南京多少錢(qián)一條（南京脆皮五花肉）

近幾年，外酥里嫩、肥而不膩的網(wǎng)紅脆皮五花肉，在美食界小有名氣。自打這一五花肉在各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)火了后，大家爭(zhēng)相模仿，越來(lái)越多的線下脆皮五花肉應(yīng)運(yùn)而生。今天要介紹的這家小店位于江蘇南京的一個(gè)菜市場(chǎng)，他家店鋪每天對(duì)新鮮五花肉需求巨大，給他家送肉的一

近幾年，外酥里嫩、肥而不膩的網(wǎng)紅脆皮五花肉，在美食界小有名氣。自打這一五花肉在各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)火了后，大家爭(zhēng)相模仿，越來(lái)越多的線下脆皮五花肉應(yīng)運(yùn)而生。今天要介紹的這家小店位于江蘇南京的一個(gè)菜市場(chǎng)，他家店鋪每天對(duì)新鮮五花肉需求巨大，給他家送肉的一名小哥說(shuō)：“整個(gè)菜市場(chǎng)賣(mài)肉的都把新鮮五花肉往他家送?！?/p>

老板賣(mài)網(wǎng)紅五花肉3年多，專注于做好產(chǎn)品

各行各業(yè)都存在競(jìng)爭(zhēng)，每年淘汰掉的實(shí)體店鋪更是不少，而現(xiàn)如今疫情的影響使得被淘汰掉的店鋪也就更多了，有數(shù)據(jù)顯示餐飲界是受影響最大的行業(yè)之一。今天介紹的這家店鋪，老板是個(gè)年輕小哥，看起來(lái)也就二三十來(lái)歲，卻能把自家五花肉做成當(dāng)?shù)匾淮蟊罚瑢?shí)屬難得。

干什么事都有人干倒，干什么事都有人做好，看你自己朝什么方向努力，看你自己怎么經(jīng)營(yíng)。小哥說(shuō)：“自己努力的方向是只管做好這個(gè)產(chǎn)品?！闭f(shuō)得再好聽(tīng)，都不如做一件事。這位小哥堅(jiān)持只用新鮮五花肉，就是對(duì)自己只管做好產(chǎn)品最好的證明了。

老板做生意實(shí)誠(chéng)，還直言發(fā)現(xiàn)凍肉罰款500萬(wàn)

現(xiàn)在豬肉降價(jià)了，小哥的脆皮五花肉卻沒(méi)降，小店這么硬氣，吃的人卻不少，怪哉！這究竟是為什么呢？別急，我們一起來(lái)縷一縷這到底是怎么回事。原來(lái)去年疫情期間，當(dāng)?shù)匚寤ㄈ膺M(jìn)價(jià)最貴時(shí)到了33、34元一斤，但小哥店里烤完就賣(mài)40塊，拿到市區(qū)賣(mài)會(huì)貴一點(diǎn)，一般是43、45的樣子。現(xiàn)在江蘇豬肉降到了17元一斤，小哥的五花肉雖沒(méi)降價(jià)，卻也在情理之中，畢竟去年豬肉價(jià)格飛漲時(shí)人家也沒(méi)漲價(jià)啊。小哥做生意這么實(shí)誠(chéng)，怪不得生意一直好。

人紅是非多，五花肉火了后眼紅的人也不少。小哥說(shuō)現(xiàn)在生意好，黑粉也跟著出現(xiàn)。有人說(shuō)他家五花肉一看就是凍肉、s豬肉，面對(duì)這些抹黑，小哥自信道：“歡迎來(lái)店里看，發(fā)現(xiàn)是凍肉配一百萬(wàn)、五百萬(wàn)都行?！睕](méi)有一點(diǎn)遮遮掩掩，這么豪橫地回答，想來(lái)小哥對(duì)自己產(chǎn)品的質(zhì)量非常有信心。

五花肉一根一斤多，每天要賣(mài)出700根

脆皮五花肉雖然好吃但需趁熱吃，不然涼了這種菜就沒(méi)那么好吃了。店里的五花肉做好后，顏色呈金黃，看起來(lái)分量十足、讓人很有食欲。每根五花肉足有一斤多，正常情況下店里一天能賣(mài)出七八百根，店里通常是三個(gè)爐子一起烤，一爐能烤30根左右，也就是說(shuō)一天要烤二三十爐。這么一看，烤五花肉可是個(gè)體力活。

還好小哥的業(yè)余愛(ài)好是擼鐵（健身），雖說(shuō)他收了好幾個(gè)徒弟，但店里很多事都自己親力親為，要是沒(méi)有好的體魄，大夏天的“蒸桑拿”烤這么多五花肉是很難堅(jiān)持的。五花肉這么絕，他家的核心配方功不可沒(méi)，小哥給多少錢(qián)也不外傳，徒弟也不教，看來(lái)這秘方確實(shí)珍貴。

蘿卜青菜各有所愛(ài)，這脆皮五花肉雖然肥而不膩，卻不是所有人都愛(ài)吃的。喜歡吃的人是真的喜歡，吃三四根也不在話下，不喜歡的也是真的不喜歡。我反正是饞得流口水，這樣的脆皮五花肉你愛(ài)吃了嗎？歡迎大家在下方留言分享喲，圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)配圖，如有侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除。

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