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都說“物以稀為貴”,帝王蟹在海里多到泛濫,為什么還賣這么貴?導語:這幾年隨著短視頻的流行,我們不需要走出家門,只要拿起手機,就可以領略到世界各地的美食,從瑞典的鯡魚罐頭到印度的“瑪莎拉”,從冰島的風干鯊魚肉到英國的“仰望星空”,許許多多奇怪
都說“物以稀為貴”,帝王蟹在海里多到泛濫,為什么還賣這么貴?
導語:這幾年隨著短視頻的流行,我們不需要走出家門,只要拿起手機,就可以領略到世界各地的美食,從瑞典的鯡魚罐頭到印度的“瑪莎拉”,從冰島的風干鯊魚肉到英國的“仰望星空”,許許多多奇怪的食物,都被搬上了短視頻之上,隔著一個手機屏幕,似乎都能聞到那邊飄出的味道。
對于吃貨來說,最吸引的人莫過于看著吃播們品嘗帝王蟹了,一只軀體巨帝王蟹,差不多沾滿了一個桌面,最突出的就是六條強壯而修長的蟹腿,就像是蜘蛛腿一般。吃播們將蟹腿掰下來,剝掉外層堅硬的殼,就露出白花花的蟹肉,大口地吃下,那海鮮的鮮味都快要溢出屏幕了,讓人不禁口水直流。
不過,這帝王蟹可不是人人都吃得起,對于一般人而言,它價格實在是太貴了,一只個頭大小中等的活帝王蟹就要2000元左右,所以要吃下一只帝王蟹,就等于是吃掉一個普通人大半個月的工資(按照三線城市平均工資3500元一個月來計算)。
都說“物以稀為貴”,難道是帝王蟹數量稀少才賣得這么貴的嗎?事實上,帝王蟹在海里的數量非常龐大,甚至可以說多到泛濫了,舉個例子,2011年科學家就在南極洲發現超過100萬只的帝王蟹,為什么它還賣得這么貴呢?今天我們就來好好了解一番。
一、捕捉難度大,危險系數高
很多人不以為然,不就是捕個螃蟹,把網一拋到大海里,坐等收網就可以了。事實并非如此,帝王蟹生存的環境可不一般,它們屬于深海蟹類,主要棲息在寒冷的深海里,最深達到了海底850米的地方,這樣就給漁民增加了一重難度。
其次,帝王蟹生存的海域范圍內,氣候條件都非常惡劣,漁船都是在驚濤駭浪中前行,漁民經常要面對危險的海上風暴,無時無刻都要遭遇3米至6米的海浪,有時候甚至有24米高的海浪。
除了要忍受大風大浪的挑戰,漁民的工作并不輕松,他在每天都處于高強度的工作中,平均每天都要工作20個小時左右。如果運氣比較好,那么在3天之內就可以捕獲滿滿一船帝王蟹,這樣就可以滿載而歸了。若是運氣糟糕,可能要8到12天才能捕獲一船帝王蟹。
在阿拉斯加捕蟹的漁民,他們的職業危險系數在全球可算是數一數二,工傷死亡率約等于普通工人的50倍。在高風險的同時,他們同樣獲得高回報,一艘裝滿帝王蟹的漁船,大概有20噸蟹,每位漁民可以獲得2到10萬美元的酬勞。捕蟹人短短幾天時間所賺的錢,相當于很多普通打工人一年的經濟收入,不過這卻是以生命冒險換來的辛苦血汗錢。
這樣看來,帝王蟹本身并不貴,貴的是高昂的人工成本,畢竟這是成百上千捕蟹人用賭上生命換來的勞動成果。
二、帝王蟹需要依靠進口
帝王蟹對于生存環境是很挑剔的,只有高緯度的低溫海域才是它們理想的棲息地。我國的領海和周邊的海域都沒有帝王蟹,所以我們在市面上買到的帝王蟹都是進口的,大部分都是速凍產品,少部分有活的帝王蟹。帝王蟹本身人工捕獲成本就高,再加上進口的冷鏈運輸成本和其他稅費,所以價格一直都居高不下。
朋友們,你們吃過帝王蟹嗎?覺得帝王蟹好吃嗎?歡迎大家在評論區留言,一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到這里了,覺得文章有用的話,請分享轉發給身邊的家人和朋友。我是大熊餅干不加糖,每天分享給大家最實用的生活資訊,喜歡我就點個關注吧,謝謝!
王俊林