科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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最近不知道你們有沒有在朋友圈或群聊中看見這樣的視頻：▲圖源水印一個人拿著裝滿冰塊的塑料杯，把一瓶癍痧倒進塑料杯里，并在簡介稱這杯飲品為“冰廣式”。隨后，話題“誰能拒絕一杯冰廣式呢”登上了抖音平臺的本地?zé)崴寻袷祝掝}“咖啡店的盡頭是涼茶鋪”登
最近不知道你們有沒有在朋友圈或群聊中看見這樣的視頻：
▲圖源水印
一個人拿著裝滿冰塊的塑料杯，把一瓶癍痧倒進塑料杯里，并在簡介稱這杯飲品為“冰廣式”。
隨后，話題“誰能拒絕一杯冰廣式呢”登上了抖音平臺的本地?zé)崴寻袷祝掝}“咖啡店的盡頭是涼茶鋪”登上微博熱搜，同類視頻播放量破千萬。“冰廣式”成為了當(dāng)下廣東最流行的話題。
這“冰廣式”到底是什么鬼？
廣東人看了會沉默的冰廣式
“冰廣式”顧名思義就是加了冰的廣式?jīng)霾瑁撎ビ诳Х蕊嬈贰氨朗健薄?/strong>愛喝咖啡的朋友都了解，冰美式就是一大杯的冰塊加水和意式濃縮，喝起來發(fā)酸苦澀甚至帶點焦味。
平時廣東人喝的涼茶也是發(fā)苦發(fā)酸，同為深褐色液體，因而不少人經(jīng)常笑稱冰美式是“鬼佬涼茶”。
在這個簡單視頻內(nèi)容的基礎(chǔ)上，不少人開始疊加涼茶buff：
有的人把癍痧換成夏桑菊、板藍根，有的人把苦涼茶換成甜的念慈庵，有的人把冰塊換葡萄冰。
簡單的更換涼茶品類已經(jīng)不能滿足大家的腦洞，轉(zhuǎn)而在制作方法上“搞嘢”：用上萬的咖啡機，在咖啡粉上加沖劑萃取濃縮，杯里還加了菊花、枸杞和不明藥草。
內(nèi)卷不會放過任何一個種類，現(xiàn)在已經(jīng)升級到“冰川式”、“檸檬+牛奶涼茶”等一系列“睇完頭皮緊，飲咗屎忽痛”、“媽見打”的飲品。
不少人曬出同款，也有不少人拒絕這類搞作。
“能不能別再給我推冷涼茶了，跟有病似的！以為自己多幽默，冷的還不如不喝！”
“神神化化葛，當(dāng)糖水飲么？”
“我現(xiàn)在體會到意大利人看菠蘿披薩的感覺了。”
“涼茶就是要趁熱喝，不要帶壞頭！”
而專業(yè)醫(yī)生的意見是：涼茶最好不要加冰，因為本身涼茶就是寒涼的，再加冰就會寒上加寒對身體會造成一定的損傷。再加上冰飲對腸道要求較高，而涼茶到底是藥物，雙重夾擊腸道負擔(dān)加重，容易造成腹瀉。
無論是從中醫(yī)的角度，還是西醫(yī)的看法，這種冰涼茶是不健康的，更不用說加各種各樣，諸如牛奶等添加物導(dǎo)致腹瀉的幾率會有多高。
為何會興起冰廣式？
近年來“咖啡文化”在國內(nèi)越來越受歡迎，不僅限于年輕白領(lǐng)，許多學(xué)生、中老年人等也紛紛加入其中，時不時到精品咖啡店品嘗一杯，或者自己買上凍干咖啡或掛耳咖啡，又或者把做咖啡的工具買回家自己做。
也因為咖啡受眾壯大，不少視頻博主開始走“咖啡DIY”主題，把環(huán)境裝飾成ins簡約風(fēng)，在陽光下緩慢地、美美地做上一杯咖啡。
然而簡單地做一杯咖啡逐漸不能滿足觀眾的需求，做這主題的博主也越來越多，這些博主開始拓展咖啡內(nèi)容，要么往更好看的畫面發(fā)展，要么做不同種類的飲料。
于是有些博主為了吸引更多人關(guān)注開始走歪，使用更奇特的材料做飲料。而“冰廣式”就是在這樣的情況下誕生的。
“冰廣式”也確實奏效了，視頻博主們紛紛加入其中模仿或在這基礎(chǔ)上創(chuàng)新，視頻播放量也成百上千地上漲。
當(dāng)然“冰廣式”的誕生不能排除是有人在故意搞笑，反諷現(xiàn)在精致的咖啡、飲料視頻。不少飲料視頻里杯子是一次性膠杯，為了好看還會買一堆貼紙裝飾。這種情況下會產(chǎn)生大量的塑料，不環(huán)保也不經(jīng)濟。
咖啡代表小資，那么同樣呈褐色、味道酸澀的廣式?jīng)霾杈筒荒芨呒壛藛幔?/p>
雖然涼茶加冰對身體無益，但倒是喚醒了大眾對喝涼茶的熱情，銷售份額逐年下降的涼茶行業(yè)似乎看到了新的希望。畢竟這次的話題，就連白云星群官方號也加入其中，與年輕網(wǎng)友一起“沖浪”。
“冰廣式”不行，但“廣式咖啡”好掂！
冰涼茶雖然看著好玩，但對身體有害，目前也沒有咖啡店愿意冒險把這款網(wǎng)紅飲料放在自己的店里售賣。
廣式?jīng)霾杞Y(jié)合咖啡或飲品的思路，其實在現(xiàn)實中還是走得通的。
首先，廣式?jīng)霾杞?jīng)過千年積淀，味道和品類是千變?nèi)f化的。不是只有斑痧和廿四味這種性寒涼且苦口的涼茶，還有諸如龜苓膏、茅根竹蔗水、羅漢果五花茶等功效溫和且適合加糖的品類。
龜苓膏融入奶茶或者融入拿鐵目前在廣州的咖啡店或奶茶店已經(jīng)能找到，大眾點評上關(guān)于這類型的筆記評論還是很多的。
而涼茶+檸檬茶、涼茶+奶茶的概念飲品店，廣東也有不少。像是紅棉、甘草、花旗參等廣州常見的藥材融入飲品里，銷量還挺不錯。阿Y也曾喝過，有些好喝有些難以下咽，避免有打廣告的嫌疑就不說是什么店了。
當(dāng)然廣式元素+咖啡早已不是新鮮事，廣州、佛山、中山等地的獨立咖啡店不少更以此打響了自己門店的招牌。比如，順德、番禺水牛奶盛名，廣州佛山的咖啡店都能找到水牛奶拿鐵，比普通牛奶更多了香甜的口味；一些中山咖啡店會加入麥芽糖做拿鐵，咖啡還會有獨特的麥芽香；又或者融入廣式甜品，像是姜撞奶、雙皮奶等。
作為本地人當(dāng)然希望看到結(jié)合本地特色的咖啡或飲料出現(xiàn)，一方面如果一朝得勢成為了網(wǎng)紅飲品，那么全國都會了解到這里的特色，另一方面還是要考慮現(xiàn)實可行性，一些只是為了搶鏡的創(chuàng)新反而會產(chǎn)生負面影響。
各位自己友，
你們怎樣評價“冰廣式”？
歡迎在評論區(qū)分享自己的看法！
張陽明