豆腐價格（糧食價格一片上漲）

最近一段時間，我國小麥、玉米、大豆大幅上漲，不斷創新高；受中晚稻托市收購和搶囤風波的提振，稻米價格也出現了小幅上漲。全國糧食市場以及副食產品均呈現一片上漲行情。小麥：空前高位11月9日，小麥收購價格繼續上漲，已達到空前高位，庫存低的面粉廠繼

最近一段時間，我國小麥、玉米、大豆大幅上漲，不斷創新高；受中晚稻托市收購和搶囤風波的提振，稻米價格也出現了小幅上漲。全國糧食市場以及副食產品均呈現一片上漲行情。

小麥：空前高位

11月9日，小麥收購價格繼續上漲，已達到空前高位，庫存低的面粉廠繼續加價收；有庫存的廠家跟著不掉隊，不虧倉。有的面粉企業大幅補漲，比如延津克明上漲4.8分到1.41。渭南好面緣普麥價格1.485元/斤，漲5厘，再次刷新高點（11月9日主產區小麥價格查看）。

最近輪換糧及地方儲備小麥專場拍賣增多，但價格不斷創新高。

11月8日，中儲糧山東分公司競價銷售2018、2019年小麥13952噸，全部成交，最高成交價2940元/噸，最低價2800元/噸，均價2889.40元/噸。

11月9日，山東德州地區進行地方儲備小麥專場競價交易，最高成交價2990元/噸。

11月9日安徽壽縣縣級儲備小麥競價銷售2019年產小麥8500噸，全部成交，成交均價2822 元/噸。

11月9日陜西省榆林市清澗縣糧食收儲公司計劃采購縣級儲備（2021年國產二等）小麥1000噸，成交1000噸，成交價格3140元/噸。

11月9日天津市級儲備糧計劃采購2021年白麥27084噸，實際成交10884噸，底價2960，成交價2960，成交率40.19%。

雖然自10月27日后，最低收購價小麥拍賣至今還未有新的拍賣公告，但可以肯定的是，我國小麥市場供需并不缺糧，市場調控已不缺乏手段，隨著小麥價格的持續上漲，市場的風險也在不斷加大。

據統計，目前國家臨儲小麥剩余庫存數量四千多萬噸左右，占國內小麥年消費量的三分之一。可以確信，目前的最低收購價小麥庫存依然對市場有著絕對的調控能力，持糧主體萬萬不可看漲無度。有市場人士認為，一旦政策加碼投放，小麥價格或有回調風險。

另據農業農村部農情調度，截至11月5日，全國冬小麥已播種完成87.1%，其中，河北、河南、山東冬小麥播種基本結束，陜西過9成，山西、安徽過8成，江蘇近6成。

雖然11月5-7日北方出現大范圍雨雪降溫，但強寒潮天氣對已出苗小麥影響不大，不會出現大范圍明顯凍害。但雨雪及大風降溫天氣進一步延緩了山西、陜西局地尚未播種冬小麥的播種進程，且低溫導致部分已播種未出苗地塊的冬小麥出苗時間延長。

玉米：沖擊1.5高位

近日，東北以及華北地區受雨雪和疫情的影響，運輸受阻，收購進度偏慢，階段性供應短缺支撐玉米價格走高。

11月9日，華北地區加工企業玉米收購價格繼續上漲，山東深加工企業剩余車輛有所增加，門前剩車量220車，較昨日增加130車，收購價格普遍上漲20-60元/噸，接近3000元/噸的價格高位。玉米期貨主力合約5個月首次站在2700元/噸上方，11月9日最高2724元/噸，上漲1.12%。

在《玉米已經1.5，上漲還能持續嘛？》一文中我們判斷：21年新季玉米并不存在產需和供需矛盾，甚至有可能供大于需，目前的市場價格強勢未來大概率將不會延續。對于21年-22年玉米的長線機會或不大，也幾乎不可能去復制20年秋季玉米的走勢，但并不缺乏結構性和階段性的機會。

天氣方面，東北的雨雪仍未結束，受東北冷渦緩慢東移影響，預計10日-12日黑龍江、內蒙古、遼寧、吉林等部分地區將有有大雪，局地或有暴雪。

大豆：一路上漲

近期受多方因素提振，國產大豆走勢強勁，尤以東北地區漲幅明顯，當前象嶼集團旗下黑龍江多地糧庫全面漲價，廠家收購價全面來到了3.08左右。豆一主力合約這波行情最高上漲到6517元/噸，近兩日震蕩回調。

中儲糧拍賣量價齊升帶動豆價上揚。10月21日以來的三次大豆拍賣均100%成交，11月2日中儲糧計劃拍賣的52395噸的大豆再度全部成交，銷售均價6111元/噸，東北產區最高溢價400元/噸。

國儲收購為豆價提供支撐。中儲糧哈爾濱直屬庫10月26日起開庫收購，國標三等及以上2.99元/斤；中儲糧綏棱直屬庫三等大豆收購價2.99元/斤，中儲糧敦化直屬庫三等大豆收購價2.975元/斤，黑龍江訥河市糧食集團39.5%以上蛋白收購價2.98元/斤等等。多家糧庫及企業高價開收新季大豆，提振貿易商和基層農戶看漲信心，刺激國產大豆行情再度上漲。

食品企業漲價潮蔓延

近期，國內食品行業漲價浪潮此起彼伏。

自10月12日行業龍頭海天味業率先宣布漲價后，洽洽食品、恒順醋業、安琪酵母等多家食品龍頭公司紛紛宣布漲價，提價幅度最高達18%。據不完全統計，截至目前至少14家上市公司宣布產品提價，涵蓋醬油、味精、冷凍食品、休閑零食等細分領域。

由于原材料、人工、能源、運輸等方面成本上行，企業不得不漲價來縮減自身的成本壓力。據業內人士預計，生活消費品漲價預期還是存在的，尤其糧油的預期比較明確，預計春節前后將傳導至終端消費者。

以豆制品生產和銷售為主業的祖名股份表示，豆制品作為民生保供產品，公司提價一兩毛可能傳導到終端會出現更大漲幅，所以在這方面更加謹慎。

國家全力保供應穩市場

目前來看，受天氣和疫情的影響，糧食以及副食產品均有上漲趨勢，對此國家層面已第一時間作出相應部署，全面保障生活必需品的價格穩定。

近日，商務部印發《關于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市場保供穩價工作的通知》，保障今冬明春廣大人民群眾生活必需品供應充足，切實做好市場保供穩價工作。通知強調，各地商務主管部門要進一步提高政治站位，緊緊圍繞保供穩價工作目標，壓實“菜籃子”市長負責制。

國家糧食和物資儲備局和農業農村部兩大部門也先后表態，我國糧食庫存充足、口糧絕對安全！從全國糧食保供穩市來看，全年豐收已成定局，產量將連續7年保持在1.3萬億斤以上，當前庫存總量充足，處于歷史高位，小麥庫存能滿足一年半以上的消費需求，稻谷年度結余300億斤左右，確保“谷物基本自給、口糧絕對安全”。