炭步芋頭價格（天啊）

你絕對見過“游泳”的鴨子但是你應該沒見過能浮在水面上的芋頭廣州花都產的炭步檳榔香芋就厲害了！它有“香、粉、浮”三個特點淀粉含量高、可在水中浮起炭步檳榔香芋是國家農產品地理標志保護產品、廣東省無公害產品、廣東省名優特產，入選2017年廣東省第

你絕對見過“游泳”的鴨子

但是你應該沒見過能浮在水面上的芋頭

廣州花都產的炭步檳榔香芋就厲害了！

它有“香、粉、浮”三個特點

淀粉含量高、可在水中浮起

炭步檳榔香芋是國家農產品地理標志保護產品、廣東省無公害產品、廣東省名優特產，入選2017年廣東省第二屆名特優新農產品目錄區域公用品牌、花都十大手信之列。

看家本領：落水不沉

炭步香芋獨特之處在于它的“落水不沉”，多重的芋頭也不例外。檢驗是不是真正的炭步芋頭，丟進水里馬上見分曉，農業君也是驚呆了，即使是重達十幾斤，也絕對能浮在水面。

為什么炭步芋頭能落水不沉？農業君了解到，炭步芋頭因為粉口，淀粉含量高，密度小，所以它能浮于水面而不沉。

這里還有一個有趣的典故。相傳，古時有炭步商人通過巴江運送芋頭至廣州販賣，在碼頭與外地商人運送芋頭的貨船發生碰撞，兩船翻沉，芋頭落水。商人打撈落水芋頭時發現，兩地芋頭都是又大又重，但是外地貨船的芋頭全部沉入水底，炭步芋頭卻全部浮于水面。在迅速分清雙方貨物的同時，炭步芋頭水中浮起的特色也從此聞名于世。

為什么叫檳榔香芋？

炭步檳榔香芋是廣州市花都區炭步鎮的特產，其中文岡香芋是芋頭中的精品。文岡村的表土含磷、鉀較高，這里出產的香芋個頭大，呈欖核形，淀粉質多，有粉而香的優點，用來做菜香氣四溢。

文岡村種植的文岡香芋屬檳榔芋，剖開芋頭，可見芋肉布滿細小紅筋，類似檳榔花紋，栽培學稱之為檳榔芋。檳榔芋為多年生單子葉宿性草本植物，其養份含量極為豐富，蛋白質含量為14%左右，淀粉含量為43.9%，脂肪含量為2.4%，可作蔬菜，也可作主食，有較高的營養價值。

怎樣才算得上正宗炭步檳榔香芋？

2014年，炭步檳榔香芋入選國家農產品地理標志保護產品目錄。僅在保護區域地理坐標范圍內的香芋，才能稱得上正宗的炭步檳榔香芋?

炭步鎮位于廣州市花都區的西南部，炭步檳榔芋保護區域地理坐標東經113°6'～113°10' 、北緯23°15'～23°22'，保護區域包括廣州市花都區炭步鎮現轄下的炭步居委、民主村、鴨一村、鴨湖村、平嶺頭村、水口村、步云村、石湖村、石南村、紅峰村、布溪村、大坳村、社崗村、環山村、茶塘村、石湖山村、東風村、新太村、三聯村、朗頭村、橫崗村、華嶺村、藏書院村、大渦村、駱村、唐美村、文一村和文二村27條村。面積1000公頃，年總產量3萬噸。

芋頭新玩法：芋頭王、炭步芋頭節

看圖就覺得它長得很大吧？2015年12月31日廣州市花都區第五屆炭步芋頭節上一個重達6.27公斤的“巨無霸”芋頭以12.8萬元的價格拍賣成交，成為當之無愧的2015年芋頭王。

二十世紀八十年代，文岡香芋已經遠銷香港、澳門、新加坡、新西蘭、加拿大等地。2009年10月14日，廣州市炭步鎮檳榔香芋種植創業基地成立。現在，文岡香芋已經成為花都的拳頭產品，成為當地農民致富的一大特色產業。

以“炭步芋頭節”為起點，炭步開展古村落旅游藝術文化周活動，結合炭步芋頭、古村旅游及藝術文化三大主題，將特色農業、旅游業及藝術文化交流融合，真正讓“炭步芋頭節”更加深入人心，讓古村文化“活”起來。

農業君可是知道，

很多粉絲朋友超愛吃芋頭的。

拔絲芋頭、芋頭蒸排骨、

芋頭糖水、香芋餅……

看到這里，是不是覺得

生活在大廣東的我們很幸福呢？

畢竟美味的炭步檳榔香芋就在家門口。

今日話題

那么多的香芋吃法，

你最愛哪種？

趕緊評論留言，

一起來參加香芋吃法大pk。

實習編輯：陳藝娜