銀魚多少錢一斤（遇見這魚別手軟）

今天逛了一圈菜市場，有額外的收獲：難得一見的小銀魚。這魚在我們這里很少有，水庫一年也撈不了多少，以前想買了，會專門開車去官廳買，都要25一斤，今天看見了，趕緊入手5斤回家，又可以吃好久了。好多人覺得，這么貴也要買嗎？當然，銀魚富含優質蛋白、

今天逛了一圈菜市場，有額外的收獲：難得一見的小銀魚。這魚在我們這里很少有，水庫一年也撈不了多少，以前想買了，會專門開車去官廳買，都要25一斤，今天看見了，趕緊入手5斤回家，又可以吃好久了。

好多人覺得，這么貴也要買嗎？當然，銀魚富含優質蛋白、不飽和脂肪酸，還含有多種重要的微量元素，這些都是對健康非常珍貴的營養。銀魚作為一種整體食用的食物，每百克銀魚可供給的熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍；其含鈣量高達761毫克，為群魚之冠。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用，得用人體增強免疫力和長壽，所以，對于孕產婦，兒童，上課用腦多的學生，和老人，都是非常好的美食。

其實銀魚不像其他魚類，去掉魚鱗魚肚，分量掉好多，銀魚卻不一樣，抓上幾個，就夠做一個湯，有上2兩就能出一盤菜。我們我家只要碰上，每次都會買好幾斤，回來以后裝入保鮮袋，并且按照每頓的量分裝好，再放一些水，把魚和水一起凍冰保鮮。今天就先分享大家兩種做法，簡單方便還美味。

【銀魚雞蛋餅】

制作方法：

1、先將銀魚洗凈后，加入少許料酒，白胡椒粉，鹽，抓勻腌制20分鐘。

2、然后在腌好的銀魚中打入兩個雞蛋，攪拌均勻。

3、鍋中放少許油，把攪拌均勻的食材放入鍋中，小火攤成餅。

4、直至兩面金黃盛出切成塊即可。?

這道銀魚雞蛋餅外表酥脆，內部軟糯Q彈，配上銀魚的鮮美，味道非常棒，而且簡單易上手，非常方便。

【干炸銀魚】

制作方法：

1、先將銀魚清洗凈后加入少 料酒白胡椒粉，鹽抓勻腌制20分鐘，加入雞蛋，一勺面粉，一勺玉米淀粉，少許油拌勻。

2、鍋中燒油，5成熱，一條一條下入銀魚。注意先不要翻動，等銀魚定型以后再翻動，繼續小火炸到定形變色后，撈出，油溫升至7成熱，繼續復炸30秒即可。

出鍋后撒上自制的椒鹽，金黃酥脆，一口一個， 面且小銀魚沒有刺，孩子也能放心吃，配飯或者當零食都是不錯的選擇哦！

?小寧碎碎念：

1、要一條一條的放入鍋中，避免粘連。

2、不能炸制過久，避免銀魚口感發柴，吃的時候撒上椒鹽。