口碑餓了么宣布餐飲全鏈路數字化體系成型 將在200城打造“數字化一條街”

5月15日，亞洲美食節正式開幕。在天貓618前夕，作為戰略合作伙伴，阿里巴巴集團合伙人、阿里本地生活服務公司總裁王磊宣布，口碑餓了么所引領的餐飲行業全鏈路數字化體系已經成型。

王磊同時強調，口碑餓了么將以亞洲美食節為契機，在全國200個重點城市下沉打造數字化一條街，“這也是我們對年初3個100萬數字化目標的進一步推進。”

中國餐飲行業數字化模式全球領先

國家統計局數據顯示：2018年，國內餐飲收入市場規模首次超過4萬億元，比上年增長9.5%，占社會消費品零售總額的比重為11.2%，成為國內消費市場的重要力量。與此同時，外賣等新業態新模式領跑餐飲消費市場，2018年，外賣市場規模突破2400億元，用戶規模較2017年增長17.4%，達到3.58億人;2019年外賣市場規模將超過2800億元，用戶規模超4億人。

王磊認為，高速增長的市場和用戶，催生和推動了新型餐飲數字化模式的快速創新和建立——“今天可以很有把握的說，由口碑餓了么所引領的餐飲行業全鏈路數字化賦能體系已經成型。”

王磊所說的“行業全鏈路”，是指由口碑餓了么共同連接而成餐飲行業的完整鏈條，涵蓋了餐飲業從選址、供應鏈，到預訂、排隊、掃碼點單、會員、即時配送、支付、評價等等環節。“經過多年的行業探索與構建，在今年4月口碑正式推出‘預定’功能后，餐飲行業已經完成了整體的數字化上線和改造”，王磊表示，“口碑餓了么合力，提供了餐飲行業每一步流程的數字化解決方案，并且形成了整體閉環。”

從2018年10月口碑餓了么合并，到7個月后宣布完成餐飲行業的數字化全鏈路，亞洲美食節嘉賓認為，“亞洲餐飲行業的數字化升級全球領先，口碑和餓了么無疑是其中的標桿”。

餐飲商戶已獲淘寶天貓支付寶多個開放入口

王磊表示，口碑餓了么引領的新型餐飲行業全鏈路數字化體系主要具有三大特點。首先，這套體系在阿里巴巴生態賦能下，廣大本地生活商戶可以同時獲取來自口碑、餓了么、天貓、淘寶、支付寶等多個超級商業平臺的開放入口。

其次，在阿里云、釘釘、螞蟻金服、蜂鳥等多個“基礎設施”支撐下，這條數字化的全鏈路可以形成海量商業數據的流轉和完整閉環，并以此，向商戶和用戶提供強大的數據分析能力、金融服務能力、即時配送能力、精準營銷能力、硬件保障能力，“這些能力，既相互獨立又可無縫連接，商戶可以選擇完整使用，也可以選擇部分采用”，王磊介紹到。

最后，在天貓618前夕，這套已經在餐飲行業構建完成的數字化全鏈路，可以通過建立開放平臺的方式，快速、高效得向商超、生鮮、健康、親子等本地生活服務的各個行業輸出，幫助這些行業快速提升數字化水準。“例如，我們在今年3月底建立了生鮮行業的數字化開放平臺，向一大批的行業合作伙伴輸出了精準營銷和即時配送等能力。”王磊舉例說，“事實證明，不但這些合作伙伴成長迅速，口碑餓了么生鮮板塊服務的城市也在短短一個月內從100城快速增加，超過了200個城市。”

口碑餓了么下沉全國200個城市打造數字化一條街

餐飲行業全鏈路數字化升級，也正在帶動各地的數字化城市建設。

艾媒咨詢在其《2018—2019中國在線外賣行業研究報告》中披露，“2018年，一二線城市訂單份額分布中，引領行業數字化進程的餓了么，份額已經達到47.4%，無限逼近50%。”

此前，今年3月底，口碑餓了么宣布“上山下鄉”計劃，數字化服務近百個三四線城市。據人民網、南方日報、昆明日報等媒體報道，多地聯手口碑餓了么打造“數字化城市”，同時，包括云南大理、佛山順德、河南新鄉、浙江紹興在內的眾多城市市場份額快速突破50%，“三四線城市因為數字化迎來全新增長”。

今年4月，阿里巴巴本地生活全國首條新零售示范街——杭州蕭山心中路口碑街開街，街區利用大數據、智能設備等，通過新零售網紅業態的注入，線上線下節日的打造，拉動街區消費升級。目前，街區線下商戶數字化覆蓋率超過85%，且涵蓋口碑智能奶茶店、口碑智慧餐廳、盒馬、天貓小店等新零售業態，已成為推進當地零售業生態圈的數字化示范工程。

對于數字化全鏈路初步下沉帶來的成績，王磊宣布，口碑餓了么會加大力度，“以亞洲美食節為契機，在全國200個重點城市打造多條阿里本地生活數字化一條街，持續實現幫助100萬商戶上線數字化平臺，賦能100萬商家實現數字化升級，創造100萬個就業崗位的年度目標“。