秋分后，記得多用它煲湯，1塊錢一斤，常吃清潤去燥，增強體質秋分之后，是進補的好時節，身體進補，不要吃油膩的食物，身體最缺乏的還是維生素、礦物質蛋白質這些營養物質?，F在大多數人不需要剛體力活，對于脂肪的需求也不是很高，而且脂肪攝入過多，還容易

秋分后，記得多用它煲湯，1塊錢一斤，常吃清潤去燥，增強體質

秋分之后，是進補的好時節，身體進補，不要吃油膩的食物，身體最缺乏的還是維生素、礦物質蛋白質這些營養物質?，F在大多數人不需要剛體力活，對于脂肪的需求也不是很高，而且脂肪攝入過多，還容易長胖。

秋分是秋天一個重要的節氣，秋分養生，建議大家多吃白蘿卜，用白蘿卜煲湯喝最合適了。因為秋分節氣之后，天氣越發干燥，多喝湯可以補充身體水分。白蘿卜是秋季的養生好食材，維生素、礦物質等營養都很豐富，還有豐富的膳食纖維，它還有清潤去燥的作用。秋分之后，記得多用它煲湯，1塊錢一斤，常吃清潤去燥，增強體質。

今天是秋分節氣，我用牛骨湯搭配白蘿卜煲湯，我選擇牛骨湯，一方面是因為牛骨湯營養更加豐富，另一方面是因為現在豬骨頭比牛骨湯還貴。就比如今天用的脊骨，豬脊骨現在要16塊錢一斤，而牛脊骨菜12塊錢一斤，比豬骨頭還便宜，拿來煲湯的話，營養又豐富，孩子常吃還能促進生長發育，強健筋骨。

骨頭滋補身體，脂肪含量有低，搭配白蘿卜最合適了，下面教大家做這碗白蘿卜牛脊骨湯，簡單燉一燉，好喝有營養。

【白蘿卜牛脊骨湯】

食材：白蘿卜半根、牛脊骨6塊、八角、生姜、鹽、香菜。

做法：第一步，買了3斤多的牛脊骨，讓商家幫我切成小塊，一次拿五六塊燉湯，可以吃好幾頓了。我們先把牛脊骨清洗干凈，放清水里浸泡一段時間，泡出血水，然后沖洗干凈。

第二步，將牛脊骨下鍋，冷水下鍋焯水，焯水煮出浮沫，然后撈出沖洗干凈，最好用溫水沖洗。

第三步，然后將牛脊骨放入砂鍋中，加適量溫水，放幾片生姜和1個八角，然后開火燒沸，轉小火燉30分鐘。

第四步，將白蘿卜去皮切塊，牛脊骨燉30分鐘，放入白蘿卜繼續燉20分鐘，20分鐘后加鹽調味就可以出鍋了，出鍋后放些香菜點綴一下即可。

小貼士：

1、牛脊骨最好選擇焯水，不焯水味道比較重，焯水不用擔心營養流失。

2、焯水后，不管是沖洗還是重新下鍋，最好用溫水或者熱水，保持牛脊骨的營養可以煮到湯中。

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