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Hello,艾瑞巴蒂,我又來(lái)咯!話說(shuō)年關(guān)將至,廚房成為了年夜飯最重要的戰(zhàn)場(chǎng)。干飯人新的一年,干飯之路新篇章也開(kāi)始了!那,怎么能少了一口神鍋助攻?!作為一個(gè)美食生活類小博主,除了每天張羅娃學(xué)習(xí)和日常的一些碼字、拍攝工作,其他的閑暇時(shí)間有一大部
Hello,艾瑞巴蒂,我又來(lái)咯!
話說(shuō)年關(guān)將至,廚房成為了年夜飯最重要的戰(zhàn)場(chǎng)。干飯人新的一年,干飯之路新篇章也開(kāi)始了!那,怎么能少了一口神鍋助攻?!
作為一個(gè)美食生活類小博主,除了每天張羅娃學(xué)習(xí)和日常的一些碼字、拍攝工作,其他的閑暇時(shí)間有一大部分都是投入在研究各類美食和做菜的樂(lè)趣了。所謂唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù),美食本身的魅力就在于它看得到、摸得到、聞得到、吃得到,而且有付出必有回報(bào)。當(dāng)看到家人、朋友享受這份美食帶來(lái)的愉悅,與我自己來(lái)說(shuō),也是一種知足。
幾十年前,廚房是一個(gè)大灶爐,用一口大鐵鍋張羅著一家人的味蕾。前不久帶著孩子去了趟老家,親戚家還保留著最原始的模樣,我們有幸吃了次鍋膛烤紅薯。
時(shí)代在進(jìn)步,后來(lái)有了煤氣灶,不知道大家腦海中是否還能回憶出液化氣加油站的畫面,甚至需要我們自己扛著煤氣罐去充氣;再后來(lái)有了管道天然氣入戶,加上大吸力油煙機(jī)。現(xiàn)在的廚房,已經(jīng)不再是以往烏煙瘴氣的代名詞了。層出不窮一代又一代的產(chǎn)品,它們真真切切在改變著我們的生活。
這次關(guān)于鍋具的好物合集也是很久之前就希望和大家分享。曾幾何時(shí),我見(jiàn)過(guò)蘇剁值友曬出來(lái)一張圖,各種各樣的鍋具,第一反應(yīng)就是這也忒儀式了吧。直到自己入坑,才知道,每個(gè)鍋都有它的脾氣和秉性。所以陸陸續(xù)續(xù)也入手了不同品牌、不同價(jià)位、不同設(shè)計(jì)的鍋。下圖為不完全搜集,有些贈(zèng)送了朋友。
這次分享的是山賊君自己都有用過(guò)并且是日常使用頻次比較高的部分,希望給大家一些購(gòu)物的靈感。購(gòu)買途徑和品牌都給大家整理好了,可以直接點(diǎn)擊照搬哦!
好用的廚房神器可以為我們解決不少的煩惱。都有啥呢?先給大家列列清單,看看有沒(méi)有你的意中好物。
1、中式傳統(tǒng)生鐵鍋
2、韓國(guó)Queen-Art麥飯石不沾炒鍋
3、米家電飯煲
4、美的飛快電飯煲
5、意大利原產(chǎn)pentolpress深型不粘鍋
6、德國(guó)DHT不粘深鍋
7、吉川雪平鍋
8、九陽(yáng)麥飯石奶鍋
9、多樣屋多功能料理鍋
10、Moido多功能料理鍋
11、康寧鍋
12、東菱空氣炸鍋
13、頑米電動(dòng)絞肉機(jī)
14、喬立7600廚師機(jī)
15、川島屋鍋蓋鍋鏟架
16、SOS細(xì)鋼絲清潔球
17、防切手套
18、英國(guó)CIF清潔劑
物以致用,才能改善生活。
每一款推薦都會(huì)和大家詳細(xì)說(shuō)說(shuō)我的推薦理由。之前有過(guò)單品評(píng)測(cè)分享的也會(huì)一并附上鏈接,方便參考!
