科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
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大家好，我是蓋得排行測(cè)評(píng)員盧行長(zhǎng)。明代詩(shī)人曾說(shuō)：天下名山，必產(chǎn)靈草。武夷山有大紅袍，廬山有廬山云霧，到了安徽黃山，最出名的莫過(guò)于黃山毛峰。今天給大家推薦這款際源春黃山毛峰，茶香濃厚，生津回甘。蓋得茶葉專(zhuān)員總結(jié)明代詩(shī)人曾說(shuō)：天下名山，必產(chǎn)靈草
大家好，我是蓋得排行測(cè)評(píng)員盧行長(zhǎng)。
明代詩(shī)人曾說(shuō)：天下名山，必產(chǎn)靈草。武夷山有大紅袍，廬山有廬山云霧，到了安徽黃山，最出名的莫過(guò)于黃山毛峰。今天給大家推薦這款際源春黃山毛峰，茶香濃厚，生津回甘。
蓋得茶葉專(zhuān)員總結(jié)
明代詩(shī)人曾說(shuō)：天下名山，必產(chǎn)靈草。武夷山有大紅袍，廬山有廬山云霧，到了安徽黃山，最出名的莫過(guò)于黃山毛峰。而在歷史上“中國(guó)十大名茶”的版本有很多，說(shuō)法不一，但都有一個(gè)共同點(diǎn)，黃山毛峰都赫然在列。
本次測(cè)評(píng)的是實(shí)惠口糧級(jí)別的黃山毛峰，斤價(jià)均在400元以下。黃山本地茶廠(chǎng)際源春脫穎而出，明前特級(jí)毛峰綜合評(píng)分排名第一。值得一提的是，際源春在蓋得的祁紅測(cè)評(píng)中也拔得頭籌，橫跨綠茶、紅茶兩大類(lèi)，可見(jiàn)其制茶功力之扎實(shí)。
在專(zhuān)業(yè)審評(píng)中，這款毛峰展示出全能的一面，不僅外形分排名第一，香氣和滋味也是名列前茅。國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師林曉霞點(diǎn)評(píng)道：這款黃山毛峰最大的亮點(diǎn)是剛?cè)肟诘幕ü?，隨后以青草香為主調(diào)，呈現(xiàn)出多級(jí)香味，茶湯鮮爽，舌面生津順滑，非常適合在夏天品飲。
本次測(cè)評(píng)篩選口糧級(jí)別的黃山毛峰，大牌茶企溢價(jià)高，同等價(jià)位只能買(mǎi)到雨前茶，排名也相對(duì)靠后。黃山本土品牌際源春在測(cè)評(píng)中表現(xiàn)出眾，兩款茶葉分別位列第一和第三，此外她還在蓋得之前的祁紅測(cè)評(píng)中脫穎而出，足見(jiàn)其扎實(shí)的制茶功力。
值得一提的是，審評(píng)過(guò)程中有專(zhuān)家提出，部分
測(cè)評(píng)茶葉茶梗細(xì)長(zhǎng)，和采摘時(shí)間和茶園土質(zhì)有較大關(guān)系。中后期的茶葉，因?yàn)樘鞖鉂u暖，生長(zhǎng)較快，如果土壤的肥料跟不上需求，茶梗就會(huì)變得瘦長(zhǎng)。茶友們?cè)谶x購(gòu)明前茶和雨前茶的時(shí)候可參考比對(duì)。
樣品篩選&測(cè)評(píng)過(guò)程
樣品挑選
黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，但品牌溢價(jià)較高，同等價(jià)格下大牌廠(chǎng)商只能買(mǎi)到雨前茶，而小眾茶葉生產(chǎn)品牌卻能購(gòu)買(mǎi)原料更優(yōu)的明前茶。
蓋得排行從47款黃山毛峰中篩選出9款進(jìn)入對(duì)比盲評(píng)，價(jià)格在200-400元/500g之間，品類(lèi)包括雨前茶和明前茶，其中2款屬于知名大品牌的主打產(chǎn)品，其余7款來(lái)自于安徽黃山市本地品牌。
測(cè)評(píng)流程
為了保證測(cè)評(píng)的公正性，蓋得排行采用業(yè)內(nèi)主流的密碼審評(píng)方式，測(cè)評(píng)過(guò)程中隱藏對(duì)比茶樣信息，由評(píng)茶團(tuán)每位成員獨(dú)立完成問(wèn)卷評(píng)價(jià)，評(píng)選出最值得推薦的茶樣。
專(zhuān)業(yè)評(píng)審團(tuán)名單
林曉霞學(xué)茶課堂創(chuàng)始人，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師
唐錦緯閱茶創(chuàng)始人，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師
孫茂菁廣東省技術(shù)能手，國(guó)家評(píng)茶師
王奕芬 茶間玖屋創(chuàng)始人，國(guó)家評(píng)茶師
蓋得精選
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)
茶友評(píng)價(jià)
明前茶所含茶多酚少，茶湯鮮爽不澀，可以說(shuō)是最容易入口的茶類(lèi)之一。蓋得排行邀請(qǐng)了20名普通茶友對(duì)際源春黃山毛峰進(jìn)行品嘗，雖說(shuō)是中國(guó)十大名茶，但對(duì)黃山毛峰有所認(rèn)識(shí)的僅有半數(shù)，喝過(guò)的更是只有13%。
茶友們根據(jù)自身的體驗(yàn)對(duì)茶葉的口感特征進(jìn)行投票，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下：
從測(cè)評(píng)結(jié)果來(lái)看，大部分的茶友與專(zhuān)家的意見(jiàn)相近，認(rèn)為這款黃山毛峰茶香飽滿(mǎn)，帶濃郁花香和青草香，口感濃醇，回味甘甜。
其中品飲后持久的回甘更是得到了全部茶友的認(rèn)可，有茶友表示：這款黃山毛峰茶香濃厚，帶有輕微澀感，但不會(huì)發(fā)苦，生津回甘明顯，回味更加持久，這一點(diǎn)與專(zhuān)家的評(píng)價(jià)不謀而合。第一次品飲的茶友沖泡時(shí)可控制一下投茶量和沖泡時(shí)間。
安全性檢測(cè)報(bào)告
產(chǎn)品信息
生產(chǎn)背景
際源春黃山毛峰茶園位于安徽省黃山市，海拔在600-1200米之間，土壤主要為黃棕壤、黃紅壤等，表層腐殖質(zhì)層較厚，有機(jī)質(zhì)含量高，非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。
際源春這款特級(jí)毛峰采摘自清明前后，以一芽一葉初展為主，內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶葉氨基酸含量高，茶多酚低，鮮爽度高，滋味甘甜，苦澀感低。
黃山毛峰在烘焙時(shí)分初烘和足烘兩道工序，初烘火溫先高后低，待結(jié)束后放在簸箕中攤涼30分鐘，之后文火慢烘至足干，促使茶香誘發(fā)，嗅之有鮮爽清新之感。
產(chǎn)品細(xì)節(jié)
芽頭肥嫩粗壯，白毫披身，形似雀舌
茶湯清碧澄清，入口鮮爽甘甜，香氣如蘭，韻味悠長(zhǎng)
葉底嫩黃，肥壯成朵
*聲明：以上測(cè)評(píng)結(jié)果僅針對(duì)本次購(gòu)買(mǎi)茶樣，不代表同品牌不同批次、不同規(guī)格產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量。
黃山毛峰的測(cè)評(píng)到這里就結(jié)束了，大家還有什么想看的測(cè)評(píng)內(nèi)容，歡迎評(píng)論留言~
陳原