小分子肽的價格（兒童牛奶對孩子更好）

作者：范志紅，本文首發(fā)于丁香醫(yī)生網站（dxy.com）在超市里看看，市場上的兒童牛奶宣傳鋪天蓋地。很多家長都弄不清楚，大多都是跟著廣告購買。下面就聊聊對于兒童牛奶家長們普遍關心的問題，希望能有所幫助。兒童牛奶對孩子更好？有的兒童牛奶說有健骨

作者：范志紅，本文首發(fā)于丁香醫(yī)生網站（dxy.com）

在超市里看看，市場上的兒童牛奶宣傳鋪天蓋地。很多家長都弄不清楚，大多都是跟著廣告購買。

下面就聊聊對于兒童牛奶家長們普遍關心的問題，希望能有所幫助。

兒童牛奶對孩子更好？

有的兒童牛奶說有健骨、幫助智力發(fā)育之類的功能，真的有效嗎？

按我國的管理法規(guī)，要想宣傳某種食用產品對人體有什么特殊保健作用，必須按規(guī)定進行相關實驗研究，證明有效之后，申請到保健食品的批號，才能宣傳期保健功效。

所以，食品的各種健康宣稱，除非有研究證據，有保健食品的批號，否則不必太過當真。至少目前市面上看到的這些兒童牛奶，并無保健食品的批號。喝了這些產品是否有這些保健效果，很難判斷，無法證明，沒效果的話，消費者也沒辦法提出異議。

DHA、益生元是什么？

很多兒童牛奶中添加了 DHA、益生元等營養(yǎng)素，這些對孩子有幫助嗎？

很多兒童牛奶的廠家會宣稱自己的產品中添加了牛磺酸、DHA、益生元、魚油、膳食纖維、堅果復合油等營養(yǎng)素。其實，牛奶里有一點外加保健成分未必不好，但它所能提供的量十分有限，很難說在膳食整體上起到重要作用，在某種意義上只是宣傳點而已。

按我國營養(yǎng)標簽法規(guī)，一種營養(yǎng)成分必須達到一日參考值的 15% 以上才能宣傳是這種成分的來源，達到 30% 以上才能宣傳是這種成分的豐富來源。比如說，如果牛奶中 DHA 含量達不到一日攝入量參考值的 15%，它就不能宣傳這個產品對供應 DHA 有意義。

牛奶本來不是膳食纖維的來源，也不是 DHA 的來源，更不要奢望替代其他種類豐富的天然食物。

孩子養(yǎng)成食用多種天然食物的習慣是最重要的，重視奶里添加的那一點保健成分，只是家長的心理安慰而已。

兒童牛奶的含糖量、熱量會不會更高？

兒童牛奶比普通牛奶甜，含糖量和熱量高嗎？

是的，在牛奶原有成分的基礎上再加糖，產品的熱量就會上升。熱量高了，意味著更容易讓人發(fā)胖。

兒童牛奶的成功秘訣之一就是一個「甜」字。為了誘惑孩子選擇兒童奶，其中都添加了糖和蜂蜜之類的甜味物質，有些產品還加入牛奶香精或香蘭素之類香味劑，讓孩子更愛這種口味。

孩子的味覺比成年人敏感，而且天生喜歡香甜味道，一旦喝了這種甜味奶，就很不愿意再接受不甜的牛奶。

但是，目前我國城市兒童的超重肥胖率已經達到世界發(fā)達國家的水平，讓孩子喝著這種熱量更高的含糖牛奶，并不值得提倡。

兒童牛奶有沒有添加劑？

看兒童牛奶的包裝，不少都有添加劑，對兒童健康有影響嗎？

添加劑的影響要看是什么種類。

• 營養(yǎng)素類添加劑：對孩子沒有害處；

• 增稠劑、乳化劑：相對安全一些，但作用只是改善口感，不是乳制品必須添加的；

• 甜味劑、香精：不提倡用在兒童食品中；

• 磷酸鹽類添加劑：比如三聚磷酸鈉，讓口感更好，但會妨礙鈣、鐵、鋅等元素的吸收，對孩子沒有什么好處。

除了嬰幼兒食品，我國法律并未規(guī)定調味牛奶中不能添加各種合法使用的添加劑。

食品添加劑不是毒藥，生產廠家可以按規(guī)定在兒童牛奶中添加這些物質，但要明確標注在包裝上。如果想知道產品中有沒有這些添加劑配料，只要好好看看包裝上的配料表就行了。

孩子需要喝舒化奶嗎？

所謂舒化奶，就是用乳糖酶把牛奶中的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖的產品。

廣告中說的「細化大分子營養(yǎng)」，其實并不妥當。乳糖不是大分子，是典型的小分子。大分子是牛奶中的蛋白質和脂肪，這些在舒化奶當中都是原封不動的。

如果孩子乳糖不耐受、平時喝牛奶就脹肚子，選擇舒化奶更為合適；但對于那些喝牛奶沒有不良反應的孩子來說，營養(yǎng)吸收上沒有任何差異，就沒必要花高價錢喝了。

總之，兒童牛奶不是什么壞東西，但它也未必像宣傳中那么多功能。2 歲以上兒童喝普通巴氏奶和酸奶都沒有問題，兒童奶只是購買奶類產品的選擇之一。要不要買這類產品，還是要看父母的決策。

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