一、炒鍋
炒鍋可謂是廚房里的頂梁柱,在廚房這一方天地中,無(wú)論少了什么,都不能少了一口趁手好用的炒鍋。山賊君在這里給大家分享兩款炒鍋。
(一)傳統(tǒng)鐵鍋
不得不說(shuō),咱們爸媽這輩人最鐘愛(ài)鐵鍋了,也會(huì)經(jīng)常會(huì)念叨鐵鍋炒菜好吃。好的鐵鍋導(dǎo)熱快、受熱均勻,鎖水、鎖味、鎖鮮,味道更贊,而且更有鍋氣,而且超級(jí)耐用。
鐵鍋有生鐵和熟鐵之分,這個(gè)沒(méi)有絕對(duì)的好與壞,看大家的喜好,山賊君更喜歡生鐵鍋的質(zhì)樸,之前買了章丘的熟鐵鍋,最終還是退了。我們這口鐵鍋嚴(yán)格說(shuō)來(lái)用了有差不多8、9年了,用久了之后,它反而越來(lái)越不容易糊底。所謂好用的鐵鍋能用一輩子,說(shuō)是完美的中廚伴侶一點(diǎn)不為過(guò)!
底部這層“鍋巴”是否讓你想起小時(shí)候的大鐵鍋?
日常用的話,大家也可以買一個(gè)不銹鋼蒸屜,日常用來(lái)蒸個(gè)包子饅頭啥的也很方便。
不過(guò)鐵鍋用久了,鍋本身沒(méi)問(wèn)題,一些零部件難免會(huì)有磨損,這里附上幾款常用配件。
1、通用鍋蓋帽
搜索關(guān)鍵詞:通用不銹鋼鍋蓋帽
2、通用把手配件
搜索關(guān)鍵詞:加厚通用炒鍋鍋把手柄
(二)韓國(guó)Queen-Art麥飯石不沾炒鍋
麥飯石的鍋是近幾年比較火的系列,麥飯石本質(zhì)上也是一種涂層材質(zhì),它的優(yōu)點(diǎn)就是:
第一,輕!一般這種炒鍋會(huì)比鐵制炒鍋都輕不少。
第二,不沾。
當(dāng)然,因?yàn)槭峭繉樱筒荒苡娩撶P,鐵鏟之類以免破壞涂層,另外,爆炒的效果相對(duì)鐵鍋來(lái)說(shuō),弱了一些!不過(guò)總體來(lái)說(shuō)優(yōu)點(diǎn)大于缺點(diǎn),不能用鋼鏟,我們買個(gè)木鏟就好。而且對(duì)于小白用戶和白領(lǐng)來(lái)說(shuō)這種類型的不粘鍋完全可以達(dá)到要求。
給大家推薦的是韓國(guó)Queen-Art麥飯石不沾炒鍋。鍋里鍋外都是不粘涂層,鑄模一體成型,保持了鍋內(nèi)鍋外顏值的一致性。
鍋底的設(shè)計(jì)有助于更好的聚熱,加熱更快。
為了測(cè)試不沾性能,完全不加油做的雞蛋餅,夠穩(wěn)!
