自從有了小孩，家里每次做吐司都會考慮孩子是不是有興趣了，近兩年line風來襲，連孩子也迷上了那可愛的可妮兔，莎莉雞，布朗熊，這三個小萌物，變成了最大的網紅。做了這三種卡通形象的餐包，給孩子做早餐，孩子愛不釋手，每個的大小正好夠孩子一頓的量。

自從有了小孩，家里每次做吐司都會考慮孩子是不是有興趣了，近兩年line風來襲，連孩子也迷上了那可愛的可妮兔，莎莉雞，布朗熊，這三個小萌物，變成了最大的網紅。

做了這三種卡通形象的餐包，給孩子做早餐，孩子愛不釋手，每個的大小正好夠孩子一頓的量。只多花一點點心意，就可以讓孩子感受到很多童趣，吃飯也變成了一件有樂趣的事。

【line風早餐包】

材料：材料分為兩個部分

可妮兔和布朗熊面團：金山日式吐司粉280克，酵母3克，糖40克，雞蛋一個，可可粉20克，黃油30克，牛奶120克，鹽2克。

莎莉雞面團：金山日式吐司粉140克，酵母2克，糖20克，雞蛋1個，南瓜泥40克，牛奶20克，鹽1克，黃油20克。

做法：

1. 首先準備可妮兔部分的面團，將雞蛋，酵母，牛奶，糖攪拌均勻。然后加入吐司粉，揉到出粗膜，再加入黃油和鹽，揉到出手套膜。

這個過程根據你的揉面機器導致時間不同。要根據面團的狀態判斷。

2、按照步驟1所示制作面團，加入可可粉一起攪拌揉勻

3。準備去皮的南瓜蒸熟，做成南瓜泥，然后徹底放涼，與莎莉雞部分的酵母，糖，雞蛋，牛奶混合均勻，加入吐司粉揉到粗膜，加黃油和鹽揉到手套膜。

之前我分享過南瓜吐司的做法，很多朋友說面團很粘難以成形，這主要和南瓜的含水量有關系，蒸好的南瓜一定要倒出里面的水分，只用南瓜泥，這樣成功率就會高很多。

4，揉好的面團是不需要醒發的，整形的面團醒發后會大大增加難度。而且本身餐包的難度也簡單，所以我們采用一次發酵法。

為了每個餐包大小一樣，我用了一個做車輪餅的鑄鐵鍋，正好可以放到烤箱里，有專業漢堡模具的就好了，實在是什么都沒有，也可以用易拉罐剪成十厘米高的環當模具用。每個模具里要刷油防粘。

我的模具里每個面團的大小是65克，這個重量的面團做出的成品最好看。

5，分別做出可妮兔，莎莉雞，布朗熊的形狀，紅色的部分是白色面團加少量色素做成。其他的就很簡單了。將模具放入溫暖濕潤的地方醒發40分鐘到1個小時，達到完全發酵的狀態。

6，烤箱提前預熱170度，上下火烤20分鐘，烤到五分鐘的時候就需要加蓋錫紙避免上色嚴重。影響美觀。

做好的餐包用可食用色素筆畫出眼睛和嘴等黑色的部分。

剛烤好的餐包萌萌的，孩子愛不釋手，我又在中間加了一些金槍魚泥和土豆泥，孩子吃得特別開心。同時也在跟我商量，下次能不能再做小豬佩奇的餐包給它。

小寧碎碎念

吐司包要想好吃，面團必須揉出手套膜，之前也有很多粉絲說，怎么我的就10分鐘揉不出膜，這里有幾個點要注意。

第一，必須用高筋面粉，重要的事情反復說，我用的是金山的日式吐司粉，蛋白含量高，可以輕松揉成手套膜，而且成品潔白柔軟。

做卡通餐包，用的是一次發酵法，而且水分的量也比別的吐司要適當減少，這樣面團不會太粘。更好操作。如果還覺得不好操作，可以適當地加一些手粉。

如果上色用的是果蔬粉，可以一次性揉成白面團，再將色粉加入即可，不需要因為色粉的加入改變其他食材的用量。

?我是小寧，廚藝有限僅供參考，歡迎討論區留言，一起交流。