天府之國四川是不折不扣的釀酒大省，尤其盛產(chǎn)濃香型白酒。川酒中五糧液、瀘州老窖、劍南春、水井坊、沱牌是中國白酒界的“五朵金花”，享譽(yù)海內(nèi)外，這些名酒都有著讓人贊嘆的釀酒歷史，如五糧液的酒古窖池群始于明洪武元年（1368年），瀘州老窖的古窖池群

天府之國四川是不折不扣的釀酒大省，尤其盛產(chǎn)濃香型白酒。川酒中五糧液、瀘州老窖、劍南春、水井坊、沱牌是中國白酒界的“五朵金花”，享譽(yù)海內(nèi)外，這些名酒都有著讓人贊嘆的釀酒歷史，如五糧液的酒古窖池群始于明洪武元年（1368年），瀘州老窖的古窖池群始建于明代萬歷年間（1573年），劍南春的窖池群更是追溯到了南北朝時期，白酒文化在川渝大地綿延數(shù)千年經(jīng)久不衰，歲月洗禮讓其歷久彌新，不斷有優(yōu)質(zhì)的新品研發(fā)上市，瀘州老窖集團(tuán)的高端品牌國窖1573就是其中的一顆璀璨的新星。

國窖1573是個“新”品牌

國窖1573其實(shí)是個“新”品牌，這款酒的名字和它的誕生年份沒有太大關(guān)系，1996年瀘州老窖具有400年以上窖齡的窖池群被列為國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位，從此才有了“國窖”的稱號，1999年開始出品的“國窖1573”，其實(shí)是采用1573年明朝萬歷年間建造的窖池群命名的，并不是這個品牌的酒有這么長的歷史，品味四百多年的歷史，只能算的上是一句不錯的廣告詞。

實(shí)際上，國窖1573可以看成是瀘州老窖特曲的前身或者升級版，瀘州老窖特曲在以前可是鼎鼎大名的好酒，在1952年第一屆全國評酒會上，被評為“四大名酒”之一，風(fēng)靡全國好幾十年，瀘州曲酒廠把產(chǎn)出的酒分出“特曲，頭曲，二曲，三曲”4種級別，只有最好的酒質(zhì)才有資格稱之為“特曲”，80年代的瀘州老窖特曲酒還獲得了“金質(zhì)獎?wù)隆保b上顯眼的金牌讓很多人印象深刻。

國窖1573在特曲酒的品質(zhì)上進(jìn)一步升級，研發(fā)出來的高端酒，屬于原窖濃香的典型代表，其運(yùn)用的單糧工藝，相比跑窖工藝濃香酒，更可以突出古老窖池的魅力。這款酒窖香、糟香、糧香、曲香、果香協(xié)調(diào)舒適，陳香中帶有少量的醇陳，酒體偏純凈，整體風(fēng)格醬味小，突出的是窖香、果甜，在酒品和口感上還是可以得到很高的評價的。

零售價和茅臺、五糧液看齊

作為瀘州老窖的高端產(chǎn)品，國窖1573從品牌推出之時走的就是“高端路線”，剛上市之初定價甚至高于茅臺、五糧液等老牌名酒。

此后的價格也是連年上漲，也會經(jīng)常采用“漲價+停貨”的策略來提高品牌價值，提高營銷額，在搶占高端白酒市場這條路上可謂是一條路走到黑。經(jīng)過數(shù)次調(diào)價后，尤其是2019年以來快速上調(diào)了三四百元。目前銷量最大的52度國窖1573經(jīng)典裝，廠家建議零售價已經(jīng)到了1399元/瓶，這個價格略低于1499元飛天茅臺，和1399元的第八代經(jīng)典五糧液持平。

但消費(fèi)者明顯對茅臺、五糧液的品牌認(rèn)可度更高，飛天茅臺1499元的指導(dǎo)零售價基本沒什么意義，消費(fèi)者能拿到的都是“高價酒”，而五糧液差不多都是在指導(dǎo)價附近銷售，而國窖1573的活動力度比較大，線下煙酒店和超市中經(jīng)常可以買到千元以下的國窖1573，線上也可以領(lǐng)到大額的優(yōu)惠卷購買，顯然在同樣價格下，消費(fèi)者更青睞知名度更高的茅臺和五糧液。

白酒廠家為什么要不斷推出高端酒？除了品牌效益，更多的因素是利潤更高。根據(jù)相關(guān)資料，2019年瀘州老窖高檔酒實(shí)現(xiàn)收入85.96億元，已經(jīng)占當(dāng)年收入的54.35%，超過了一半的利潤，這其中國窖1573功不可沒。

——老井說——

國窖1573最近是處于“風(fēng)口浪尖”，長沙女子曬貓?zhí)蚰_視頻，配樂“國窖1573”的廣告音樂，被瀘州老窖起訴維權(quán)，判決公開道歉并賠償7萬元，卻意外引發(fā)了網(wǎng)友的炸鍋辯論。有認(rèn)為維權(quán)是正當(dāng)?shù)模菍χR產(chǎn)權(quán)的尊重，也有人認(rèn)為瀘州老窖“格局小了”，合法合理但不合情，把一件很好的“玩梗”宣傳品牌的機(jī)會，硬是變成了一次公關(guān)危機(jī)，甚至有“熱心人”已經(jīng)開始“找茬”舉報這家酒企。

孰是孰非，其實(shí)已經(jīng)不是那么重要。但消費(fèi)者都是感性的，國貨鴻星爾克銷量大增就是一個很好的例子，國窖1573的這次正當(dāng)?shù)木S權(quán)行為是否已經(jīng)傷害到了消費(fèi)市場，我們不得而知。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關(guān)注我，享受美食不迷路。