入手的這口鍋的整體重量940克不到,作為一口炒鍋來(lái)說(shuō)還是蠻輕的,女生也可以輕松拿起。甚至可以來(lái)個(gè)漂亮的顛勺~
雖說(shuō)不能像鐵鍋一樣倒進(jìn)去會(huì)聽(tīng)到呲溜一聲爆炒,但是日常做菜也還是不遜色!它的鍋底有類似煤氣灶頭的聚熱設(shè)計(jì)。
這款麥飯石鍋還有個(gè)最重要的亮點(diǎn)之一就在于它很耐刮,就是你用不銹鋼勺子去刮擦是不用擔(dān)心磨損的。不過(guò)山賊君購(gòu)買的這款比較早,現(xiàn)在出了紅色款,重量是1050克,感覺(jué)和新年的喜慶氛圍還挺搭的,有興趣的可以瞅瞅。
喜地平臺(tái)搜索關(guān)鍵詞: 韓國(guó)Queen-Art麥飯石不沾炒鍋
二、電飯鍋
中國(guó)人的胃還是少不了米飯的哈!關(guān)于電飯鍋,很久之前也寫過(guò)一篇美的電飯鍋選購(gòu)攻略。作為一個(gè)實(shí)用主義者,電飯鍋可能還是追求性價(jià)比高的,如下兩款我個(gè)人比較推薦,大家可以酌情參考。
(一)米家電飯煲
兩款可以考慮,一個(gè)是IH智能電飯煲,參考入手價(jià)449元。
容量4L ,加熱方式是IH電磁加熱,內(nèi)膽是合金材質(zhì),厚度3毫米,LED數(shù)碼顯示,能實(shí)現(xiàn)智能互聯(lián),還有3L 可選,相差100塊!其他都還好,唯一不足就是顯示屏白天看得特別不清楚。
畢竟是涂層鍋,時(shí)間用久了也確實(shí)會(huì)存在磨損。老人覺(jué)得沒(méi)壞就能用,打算再堅(jiān)持一陣子。
另外一款是小米IH壓力電飯煲1S。這款售價(jià)在999元,在外觀、操作方式和顯示屏都進(jìn)行了改進(jìn),最主要的是增加了壓力鍋功能。很多值友反應(yīng)不錯(cuò),大家可以參考。
加熱方式也是IH電磁加熱,內(nèi)膽是鑄鐵材質(zhì),厚度3.3毫米,煮出來(lái)的米飯確實(shí)香。
(二)美的飛快電飯煲
追求做飯效率的,可以考慮入手美的飛快電飯煲,4L的容量滿足家庭日常需求。
操控界面的功能還挺多的,包含了日常使用的所有功能,十二大功能花樣美食。看到最后“特色”一列沒(méi)?還可以一鍵做蛋糕。中間的顯示屏是LED數(shù)碼顯示,可以清楚的看到目前的狀態(tài),包括剩余時(shí)間。當(dāng)操作完成之后,會(huì)有“嘀嘀”提示音。
這款鍋?zhàn)畲蟮牧咙c(diǎn)就是煮飯快,只要22分鐘就能搞定,煮出來(lái)的米飯還特別香,煮出來(lái)的米飯軟軟糯糯。
同樣可以用它變幻出花式米飯。
還可以用它輕松做出成功的電飯鍋蛋糕。
想知道具體配方,可以點(diǎn)擊之前的評(píng)測(cè)鏈接哦!
https://post.smzdm.com/p/a0dw25q8/
誰(shuí)家還沒(méi)個(gè)電飯鍋?美的飛快智能電飯煲使用分享:煮飯只要22分鐘,快不?創(chuàng)作立場(chǎng)聲明:自購(gòu)分享,電飯鍋煮飯22分鐘,確實(shí)挺快的,有剛需的可以作為選購(gòu)參考!Hello,我是山賊95270。正所謂人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓的慌,而煮飯必有鍋,電飯煲也成為主食為米的家庭剛需品之一。作為一個(gè)號(hào)稱吃貨的美食達(dá)人,電飯鍋煮飯得好吃,有更多實(shí)用功能的的同時(shí)也還要兼顧性價(jià)比。因?yàn)樾∶椎碾娚劫\95270|贊10評(píng)論15收藏13查看詳情
三、不粘平底鍋
