
心心為了這次測評可是花大血本了。把市面上的網紅早餐機以及最新款的早餐機統統買回來。
先把測評的早餐機介紹一下。
序號1-3是多功能早餐機
1.摩飛多功能早餐機
與其他三款多功能早餐機相比，上市時間最早。
功率：1100W（蒸溫煎區500W、烤制區600W）
安全：防干燒保護、過熱自動斷電
實現功能：煎、蒸、烤、溫奶
配件類型：華夫餅盤、平烤盤、小蒸鍋
優點：分區操作，可制作飛碟（盤）三明治。
缺點：小煎鍋過于袖珍，沒有定時功能。
2.美的多功能早餐機
這款是2020年11月上市。
功率：1100W（蒸溫煎區500W、烤制區600W）
安全：防干燒保護、過熱自動斷電
實現功能：煎、烤、煮
配件類型：華夫餅、甜甜圈、丸子盤、雙魚盤
優點：價格實惠，預約定時。
缺點：左邊既然有個蒸溫煎區，為什么不再配點蒸鍋之類，可以蒸個雞蛋饅頭。
3.無言小米有品早餐機
這款是2020年12月上市。
功率：1600W（左側輕食區 700W、右側佐餐區900W）
安全：防干燒保護、過熱自動斷電
實現功能：煎煮蒸燜烙全都行，更像一款全餐機。
配件類型：條紋盤、華夫餅、小煎鍋、蒸鍋
優點：雙區域獨立控溫。同時有定時款和控溫款兩款。控溫款可以決定是烤盤雙面加熱還是烤盤底面加熱。
雙烤盤，能同時滿足雙人早餐需求，價格還比其他單烤盤低。
缺點：體積比其他早餐機大。
總結上述三款多功能早餐機（如圖）：
序號4-7是單一三明治機
4.大宇（DAEWOO）家用早餐機
功率：單盤550W，雙盤900W
安全：溫控開關、溫度保險絲
實現功能：煎、烤
配件類型：餅干、華夫餅、鯛魚盤
優點：能夠預約定時，機器小巧。
缺點：顏色單一，價格偏高。
5. BRUNO 家用早餐機
功率：單盤550W，雙盤900W
安全：溫度控制器、溫度保險絲
實現功能：煎、烤
配件類型：華夫餅、鯛魚盤、果撻、蛋糕烤盤
優點：能夠預約定時，機器小巧。顏值高，有多款聯名合作，輕食類可選配件多。
缺點：品控不行，拿到手發現機器做工上有瑕疵。
價格真心貴。
6. Toffy 三明治輕食機
功率：600W
安全：過熱自動斷電
實現功能：煎、烤
配件類型：華夫餅盤+方形平盤
優點：比較早飛碟熱壓技術的三角型的烤盤，額定功率高，加熱速度快。
缺點：沒有定時功能。
7.NERF(拉爾弗）三明治機
功率：600W
安全：過熱自動斷電
實現功能：煎、烤
優點：加熱速度快。（同樣時間，升溫最快）
缺點：沒有定時功能，國內可夠價格過高。
總結上述四款單一三明治機（如圖）：
8.根據選購10項重點關注內容橫向比較上述機子
8.1 單一or綜合
各取所需，序號1-3為多功能，序號4-7為單一三明治機。
8.2顏值
論顏值，個人偏向于Bruno、美的。鍋巴西施跳出來說大宇的藍色也很好看。各花入各眼。
8.3底部收納功能。
這個見圖，有簡易可收納，也有設計走心的。就是插頭可以嵌入的，心水摩飛和無言。特別無言這個收納，“處女座”都挑不出毛病。
8.4定時功能
上述大部分可以定時。
除了摩飛、Toffy和Nerf。
8.5電器安全
使用了一圈，包括看了下介紹說明，認為都還不錯。當然，有獨立開關會更好些。
8.6鍋內材質
雖然有些不銹鋼、有些鋁合金，涂層的叫氟樹脂，有些叫特氟龍，但仔細研究了下，這里的氟樹脂涂層就屬于特氟龍材質，都是不粘鍋涂層，具體實踐效果，還看下文分析。
8.7是否容易清洗
上述7款，烤盤都可以拆卸，清洗就方便多了。另外實踐中發現，只要完全不粘烤盤，清洗是相當容易的。具體在下文荷包蛋實驗中分析。
8.8多烤盤功能
這個吧，如果單從三明治烤盤制作樣式多樣性來看，Bruno、大宇、美的更多些。
8.9功率大小
從單一三明治來看主要是Toffy和Nerf功率更大些。
另外，無言佐餐區的功率相比其他二款多功能的蒸溫煎區要大。
8.10溫控效果。
溫控效果基本差不多，屬于恒溫，除了Nerf在這方面不行，同樣時間烤出來的面包呈焦黑色。這個實驗具體在下文闡述，先來一張照片。
除了以上10項原則的對比，7款機子都帶卡扣，無論是外部卡槽還是比較美觀的隱形卡扣，都有利于三明治充分烘烤。
此外，價格的高低，也會影響哪款更值得入手。
還有還有，看機子送什么小工具。
Bruno送了防燙手套和食譜
無言送了小油刷和夾子
比較貼心。
下文，我們通過幾組實驗，對比下早餐機功能實現。
三、測評實驗全過程展示
以下實驗純手工，可能因操作不熟練等影響結果，僅做參考。
1.荷包蛋實驗
實驗目的：
同樣時間荷包蛋生熟程度
