即將到來的春節，是在疫情的大背景下迎來的第三個春節，在各地依然要做好疫情防控和倡導就地過年的情況之下，隨著年前備貨階段正式啟動，今年春節前后肉價、菜價、蛋價等農產品價格行情如何？可不可以大口吃肉、大碗吃菜？本文將進行詳盡分析。物價指數（CP

即將到來的春節，是在疫情的大背景下迎來的第三個春節，在各地依然要做好疫情防控和倡導就地過年的情況之下，隨著年前備貨階段正式啟動，今年春節前后肉價、菜價、蛋價等農產品價格行情如何？可不可以大口吃肉、大碗吃菜？本文將進行詳盡分析。

物價指數（CPI）重回1時代

根據國家統計局1月12日發布的12月份物價指數（CPI），2021年12月份CPI同比漲幅1.5%，比上個月回落0.8個百分點，CPI重新回到1時代，2021年全年CPI同比漲幅0.9%，低于全年3%的預期目標。整個2021年物價指數（CPI）走勢是前低后穩，最高點是11月份的2.3%，其它月份都保持在2以內，可以說這個成績來之不易。

如果我們和其他全球經濟體做橫向對比，目前主要經濟體通脹居高不下，物價指數有超過5的，有些國家的惡性通脹甚至已經達到了雙位數。與他們相比，我們的CPI之所以穩定，穩在豬肉、糧食、肉、蛋、奶等重要民生商品。

如果縱向看我們自己，2019年全年CPI上漲2.9%，2020年受疫情影響，全年CPI上漲2.5%，而2021年上漲0.9%。物價指數穩定主要是因為民生商品的供應保持穩定，以及產、供、儲、銷全鏈條穩定運行的保障。另外，農產品價格和能源價格密切相關，我們做了很多能源包括基礎能源的保供穩價，間接保證了農產品生產成本的平穩，這一系列措施保證食品價格相對穩定，最終確保了CPI的穩定。

春節前后豬肉價格走勢如何？

在正常年份的冬至節氣前后，我國各地將迎來腌臘、灌腸消費旺季，但在過去的一個月時間里，國內豬肉價格整體卻呈現出旺季不旺，價格走低的特點。

在2021年國慶節前后，豬肉價格跌至近三年新低，同時受冷空氣較早來襲的影響，引發腌臘、灌腸等消費提前，這導致旺季消費需求的分散和提前透支，豬肉價格持續走低。據農業農村部數據顯示，2022年第一周，全國豬肉價格為27.71元/公斤，環比下降0.6%，同比下降47.7%，已連續5周下降。

整個2021年，很多產品價格都保持上漲趨勢，但豬肉價格卻是逆市下跌，最主要的原因還是豬肉產能持續釋放，市場供大于求所導致的。根據農業農村部統計數據，截至2021年3季度末，生豬存欄量超過4.3萬頭，同比增長18.2%，能繁母豬保有量也超過正常年份保有量6.8個百分點。

預計在春節前一周，將進入春節前集中備貨旺季，供需呈現雙增，屆時豬肉價格或將小幅回暖，但受看空后市、疫情等因素影響，出欄量也將大幅增加，因此，漲幅或將有限，春節假期市場休市，行情或無明顯變化，春節過后，進入傳統需求淡季，在供應寬松的大格局之下，豬價仍有下跌可能。

春節前后蔬菜價格走勢如何？

蔬菜是菜籃子的重要品種，相信很多人對2021年10月份蔬菜價格的明顯上漲仍然記憶猶新，受季節性、極端天氣包括物流運輸等因素影響，蔬菜價格一度出現了菜比肉貴的情況，蔬菜價格大幅波動備受市場關注，不過隨后迅速啟動了保障蔬菜供應的各種措施，由于蔬菜生長周期短，產能恢復非常快。

元旦過后，市場蔬菜價格走勢平穩并略有回落，其中，耐貯存類蔬菜如土豆、洋蔥等價格保持穩定，豆角、白菜等南方蔬菜上市量不斷加大，價格呈現出穩中有降的走勢，同時，北方設施蔬菜也進入上市高峰期，在供應量增加的情況下，蔬菜價格已連續6周呈現出下跌走勢。往年進入冬季以后，蔬菜價格就進入季節性上漲區間，而這個冬季，蔬菜價格不但沒有上漲，反而略有下降，主要是因為前期蔬菜價格漲幅過高，在一定程度上預留了下降空間。

預計春節前后部分菜價會略有上漲，但整體保持穩定。菜價保持穩定的前提之一是產量穩定，據統計，2022年1月份全國在田蔬菜面積為8000萬畝，比去年同期增加200萬畝，預計未來3個月，蔬菜的供應量將在1.7億噸左右，和去年同期相比，增加350萬噸，再加上冬儲蔬菜，人均每天可供應蔬菜為3斤左右。但受運輸成本增加及季節性因素影響，預計菜價仍將保持堅挺。

春節前后其它重要農產品價格走勢如何？

從雞蛋來看，去年12月份至今雞蛋價格略有下降，預計春節期間個別時間點，雞蛋價格將會小幅上漲，但由于市場對雞蛋的需求整體較往年同期稍差，因此，大幅上漲缺乏動力，疊加養殖成本，春節前后雞蛋價格在輕微上漲后下跌空間也不大，將維持小幅波動的趨勢。

另外，根據國家統計局數據顯示，環比來看，淡水魚、食用植物油價格環比漲幅均有回落，春節前后整體上都將保持穩定的運行態勢。從水果來看，隨著柑橘等水果大量上市，以及蘋果、梨等水果庫存充裕，在數量多、品種全的供需格局之下，水果價格也較為穩定。當然，在春節前后，一些農產品價格出現小幅上漲，也屬于正常現象。

總之，糧價穩，百價穩，在經歷了疫情、極端天氣等因素的洗禮之后，近年來我國抵抗市場波動的能力在顯著增強，當前對菜籃子、米袋子的保供穩價已經形成一整套的成熟應急預案，真正實現了了地里有貨、庫里有貨、架上有貨，今年過年大家可以大口吃肉、大碗吃菜啦！