對(duì)于不粘鍋來(lái)說(shuō),不管你是不是廚房愛(ài)好者,我想都是家家必備。一口不粘鍋,它可以提升你做菜的成功率,食材不容易焦糊,出品好看,也會(huì)增強(qiáng)下廚的信心。
不粘平底鍋大多都是通過(guò)涂層不粘,最重要的是涂層安全,一定不能選購(gòu)含有PFOA涂層的不粘鍋。不過(guò)客觀來(lái)說(shuō),任何涂層鍋使用久了都會(huì)存在一定的磨損。這里分享兩款我個(gè)人覺(jué)得好用的平底鍋。
(一)意大利Pentolpress不粘鍋
尺寸:24cm、28cm
規(guī)格:燃?xì)饪睢㈦姶艩t、電陶爐、烤箱
Pentolpress不粘鍋所有的鍋具都來(lái)自涂層行業(yè)巨頭華福,三層高厚度涂層,品質(zhì)有保證。
此外,它的鍋底采用的是厚聚能鍋底,可以讓導(dǎo)熱更加均勻,鍋內(nèi)溫差小,也能減少油煙。日常使用中小火就可以。
這樣的太陽(yáng)蛋,只要擁有一口好的不粘鍋,完全沒(méi)有任何技術(shù)難點(diǎn),不放油一點(diǎn)也不黏鍋。
此外,還有一個(gè)最大的亮點(diǎn)就是可以拆卸手柄進(jìn)入烤箱!據(jù)說(shuō)這是它獨(dú)一無(wú)二的專利技術(shù)。按上把手就是一口鍋,拿下來(lái)放進(jìn)烤箱就可以當(dāng)烤盤用。把手上有掛鉤,可以靈活收納。
只要是比較大的烤箱都可以把它當(dāng)作耐高溫的容器來(lái)使用。對(duì)于肉類料理,可以先用平底鍋先煎后烤,讓肉的表面形成一層脆殼層,色澤漂亮,再用烤箱均勻加熱肉類的內(nèi)部,通過(guò)測(cè)算中心溫度來(lái)達(dá)到自己喜歡的成熟度。
對(duì)于愛(ài)做早餐的我來(lái)說(shuō),平底鍋可以進(jìn)烤箱也非常方便。比如我做法式吐司,先煎后烤,可以讓法式吐司的表皮變脆,里面則是松軟的布丁口感。非常好吃哦!
當(dāng)然除了家常菜,千層蛋糕的餅皮、松餅、雪花酥之類的小點(diǎn)心甜品也能用這平底鍋來(lái)做,輕輕松松就搞定~
(二)DHT不粘鍋
尺寸:26cm、28cm
使用:明火爐灶使用
DHT的不粘鍋會(huì)有兩種,一個(gè)是淺口的,一個(gè)是深口的。兩款最主要的區(qū)別就是深度不同,常規(guī)平底鍋是 5cm,加深款是8厘米的深度。
貼心的是DHT的不粘鍋都有配備鍋蓋,省了單獨(dú)購(gòu)買!28cm的口徑滿足一家人的需求。
撇開(kāi)一個(gè)鍋材質(zhì)的安全性和耐用性,涂層不含有PFOA這些最基本的要點(diǎn),還是因?yàn)椴徽葱阅芎谩?/p>
煎雞蛋不放油,完全不沾!清洗也很方便,一沖一抹即可洗凈。
這兩款鍋怎么選?
如果家里已經(jīng)有普通的平底鍋的話,可以考慮入手一個(gè)深平底鍋。如果只能選一個(gè),那還是深一點(diǎn)的平底鍋。
當(dāng)它足夠深的時(shí)候,它就不僅可以煎,炒也沒(méi)問(wèn)題,甚至煮都OK!用它炒米飯、土豆絲這種淀粉含量高的也不用擔(dān)心粘鍋。
此外,深鍋在把手設(shè)計(jì)上有一點(diǎn)區(qū)別,深鍋旁邊的把手是硅膠材質(zhì),方便端起,此外,還可以作為鍋鏟臨時(shí)擺放的地方,是不是挺貼心?要說(shuō)不足的話,就是鍋身比較重,單手提不起來(lái)哈!
三、吉川雪平鍋
推薦指數(shù):★★★★★
唯一不足:不配鍋蓋,但是標(biāo)配鍋蓋有點(diǎn)丑
吉川的雪平鍋應(yīng)該算是我用的最久的一款了,幾乎是我廚房里使用頻率No.1的存在。正宗的雪平鍋大多為鋁制,不過(guò)國(guó)內(nèi)更受歡迎的還是下圖這種不銹鋼材質(zhì)的。
對(duì)了,因?yàn)槭遣讳P鋼材質(zhì),日常建議及時(shí)擦拭干凈水漬,否則會(huì)有水漬痕跡哈!