不粘鍋到底有多不沾？
Nerf～荷包蛋先熟了（請忽略我技藝不精湛）
無言速度第二、摩飛速度第三、大宇速度第四。
用三角烤盤煎荷包蛋有點為難摩飛和Toffy。可是摩飛杠杠的。
如圖所示，烤盤不沾的，是一點不沾的：大宇、摩飛、無言和Nerf。
不沾烤盤的機子，加上大家又都能拆卸，清洗自然容易些。
2.饅頭實驗
實驗目的：
下壓費不費力
看烘烤后上色情況
時間：3分種
饅頭挺厚的。下壓時候，摩飛和Toffy我挺用力，也難為它們倆被我用三角盤做實驗，Bruno下壓也要用力，有點壓不下去，我是沒想到的。
上色情況：
Toffy和Bruno上色比較淺
美的不是很均勻
Nerf繼續焦黑色
相對，無言饅頭上色勝出。
3.三明治實驗
考慮到盒馬買的三明治尺寸小，影響封邊效果，就選用桃李純熟切片（大切片）做實驗。
實驗目的：
面包封邊情況
上色情況
時間：3分鐘
封邊實驗結果：
大宇和摩飛封邊2側
Bruno無封邊
其他早餐機封邊1側，其中Toffy封邊在中間三角斜邊。
上色情況如圖，大家自己看～
4.拓展功能實驗
如果從功能實現上來看，肯定是多功能早餐機，也就是摩飛、美色和無言更占上風，我們來比較下三款多功能早餐機功能實現。
測試發現，無言這款機子給了我很多驚喜。
無言佐餐區實現的功能要比其他二款多，我真的有用它煮面、煮餛飩、蒸雞蛋饅頭，美的無法蒸雞蛋饅頭。
無言和美的煮鍋容量比較大，摩飛煮鍋太小，只能煎雞蛋培根、溫奶，就比較雞肋了。
無言可以180度展開烹飪，操作方便。煎個牛排，魚排挺方便。
5.測評總結
綜合早餐機質量、顏值、功能實現、價格等因素。心心以為
四、8款早餐讓你一周元氣滿滿
早餐機是否雞肋？
看心心如何玩轉早餐機，
制作美食，一周不重樣。
可以為春節假期準備起來了。
go go go~~~
1.可咸可甜的三明治（2款）
Day1 火腿番茄全麥三明治
生菜若干
番茄1個
雞蛋1個
火腿片若干
三明治若干
芝士片若干
最最簡單的三明治了吧，也是大家最常端上餐桌的～10分鐘搞定。
Day2 年糕紅豆沙芝士三明治
適量年糕片（最普通那種）
赤豆適量（用高壓鍋、破壁機制作成紅豆沙）
適量黃油
芝士片一片
芝士碎若干
切片面包若干
2.娃超愛的早餐組合（2款）
Day3 玉米烙
熟玉米粒150g
雞蛋1個
玉米淀粉20g
芝士碎適量
牛奶適量
沙拉醬適量
Day4 華夫餅
低筋面粉120g
泡打粉2g
雞蛋2個
適量牛奶
白砂糖20g
玉米油適量
以上食材攪拌均勻。
使用華夫餅烤盤，^_^早餐機預熱2分鐘后，倒入盤內，5分鐘后出鍋。
隔著頻幕也能聞到香味吧。
3.“夾”出來的中式早點（2款）
Day5 肉夾饃
洋蔥丁若干
肉絲若干（喜歡牛肉絲、羊肉絲的請便）
黃油若干
半勺耗油、少許鹽、少許孜然粉
饅頭1個
第一步：黃油融化在烤盤或者三明治盤上，洋蔥肉絲蔥花煸炒，撒上孜然粉、鹽、耗油～
這時候，我就喜歡用無言早餐機，因為有燒烤盤，炒完肉絲不用馬上清洗，直接換盤下一步。
第二步：把饅頭擺在三明治盤內，合上機器，3分鐘。
第三步：拿出饅頭（小心燙），沿中間剖開，塞入剛剛炒好的肉絲～
很滿足的早餐就完成了。
Day6 蔥油餅
餃子皮若干
少許肉沫
少許蔥
雞蛋1個
油、鹽
除了餃子皮，其他食材攪拌均勻備用。
然后是看你們的手工活了～四張餃子皮，卷卷卷。做得好看能盤成一朵花，做得丑些，自己去理解那是個啥造型。
三明治機烤盤預熱二分鐘，烤盤刷油，
將卷好的蔥油餅放在三明治機烤盤內壓實，
6分鐘，出鍋。
要想速度快，出量多，還得使用雙烤盤的機器。
4.料足營養還管飽的食物（2款）
Day7 菠菜胡蘿卜蛋卷
雞蛋2個
菠菜適量
胡蘿卜適量
少量鹽
Day8 雞蛋紅腸手抓餅
雞蛋1個
紅腸半根（喜歡火腿、培根的請自便）
手抓餅一張
生菜若干
番茄醬若干
第一步：先炒個雞蛋、煎一下紅腸（或者培根、火腿）
這時候有二個盤確實方便，一個炒蛋，一個煎紅腸、培根啥的～
第二部：手抓餅鋪在盤上，放上需要的雞蛋、紅腸、生菜，撒上番茄醬，四周包起
第三步：合上蓋子，約7分鐘就完成了
早餐手抓餅不過癮？可以和心心一樣再搭配個湯面。保準抗餓抗凍一上午～
★結語
這里有最全的早餐機橫評，還有最美味的早餐食譜供你參考。早餐機真是我們這些“懶人”的福音。怎么選你們會了嗎？
春節即將來臨，這個假期又要老老實實家里“蹲”，展現各位廚藝的高光時刻就要來了，盡情的曬朋友圈、微博，心心拿著小板凳、磕著瓜子坐等著你~
本期內容就到這里，我是心潮芃湃，我們下期再見！
張俊華