從年后開始，各類農副產品的行情就不是太好，其行情也在接連下滑，特別是豬肉，原本一斤要30元，但如今北方已跌到12-15元，其零售價直接腰斬，如此行情讓人難以想象。當然，蔬菜跌幅也非常大，如小米椒節前曾賣出30元一斤，但如今已回落到7-8元/

從年后開始，各類農副產品的行情就不是太好，其行情也在接連下滑，特別是豬肉，原本一斤要30元，但如今北方已跌到12-15元，其零售價直接腰斬，如此行情讓人難以想象。當然，蔬菜跌幅也非常大，如小米椒節前曾賣出30元一斤，但如今已回落到7-8元/斤。

如今已經5月份，農副產品市場又迎來了新的行情，不過從各類產品表現來看，小龍蝦、蘋果、土豆行情都不是太好，反而淡水魚卻在大漲，這是咋回事？

01、小龍蝦大跌

從5月份開始，小龍蝦的上市量就明顯增多，伴隨著多個產區的行情成熟，小龍蝦的價格也在下滑。在筆者家鄉的超市，小龍蝦促銷價賣出了12.99元/斤，很多人排隊搶購，即便是尋常價也才15元一斤，比起4月份來說跌了15元。

在武漢白沙洲市場上，2-4錢的小青蝦一斤才8元，5-7錢的為12-14元/斤，8錢以上的為22元/斤，其價格比起4月份跌了50%。市場負責人表示，目前每天都要出售6000斤左右的小龍蝦，主要供應于北上廣、南京等城市。

在大排檔里，夜宵小龍蝦也深受歡迎，很多店推出了各類口味的小龍蝦菜肴，不少店家也給出了優惠活動。朱老板表示，如今一天可賣300-500斤，去年一天才賣20-30斤。當然，近期小龍蝦價格也跌了，4月份為50元一斤，如今已降到30-40元左右。

朱老板表示，盡管近期的批發價降低不少，但餐館小龍蝦依舊不是太便宜。一個養蝦戶表示，他養殖了300多畝蝦，預計可賺上40萬元。可見，盡管小龍蝦下滑，但養殖戶們依舊可賺上不少錢，今年的行情比前幾年要好上一些。

02、蘋果一斤虧1元

2021年的蘋果行情一直持續低迷中，從5月14日的行情來看，山東棲霞產區80#統貨已跌到1.3-1.5元/斤，而75#優果在1.1-1.2元/斤，統貨為0.6-1元/斤。山西產區，目前市場多是電商客戶拿貨，走貨量不是太高，果農們不敢壓價，80#起步價為0.9元，75#起步為0.5元/斤。

陜西產區，目前價格還算可以，優質果價優，70#起步為2.2-2.6元/斤，統貨為1.5-1.8元/斤，不過乾縣產區的起步才0.7-1.1元/斤。甘肅產區走貨不多，果農們比較著急，市場的報價混亂，75#報價為1.9-2.2元/斤。

有果農表示，去年蘋果剛上市后價格就被炒起來了，結果收購成本高，如今卻賣不動，大家只能加速便宜甩賣，結果一斤要虧上1元，去年投資80萬元，今年就收回了50多萬。

如今的銷售模式依舊單一，沒有什么銷售渠道，因此果農們不知該如何出手，只能便宜賣到市場中。而受出口的阻滯，蘋果出口量大跌，也讓果農們受挫，目前唯一的銷售熱點就是端午節市場了，如果銷量還提不上去，接下來只能拋售了，到時候虧得只會更多一些。

03、土豆虧損

不僅蘋果客商們頭疼，就連土豆的種植戶們內心也不好受，目前的收購價已降至0.3-0.4元，而去年同期則是賣出了1.2元/斤，市場的價差太大。如今市場上也出現了集中上市，不過采購商卻不是太多，堆積的土豆到處都是。

很多人也搞不懂，去年行情這么好，今年為啥就賣不動了呢？老楊家種了4畝土豆，畝產為2000斤，他表示土豆栽種成本在1500元一畝，但目前收購價才0.4元一斤，一畝地也就800元，還要請上人工挖土豆，這一畝地虧得沒法看了，今后不能再繼續種土豆了。

不僅收購行情低迷，零售價也不是太好，超市中土豆也才1元一斤，路邊攤上更是8毛一斤，可見土豆行情多差。今年行情之所以這樣，還因產量多，庫存過剩。

04、草魚大漲8元

在各類農產品行情下跌的背景下，淡水魚行情卻迎來了上漲。在常州一個水產市場上，花鰱賣出了13元/斤，鯽魚17元/斤，昂刺魚19.8元/斤，鯉魚11元/斤，胖頭魚12元/斤。這其中漲幅最大的就是草魚，去年一斤6-7元，今年卻漲到了14-15元/斤，大漲了8元。

至于為何漲價，其實是受多個因素導致的，首先就是休漁期到來，水產品的供應緊張，帶動了行情的反彈。而牛羊等行情也在跟著上漲，帶動了魚價提升。飼料、人工成本的上漲，以及運輸成本提升，都帶動魚價的 反彈。

當然，最大的原因還在于“魚瘟”來襲，不少地方遭殃， 結果市場上淡水魚緊缺，以至于各類淡水魚都在漲。