雪平鍋的顏值高、小巧輕便,力氣再小的女生都能輕松駕馭,絕對(duì)是一個(gè)能提升你烹飪幸福感的鍋具。雙側(cè)V型導(dǎo)流口設(shè)計(jì),左右手持握都順手,倒湯汁牛奶都很方便。
理論上來(lái)說(shuō),雪平鍋可以用來(lái)煎、炒、炸。日常更習(xí)慣用它煮面、燉湯、焯蔬菜、煮火鍋、熬醬料、拌涼菜……
因?yàn)樗膶?dǎo)熱速度超級(jí)快,煮面出鍋整個(gè)過(guò)程也就10分鐘不到,而且你可以直接端鍋吃,不用洗碗。
用它煮面、煮螺螄粉,甚至煮餃子都是直接端鍋上餐桌,吃完洗鍋就可以啦,這就是懶人的生存藝術(shù)。哈哈。
不過(guò)吉川這款雪平鍋的把手因?yàn)槭悄绢^材質(zhì),可能會(huì)在使用時(shí)間比較久,或者火經(jīng)常熏的時(shí)候,可能會(huì)掉落。淘寶上也是有替換手柄的。
搜索關(guān)鍵詞:櫸木雪平鍋鍋柄日式不銹鋼吉川奶鍋手柄
四、九陽(yáng)麥飯石奶鍋
很多人會(huì)問(wèn)奶鍋和雪平鍋會(huì)有什么區(qū)別?
山賊君把幾個(gè)重要的點(diǎn)歸納如下:
1、鍋底不同,加熱效率會(huì)有所不同。
2、鍋身花紋不同:奶鍋一般是光潔的表面,雪平鍋有鍛打雪花錘目紋路,增加表面積,導(dǎo)熱更快,還能有效防止食物溢出撲鍋。
3、導(dǎo)流口設(shè)計(jì)不同:奶雪平鍋有雙側(cè)導(dǎo)流口,不同的奶鍋設(shè)計(jì)略有不同,但大多數(shù)也都沒(méi)有雙側(cè)導(dǎo)流口設(shè)計(jì)。
4、因?yàn)橛袑?dǎo)流口,雪平鍋蒸東西會(huì)漏蒸汽。所以在蒸菜方面,奶鍋更優(yōu)。
5、最后一個(gè)說(shuō)的就是鍋蓋。通常情況下,奶鍋會(huì)配置一個(gè)鍋蓋,雪平鍋標(biāo)配是沒(méi)有的,需要自行采購(gòu)。
前前后后也買過(guò)好幾款奶鍋,悅味的顏值高,但是涂層容易破損。
這里還是推薦九陽(yáng)的麥飯石奶鍋。參考入手價(jià):69元,會(huì)贈(zèng)送一個(gè)蒸屜。
年底了,如果你想自己熬糖漿做牛軋?zhí)恰⑻堑脑挘盟鼫?zhǔn)沒(méi)錯(cuò),因?yàn)榘咎菨{需要一些厚底的奶鍋。它的表面是天然麥飯石涂層,使用起來(lái)一點(diǎn)都不粘。
不銹鋼復(fù)合鍋底,導(dǎo)熱更均勻、少油煙,明火、電磁爐、電陶爐均可使用。
手柄形狀也非常符合人體工程學(xué)設(shè)計(jì),握起來(lái)很順手。重量也剛剛好,女生單手拿起來(lái)不費(fèi)力。
五、多功能料理鍋
關(guān)于多功能鍋的橫評(píng)評(píng)測(cè),可以參考之前的一篇鏈接。
多功能鍋到底是否推薦?
