近期市場(chǎng)上的肉類價(jià)格居高不下，很多肉食品行情都迎來(lái)了持續(xù)上漲，比如說(shuō)豬肉陸續(xù)突破30元大關(guān)，羊肉也漲至53元一斤。很多人感慨，這兩年搞養(yǎng)殖的賺上了大錢，確實(shí)，不管是豬牛羊行情都很利好，回報(bào)都很高。相比養(yǎng)豬來(lái)說(shuō)，牛羊就比較小眾了，其養(yǎng)殖量根本

近期市場(chǎng)上的肉類價(jià)格居高不下，很多肉食品行情都迎來(lái)了持續(xù)上漲，比如說(shuō)豬肉陸續(xù)突破30元大關(guān)，羊肉也漲至53元一斤。很多人感慨，這兩年搞養(yǎng)殖的賺上了大錢，確實(shí)，不管是豬牛羊行情都很利好，回報(bào)都很高。相比養(yǎng)豬來(lái)說(shuō)，牛羊就比較小眾了，其養(yǎng)殖量根本就不夠市場(chǎng)需求的，說(shuō)到底是養(yǎng)殖的人少，供不應(yīng)求狀態(tài)下行情自然是跟著上漲了。

就說(shuō)說(shuō)養(yǎng)牛這個(gè)行業(yè)，近年來(lái)利潤(rùn)可是非常高的，原本牛價(jià)才不過(guò)13-14元一斤，但目前牛價(jià)已漲至17-18元一斤，南方地區(qū)更是在18-19元，優(yōu)質(zhì)品種也超20元。從這就能看出，養(yǎng)牛行情利潤(rùn)有多高。盡管近期豬價(jià)已“8連跌”，然而牛價(jià)一直很穩(wěn)定，收益依舊很高。

從今天的行情來(lái)看，一頭300斤的小公牛，賣出了12400元，赤峰肥牛17.6每斤，東營(yíng)肥牛18.4元一斤，那么一頭牛能賺上多少錢呢？就拿小牛犢來(lái)說(shuō)，目前市場(chǎng)一直是供不應(yīng)求的狀態(tài)，因此報(bào)價(jià)很高，原本一頭牛賣8000元，現(xiàn)在一頭小牛犢1.3萬(wàn)元左右，而養(yǎng)殖成本在5000元，這樣來(lái)算小牛犢利潤(rùn)高達(dá)6000元。

山東養(yǎng)牛大戶老王表示，他家里60多頭牛，因今年的利潤(rùn)比較高，成年牛利潤(rùn)可多賺4000元。老王稱，他在養(yǎng)殖時(shí)并沒(méi)有全部依賴玉米、豆粕等飼料，反而是大量喂養(yǎng)牧草，因此養(yǎng)殖成本并不高，才4000多元，算下來(lái)一頭牛利潤(rùn)多達(dá)10000元。

不僅養(yǎng)殖行情利好，市場(chǎng)的牛肉價(jià)也居高不下，北京地區(qū)批發(fā)價(jià)為69元/kg，石家莊為77元/kg，晉城為81元/kg，哈爾濱為78元/kg，上海為92.7元/kg，江蘇為81元/kg，威海為90元/kg，長(zhǎng)沙為93元/kg，可見目前牛肉批發(fā)價(jià)最高已漲破90元大關(guān)，市場(chǎng)上的鮮牛肉也賣出了50元以上，大家的食用負(fù)擔(dān)加大，消費(fèi)者也抱怨買不起，但即便如此，市場(chǎng)牛肉銷售需求依舊很高。

至于牛價(jià)為何上漲，其實(shí)還因下面幾個(gè)原因：

1、2020年的進(jìn)口受到了限制，進(jìn)口牛肉量減少，同時(shí)消費(fèi)者的恐慌性心理增多，大家不敢食用凍牛肉，鮮牛肉的消費(fèi)量增加，但我國(guó)養(yǎng)牛規(guī)模本來(lái)就不是太大，隨著這幾年的禁牧工作開展，很多人退出養(yǎng)牛行業(yè)，據(jù)悉2020年的缺口高達(dá)100萬(wàn)噸，帶動(dòng)了牛價(jià)反彈。

2、母牛的繁育速度比較慢，一年才產(chǎn)1頭牛犢，且養(yǎng)牛成本比較高，因此這幾年里不少人轉(zhuǎn)行養(yǎng)豬，一頭母豬一年繁育20頭仔豬，養(yǎng)牛量減少，自然是帶動(dòng)了牛價(jià)的提升。再加上官方加大了走私肉的打擊，沒(méi)有了這些外來(lái)肉，本土的活牛數(shù)量不多，價(jià)格自然是上漲。

有人問(wèn)，2021年是否還有利可圖，可以養(yǎng)牛嗎？其實(shí)養(yǎng)牛是一個(gè)長(zhǎng)期的項(xiàng)目，想要自繁自養(yǎng)就需要18個(gè)月之久，這樣利潤(rùn)才更高，也就是說(shuō)今年投欄明年才能見到收益，這也增加了風(fēng)險(xiǎn)，大家還是別盲目養(yǎng)牛，不然等你養(yǎng)起來(lái)了可能牛價(jià)就跌了。