作為我們的首都，北京承載了許多重要的意義，所以它的美食文化并沒有其他城市那么凸顯，其實老北京的傳統美食可不少，比如說北京烤鴨、涮羊肉、超感而、面茶等等，還有肉餅在北京也很流行，當地人一般吃門釘肉餅，因為形狀和古代城門上的門釘相似而得名，除了

作為我們的首都，北京承載了許多重要的意義，所以它的美食文化并沒有其他城市那么凸顯，其實老北京的傳統美食可不少，比如說北京烤鴨、涮羊肉、超感而、面茶等等，還有肉餅在北京也很流行，當地人一般吃門釘肉餅，因為形狀和古代城門上的門釘相似而得名，除了門釘肉餅之外，還有什么香河肉餅、京東肉餅等等，都是北京常見的肉餅類型。簡單來說，扎實的肉餡和烙得金黃的餅皮加在一起，就能給人滿滿的幸福感。

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一，小胡同里不容錯過的街邊小店

這里是傳說中的牛街，每一家都生意紅火，而他們家屬于生意最好的那種，人多的時候先排隊等位然后再慢慢等著上餐，有時候四五十分鐘才能吃上。店面很大，看起來很寬敞，因為人很多而且很多都是當地的大老爺們，所以環境很嘈雜，基本上說話要靠吼才能聽到。是一個以本地居民為主的小臟店，不能占座也不能輕易拼桌，規規矩矩在柜臺前排隊點餐，根據人數來調配桌號，最好一次性點清楚，不然加菜太麻煩了。

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因為喝酒的大哥特別多，哪怕墻上寫了無煙餐廳，也阻止不了客人們的熱情，整體環境不太好，如果只想安靜地品嘗美食，建議錯峰而來，如果想要體會一下老北京的市井氣息，那么來這就對了，很接地氣。前店后廚烹飪出最新鮮的美食，還沒吃到聞著真正肉香就開始流口水，看著別人大快朵頤自己也會胃口大開，忍不住就吃多了。

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二，牛肉餡餅味道好

他們家的肉餅有兩種味兒，牛肉大蔥和牛肉茴香肉餅，算得上是北京叫的上號的肉餅，可以說是無人不知。滋滋冒著熱氣端上來，稍微涼一下，送入嘴中外酥里嫩餡料鮮美，上好的牛肉和大蔥或者茴香完美地結合，再配上面香，激發出無窮的美味。剛出鍋的牛肉肉餅，油滋滋的一點也不塌，餅皮薄如蟬翼，稍微有點焦香，嚼勁十足，特別多汁，一張起賣，普通款是30元一張，肉比餅還多吃起來還是很劃算。

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精品肉餅的口感要好一些，68元一張，夠兩三個人吃飽，除了肉餅要大一些之外，外皮還是酥脆的比薄皮的吃起來更有口感，但是感覺肉餡還是普通款要好吃，不需要特別點精品。

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三，其他菜也不錯

單單說肉餅他們家只是可圈可點，比其他店來說，稍微遜色一些，但是他們家其他菜完全彌補了這一缺點。砂鍋和涼菜有小時候的感覺，讓人回味無窮，燉丸子、燉牛肉這些食材就秒殺其他地方，不得不說牛街因為牛羊肉攤位太多，食材就一定不會馬虎。

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他們家的菜品沒有什么毛病，就是這個環境啊服務啊，讓一些慕名而來的客人失望，你怎么看呢？