山賊君覺(jué)得吧,還是看自己想要哪些功能,但是如果一個(gè)鍋確實(shí)能實(shí)現(xiàn)多種烹飪方式,不僅節(jié)省了收納空間,還避免了洗鍋的麻煩。對(duì)于新家裝修、租房或者廚房空間緊湊的人來(lái)說(shuō),可以重點(diǎn)考慮一波。
1、多樣屋多功能料理鍋
原包裝的配件還挺多,用的比較多的還是深鍋和平底鍋。紅色款還是挺喜慶的,過(guò)年入手也特別有氛圍感。
你也可以用它來(lái)做牛軋?zhí)恰?/p>
它應(yīng)該承擔(dān)了我們家的火鍋擔(dān)當(dāng),而且每次吃都要發(fā)個(gè)朋友圈,是不是得給我廣告代言費(fèi)了,哈哈!要說(shuō)不足,可能也有,想吃鴛鴦鍋可能還得備一個(gè)。
2、Moido多功能料理鍋
這款鍋的最重要的技術(shù)就是它們家的專利遠(yuǎn)紅外分子共振技術(shù)。這個(gè)詞可能說(shuō)起來(lái)有點(diǎn)文鄒鄒的,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是可以通過(guò)促進(jìn)食物自發(fā)熱,鎖住食材本身的原汁原味,保持食材的營(yíng)養(yǎng),此外不用擔(dān)心油煙太多甚至糊鍋的問(wèn)題。它能夠做到比較好的防粘效果。
而且搭配了深淺兩個(gè)鍋組合。
此外,它提供了20種烹飪模式的精準(zhǔn)智能控溫模式。
如果想吃出味道好的牛排,推薦用moido西廚機(jī)的牛扒模式。因?yàn)榧迮E抛钪匾木褪菧囟取EE欧旁阱伬锊灰獊?lái)回挪動(dòng)牛排,也不要立馬反面,高溫可以快速所著牛肉的汁水,在牛肉表面形成一層脆殼層。
功能多,你可以用它煎牛排、做甜湯,或者來(lái)一份亂燉,直接擺上桌也是ok的。
六、康寧鍋
康寧鍋一般情況下有兩種,一個(gè)是湯鍋設(shè)計(jì),一個(gè)是奶鍋設(shè)計(jì),大家可以根據(jù)需要采購(gòu)。
康寧鍋的優(yōu)勢(shì)就在于鍋身透明,方便看到食材狀態(tài)。唯一得不足就是加熱慢了點(diǎn),但是絕熱效果特別好,另外,注意要提防沸騰溢鍋。
康寧鍋另外一個(gè)最大得優(yōu)點(diǎn)就是耐冷耐熱性能好,日常用它做烘焙容器或者煲湯,都沒(méi)問(wèn)題。
七、琺瑯鍋
說(shuō)能作為傳家寶的應(yīng)該就是琺瑯鍋了,目前口碑+顏值排名靠前得就是北鼎。具體可以點(diǎn)擊之前的系列評(píng)測(cè)。
推薦琺瑯鍋,主要是基于如下考慮,大家也可以看看是否是你care的幾個(gè)點(diǎn)。
第一,顏值好看,一般琺瑯鍋的配色都很獨(dú)特,或艷麗,或者小清新,還可以直接端上飯桌,自成一道風(fēng)景線;
第二,保溫效果好,只需要小火既可以維持鍋內(nèi)溫度;
第三,用它來(lái)燉湯、燉肉,肉會(huì)特別的嫩;
第四,使用場(chǎng)合不受限,用它來(lái)做歐包也可以。要說(shuō)缺點(diǎn),也不是沒(méi)有,一些知名品牌或者進(jìn)口品牌價(jià)格都不便宜,此外,琺瑯鍋很重。
話說(shuō)回來(lái),北鼎的琺瑯鍋售價(jià)確實(shí)不低,從性價(jià)比角度,山賊君推薦大家可以試試網(wǎng)易嚴(yán)選的琺瑯鍋,把它作為入門琺瑯鍋也可以。京造的也買過(guò),但是顏值差了那么點(diǎn),就退了!
我是搞活動(dòng)的時(shí)候購(gòu)買的,還有贈(zèng)送一個(gè)粉色的蒸蛋碗,喜歡!
八、空氣炸鍋
其實(shí)空氣炸鍋嚴(yán)格意義上算不上“鍋”,她更準(zhǔn)確的定位是一個(gè)“自帶吹風(fēng)機(jī)版的烤箱”。但是想著過(guò)年大家一起團(tuán)聚,速熱美食肯定少不了,還是拿出來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
有了空氣炸鍋就可以很快速的做出更多美食花樣,最關(guān)鍵的是基本上不用放油,就能做出來(lái)油炸的效果,食用更健康。
空氣炸鍋跟烤箱的原理是差不多的 ,東菱這款空氣炸鍋可以比傳統(tǒng)的空氣炸鍋可以開(kāi)發(fā)出更多美食,比如直接來(lái)一份煮泡面、煮個(gè)雞蛋、煎個(gè)牛排~
所以一些烤箱能做的ta能做,烤箱不能做的“炸”類的,ta也能做,功能性還是很不錯(cuò)的!有興趣的也可以瞅瞅之前的評(píng)測(cè)鏈接。網(wǎng)紅東菱空氣炸鍋真香評(píng)測(cè):讓你幸福感升級(jí)的必備小家電!_電炸鍋_什么值得買
當(dāng)然,如果你不想要專門的空氣炸鍋,追求更多功能的話,下面兩臺(tái)小家電也可以試試,山賊君這里就不贅述了,具體可以點(diǎn)擊鏈接了解更多。
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九、廚房好用神器推薦
以上是山賊君比較推薦的幾款實(shí)用鍋具,其他的類似塔吉鍋、玉子燒小方鍋等因?yàn)閷?shí)際實(shí)用場(chǎng)合并不高,所以就不做重點(diǎn)推薦了,如果大家有興趣的,也可以留言交流。
說(shuō)完了鍋具,山賊君最后再分享幾個(gè)比較不錯(cuò)的廚房好用神器吧,僅供參考~
1、頑米電動(dòng)絞肉機(jī)
愛(ài)蒜星人的神器
頑米無(wú)線絞肉機(jī)這點(diǎn)很心水,無(wú)限的設(shè)計(jì)可以在實(shí)用的時(shí)候完全不受電線牽制,方便收納,即拿即用,還能防止太多電線纏繞產(chǎn)生安全隱患。這么個(gè)小巧又無(wú)線的機(jī)子真的很省心~兩個(gè)規(guī)格的玻璃碗可選。
小容器的優(yōu)勢(shì)是就算是一顆蒜頭也能攪碎!
它用的是雙層立體四葉刀頭,絞出來(lái)的肉質(zhì)感細(xì)膩,有了它,做餃子、各種肉丸的次數(shù)次數(shù)直線上升。
關(guān)鍵它還可以充當(dāng)一個(gè)迷你的電子秤。
喜歡蒜蓉辣椒醬的也可以用它來(lái)做。把朝天椒的梗切掉,跟蒜粒一起倒入絞肉機(jī)里,5秒鐘,不用被辣到流淚流鼻涕,一碗蒜蓉辣椒就搞好了。
2、喬立7600廚師機(jī)
這個(gè)算不上鍋具,但絕對(duì)是廚房利器。如果你和山賊君一樣喜歡做面食、做烘焙面包或者是家里需要包水餃啥的,極力推薦入手!
我認(rèn)真練習(xí)做面包也就是近兩年的事情,或者確切的說(shuō)就是自從入手了廚師機(jī)開(kāi)始。很多人對(duì)于國(guó)產(chǎn)品牌廚師機(jī)表示不屑,但是功能方面真的很能打。而且非常簡(jiǎn)單易上手。
我目前再用的是喬立7600,它有個(gè)比較好的優(yōu)勢(shì)就在于冰桶設(shè)計(jì),這個(gè)對(duì)于夏天做面包來(lái)說(shuō)還是挺有幫助的。 做面包,可以隨心控制打出不同程度的膜,使用了這么久,說(shuō)說(shuō)我的推薦理由:
1、夠穩(wěn)!畢竟重量擺在這里。我平時(shí)幾乎都做兩條450克吐司,含水量合適的情況下,它工作時(shí)沒(méi)有太大晃動(dòng),可以忽略的那種,當(dāng)然如果含水量比較低,比如你做貝果這些,可能還是能感覺(jué)到一點(diǎn)點(diǎn)。
2、打面非常快,做常規(guī)吐司,我基本就是 12-13分鐘搞定打面,真的是解放雙手了。
3、容量夠大。即便家庭使用,山賊君還是建議大家入手7L的。
關(guān)注做面包的,可以看我之前的幾篇文章,大家隨意參考,也歡迎多多交流。
烘焙大講堂 篇十五:自己如何做出超好吃的面包?這里有三個(gè)秘訣!附100%成功的超軟北海道餐包/吐司詳細(xì)做法,內(nèi)含知識(shí)點(diǎn)!_餅干糕點(diǎn)_什么值得買
烘焙大講堂 篇十六:面包制作必備工具有哪些?看完這一篇,少花冤枉錢!_烘焙工具_(dá)什么值得買
3、川島屋鍋蓋鍋鏟架
你做飯時(shí)是不是也遇到過(guò)這樣的小麻煩,燉肉時(shí)攪拌用了一下鍋鏟,嘗味道偶爾用了一下筷子,想隨手放下,又不知該放哪兒,直接放在臺(tái)面上不干凈,拿個(gè)碗裝又可能放不穩(wěn)。可以考慮這個(gè)鍋蓋置物架,隨手一放很方便,還能放鍋蓋,底座可以接住全部湯汁,再也不怕桌面油乎乎了,清洗起來(lái)也很方便,放鍋蓋的地方也可以臨時(shí)架下手機(jī)、平板,邊做菜邊追劇也很不錯(cuò)。
4、SOS細(xì)鋼絲清潔球
這是最近發(fā)現(xiàn)的好物,全稱SOS steel wool pad,材質(zhì)介于海綿刷和鋼絲球,因?yàn)楸容^軟,就不容易刮花鍋具的表面。
成分相對(duì)溫和,自帶清潔劑,不過(guò)還是推薦帶著手套哈!使用的時(shí)候只需要加一點(diǎn)水,然后直接刷鍋或者有油垢的表面就可以。
5、防切手套
如果你擔(dān)心自己會(huì)不小心會(huì)切到手,可以入手哦!多點(diǎn)保護(hù)總沒(méi)錯(cuò)!
6、英國(guó)CIF 清潔劑
家里這么多廚房用具,鍋碗瓢盆,清潔總是大麻煩。做為一個(gè)整潔強(qiáng)迫癥患者,家里要整潔干凈是必須的。很多朋友說(shuō)我的烤箱看上去和新的一般,但其實(shí)有幾個(gè)已經(jīng)用了好幾年。所以日常打理,還是建議及時(shí)清理會(huì)減輕清潔的難度。
//推薦的理由一:適用的范圍很廣泛
我主要用來(lái)擦鍋、烤箱、灶臺(tái)還有小白鞋。
//推薦的理由二:耐用,使用方便,還能去涂鴉
用海綿打濕蘸少許清潔劑,擦擦污漬就好。如果是頑固的污漬,先敷一層在上面,等上十幾分鐘,軟化一下,然后用海綿擦拭,擦拭的方法用畫圈的方式,也算是相當(dāng)省心的操作了。關(guān)鍵它還可以去除涂鴉墻。用毛巾在墻上有筆跡的地方擦拭,留下的印記就消失了,大家可以試試!
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家庭常用的清潔好物推薦 家居清潔用品選購(gòu)指南_什么值得買
十、寫在最后的話:這么多鍋具怎么選
以上就是山賊君此次推薦的能夠帶給我們美好生活的鍋具們,有你們中意的么?
有人會(huì)問(wèn):這么多鍋具怎么選?首先山賊君入手的鍋具肯定遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些,把這幾款列出來(lái)也是因?yàn)檎嫘挠X(jué)得好用。每一款都屬于各司其職。就我來(lái)說(shuō),平底鍋和炒鍋,家家應(yīng)該都需要,很難去舍棄誰(shuí)。其他也可以根據(jù)自己的實(shí)際需求,把他們寫下來(lái),然后理性買買買!
沒(méi)有最好,只有更適合!至于哪款鍋更好用,我相信大家可能也能看出來(lái),各有優(yōu)勢(shì)。
吃好每一頓飯,過(guò)好每一天的生活。下期繼續(xù)聊,我是山賊95270,感謝閱讀,bye~
高楠東
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